| 保定市餐饮源排放PM25中有机污染物特征及来源分析 |
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| 引用本文： | 刘芃岩, 马傲娟, 邱鹏, 高震. 保定市餐饮源排放PM25中有机污染物特征及来源分析[J]. 环境化学, 2019, 38(4): 770-776. doi: 10.7524/j.issn.0254-6108.2018091602 |
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| 作者姓名： | 刘芃岩 马傲娟 邱鹏 高震 |
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| 作者单位： | 1.河北大学化学与环境科学学院, 保定, 071002 |
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| 基金项目： | 河北省自然科学基金（B2018201224）和国家自然科学基金（21377033）资助 |
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| 摘 要： | 餐饮源是城市大气细颗粒物PM2.5的一个重要来源,为了解餐饮源PM2.5排放特征及来源,测定了室外烧烤和食堂两种不同类型餐饮源排放的PM2.5浓度以及PM2.5中的有机污染物;利用气相色谱-质谱仪（GC/MS）检测出主要污染物为正构烷烃、酸类、醛类、酮类、酯类、烯烃、多环芳烃等有机污染物,通过与大气对照样品的对比分析,对污染物的来源做了简要解析.比对结果显示,室外烧烤样品PM2.5浓度为905.6±160.9 μg·m-3、食堂样品PM2.5浓度为343.9±30.6 μg·m-3、大气对照样品PM2.5浓度为76.7±1.7 μg·m-3.室外烧烤是食堂排放PM2.5质量浓度的2-3.4倍,是环境大气PM2.5质量浓度的9.5-13.6倍.烧烤油烟排放的PM2.5中有机物主要为有机酸（47.29%）,其次是醛酮类（12.97%）;校园食堂油烟样品中除了烷烃类（45.2%）,脂肪酸类（11.76%）和醛酮类（8.84%）排放也较明显;脂肪酸类可能由动物脂肪灼烧产生,而醛、酮类物质可能来源于香精等食品添加剂的高温分解.大气对照样品中检测到少量醛酮类有机物,未检测到酸类有机物,由此推测醛、酮、酸可能是餐饮油烟中典型排放的污染物.
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| 关 键 词： | 餐饮油烟 PM2.5 有机污染物 来源分析 保定市 |
| 收稿时间： | 2018-09-16 |
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