天热多吃四类食物

“酸”味食物夏季适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。“苦”昧食物苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、啤酒、茶叶、咖啡、可可等,但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐等不适反应。富“钾”食物热天防止缺钾最有…     

再饿也不能空腹吃的东西,是真是假

<正>在有关"空腹禁食"的一长串名单中,真真假假掺杂,需要科学分辨。记者为此采访了中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授孙树侠,为你一一澄清有关空腹的饮食禁忌。1.空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、泛酸等不适,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人,因胃酸分泌     

微波炉也可用来消毒

微波炉是家庭拥有率较高的一种家电,能使被加热的食物在几分钟内从内到外各个部分的温度上升到足够把食物煮熟的程度.微波炉除了用于烹调外,也可用来杀菌消毒,但不管什么物品,放在微波炉中消毒时都离不了水. 微波有一个非常奇特的习性,它能穿透绝缘物体,但遇到像肉类、禽蛋、蔬菜等含很多水分的食物,就会"停留"下来,并且"拖住"食物中的水分子跟它一起振荡,引起分子和分子互相摩擦生热.食物分子在微波中每秒钟振荡24.5亿次,这种振荡是在含水的各个部分同时发生的,当产生的热量达到一定高度时就能烧熟食物或杀死细菌或病毒.     

让营养溜走的20个错误饮食习惯

1.多吃纤维,钙质流失 过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度增加,使钙的吸收率降低.有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡. 2.狂吃肉和蛋,导致铁"滚蛋" 现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓.结果是:虽然孩子的体重蹭蹭地往上"窜",但一检查照样患有缺铁性贫血. 因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用.而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多.如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血.     

聚会大餐之后吃什么可排毒

食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项准备。不同的食物,营养成分也各不相同,为了我们的健康,一定要注重每种营养成分的摄入。聚会大餐之后,吃什么可排毒呢?1.魔芋:在中医上称为"蛇六谷",是有名的"胃肠清道夫"、"血液净化剂",能有效清除肠壁上的废物,预防便秘作用明显。     

养生误区:吃“苦”就能去火

错误一:吃"苦"就能去火 苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火.实际上,这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,可以适当吃点"苦",而对于口舌生疮等心火症状则不适用.     

8种食物最刮油

<正>专家认为,经常吃些降脂清肠的食物,不仅能排除油腻,更能保护心血管,防止"三高"。现在向大家推荐以下8种有助化解油腻的食物。1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。2.洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。     

14个护胃小妙招

正常言道:"十胃九病"。胃很脆弱,尤其进食不节制或饮酒后往往会出现不适或消化不良。如果持续时间短,通常无需担心,在家适当调养即可。美国"今日医学新闻"网站近日载文,总结出"护胃14个小妙招"。1.生姜。生姜可加速胃收缩,促进消化,还有助于缓解恶心、呕吐和腹泻症状。食物中适当加点生姜或喝姜茶,都能有效护胃养胃。2.薄荷。薄荷可用于治疗消化不良、腹胀和腹泻。薄荷醇止泻止痛,缓解肠道痉挛。薄荷糖     

常被丢弃的食材有“大作用”

<正>随着农业生产技术进步和生活水平的提高,人们在食材方面的需求可以很容易就得到满足,但与此同时,对精致食物的追求也催生了食物浪费。厨房中,有一些食物被人们当做"垃圾"扔掉,但事实上,这些食物可都是宝!日常生活中,哪些食物可取、哪些食物不可取我们似乎已经了然于心。但你知道吗,厨房中一些我们扔掉的食物其实对健康有重要贡献,这些食物包括鱼眼、鱼鳞、骨头棒小藕节等。辣椒叶除了青菜、大白菜等叶类菜外,很多蔬菜的叶子,自     

10种蔬果是护眼高手

<正>现代人几乎天天离不开电脑手机等电子产品。实际上,长期面对这些屏幕,真的很伤眼。吃下列食物不仅能护眼,还有些其它功效。紫薯以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做"花青素"的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击"自由基"。花青素     

春季饮食六原则 你吃对了吗?

正1.食物多样,来点"粗"不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。要经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做得太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些红薯、土豆一类的含有丰富的膳食纤维的食物,可以防止便秘、预防癌症。     

歌唱演员如何合理安排饮食

戏曲和歌唱演员为了保护好发声器官及发声机能,保持嗓音艺术青春和魅力.应合理安排饮食营养.究竟选择什么样的食物好呢?一、少食刺激性食物对于演员来说,大蒜,辣椒和葱等刺激性食物宜少吃.因为营养物质是保护发声器官和发声机能的物质基础,演员饮食应多样化,并合理调配,才能保证各神营养的供给.大蒜、辣椒可以开胃,增进食欲;大蒜中的大蒜素能杀菌,可防治多种疾病;辣椒富含维生素,可祛湿治病.但切勿过多,过食会引起口干舌燥,刺激咽喉部粘膜.殃及声带,使声带充血、出血.     

民谚中的养生经

民谚在老百姓中口口相传,形象生动,妙趣横生,体现了人民大众的聪明才智,其中很多俗语都和养生息息相关。民谚说:"饭前先喝汤,胜过良药方。"饭前喝汤可使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,减少食道炎、胃炎等的发生。还可使胃内食物充分     

食品"安全线"如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同."安全线"是如何划定的呢?     

当心维生素与食物闹矛盾

维生素大多来自食物,研究维生素也是从食物开始的.但是,某些维生素会与某些食物闹"矛盾",在日常生活中应加以注意.     

食品“安全线”如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同。"安全线"是如何划定的呢?人体能够承受多少任何有害物质,都要在一定的量下才会对人体有害。要建立"安全标准",首先要知道人体能承受多少的量。理想情况是找到一个量:当人体摄入的这种物质低于这个量时,就不会受到损害;而高于这个量,就有一定的风险。这个量,被定义为"无可测     

『快乐食物』缓解秋燥

秋天的气候很干燥,人的情绪也容易跟着变得躁动不安.人们在初秋的这种反应,不单单是情绪和心理上的问题,很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的,多吃点"快乐食物"能有效缓解秋燥.     

揭秘夏季吃姜的15大功效

<正>"每天三片姜,不用医生开处方。"姜是厨房常见的调味品,更是生活养生不可缺的一种食物,夏季吃生姜可以防暑降温、能开胃健脾,用姜水漱口能够治疗口腔溃疡。下面我们来看看夏季吃姜都有哪些功效。1.防治脚臭将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右。抹干,搽点爽身粉,臭味便可消除。     

吃薯片等于吃汽车废气

打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着"喀吱"声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑.你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等混合后,更充分地满足你的食欲一包薯片旋即就被你打扫得干干净净.     

常吃7种食物助长寿

<正>食物可以让生命更具活力。选择好的食物,会让自己看起来更年轻,无形中有延年益寿的功效。MSN英文网近日公布了7种长寿食物。1.鱼肉有助心脏健康。心脏病是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常以鱼肉为食,从而补充了大量的ω-3脂肪酸。这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴"心"卫士。2.长寿秘诀——酸奶。在20世纪70年代,世界上拥