食用蜂蜜应注意什么

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品 ,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等微量元素 ,以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等 ,具有滋养、润燥、解毒之功效。不过 ,食用蜂蜜应注意两点 :(1)生蜂蜜不宜食用 ,应选择商店出售的加工后的蜂蜜。因为蜜蜂在酿蜜时 ,采集的花粉种类很多 ,其中难免混杂有毒的花粉 ,人食用后容易中毒。另外 ,蜂蜜在运输、保管过程中可能被细菌污染 ,最可怕的污染是可置人于死地的肉毒杆菌污染。 (2 )不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质 ,若用沸水冲饮 ,不仅不能保持其天然的…     

水体重金属污染及其除去方法

<正>引言本文主要介绍了水体重金属污染现状,水体重金属污染对水生植物、水生动物的致毒作用和人体健康的危害。同时阐述了目前国内外治理水体重金属污染的主要途径包括两方面:外源控制和内源控制。并详述了混凝沉淀法、离子还原法和交换法、膜分离技术、植物修复法、动物修复法、微生物修复法等重金属水体     

人是什么?

人是动物的一种。按照动物学家的说法 ,人属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳动物纲、灵长类猿猴亚目、类人猿超科人科动物。　　人属于杂食动物。吃植物的果实及茎、叶、根 ,尤喜吃其它动物的肉 ,喝其它动物的血 ,剥其它动物的皮 ,抽其它动物的筋 ,吸其它动物的髓。天上飞的、地上跑的、海里游的动物无不在人类猎杀之范围 ;其猎杀手段极其狠毒、残忍 ,无所不用其极。人类对其它动物狂捕滥杀 ,导致一些动物种群衰落以至灭绝 ,但人类仍不肯罢手。人类是动物界中最凶恶、最野蛮、最霸道的家伙 ,它是所有动物的天敌。　　人是同类相残的动物。…     

汞冶金中防治汞毒污染的主要措施

目前,国内外汞生产均以火法为主。汞的毒源主要是金属汞蒸气,它直接危害人体健康和污染空气,其次是含汞废渣、废水也污染环境。金属汞进入人体有三种渠道:一是呈汞蒸气形态通过呼吸道进入。二是呈液化态金属通过消化系统进入,主要是用带汞的污手吃食物或抽烟等所致。三是汞微粒穿过皮肤进入(由于皮肤破裂和穿戴被汞污染的劳保     

让“预防性召回”来得更猛烈一些

<正>恒天然奶粉的"肉毒杆菌污染"事件,最终被证实是一场乌龙。但恒天然为此付出的代价依然相当惨重——不仅有召回产品的损失,更有企业信誉的巨大损失,此外还面临下游企业的索赔。在中国,这甚至被许多人当成了另一起"三聚氰胺事件"。恒天然发表的声明说,虽然事后证明当初的检测出了错,但这种"保护性召回"决策依然是正确的。在大多数中国消费者眼里,"召回"是非常严重的事情。一个企业的某种产品被召回,媒体和     

转基因食品安全吗？

转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心,吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质 DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后,都会被酶分解破坏成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别。导致公众对转基因食品担忧的因素还有:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素的转基因作物,毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜与人类健康;转基因作物可能与野生亲缘作物杂交,造成“基因污染”;抗虫害的转基因作物,可能导致对其毒素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的     

消除疲劳多吃碱性食品

人们在紧张的劳动或剧烈的运动后 ,会感到浑身肌肉、关节酸痛、精神疲乏。为了尽快解除疲劳 ,恢复体力 ,有人就买些鸡、鸭、鱼、肉、蛋等大吃大补 ,以为这样可以补充因疲劳造成的营养损失。其实 ,这样做非但不会解除疲劳 ,恢复体力 ,而且还会危害身体健康。现代营养学证明 ,鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物食品中 ,含磷、硫、氯等酸性元素较多。这些食品进入人体后 ,能与多种酶起作用 ,氧化成带阴离子的酸根留在体内 ,使体液呈酸性 ,这类食品称为酸性食品。另一类食品如蔬菜、水果、豆类、茶叶、咖啡等、含无机物钾、钠、钙等碱性元素较多。该食品…     

常吃牛肉的十大好处

<正>牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。而且牛的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。下面看看常吃牛肉的十大惊奇好处。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。     

镉人体健康效应的危险度评价

成果内容简介:本研究对我国接触镉人群的健康效应进行环境流行病学调查,结合动物实验,对镉所致的人肾脏、骨骼和男性生殖系统损害进行危险度评估。同时通过动物实验进一步探讨其毒作用的可能机制。这对我国控制、消除和预防镉的环境污染,保护镉接触人群的健康具有重要意义。     

如何防止冰箱产生异味

1.保鲜盒盛装:根据冰箱大小购买不同型号的保鲜盒6～10个,将鱼虾肉类分别盛入盒内,加少许盐后将盒盖好叠好冷藏。这样既可防止不同食品互相粘着污染串昧,又能防止食品水分散发蒸干,既方便取拿食品,又能节省保鲜纸包装。2.洗净装袋:一般来说,像肉类制品、鱼制品、豆制品等含有蛋白质的食品,都需要洗净并沥干水后,按类分成小块装入食品袋中,再放入电冰箱内。这样,一则防止带入脏物和细菌,二则避免食物的交     

炭疽病的判断与治疗

<正>炭疽病是什么?可能很多人都没有听说过,更不会知道它也属于我国的法定职业病。炭疽病的传播炭疽病是一种发病率非常高的急性传染病,多爆发于皮毛加工比较集中的城镇地带。人们感染该病的罪魁祸首是一种叫做炭疽杆菌的病毒。当然,这种病毒可不会自己长脚没事儿就往人身上跑,人们感染炭疽杆菌的主要原因是皮肤直接接触到了感染病毒的牛、马、羊、骆驼及其皮毛、粪便,或者被带有炭疽杆菌的昆虫叮咬。因此,炭疽病的发病群体主要集中在由于职     

风洞试验打造健康城市

想法不那么诱人,但大型风洞散出的卫生球的强烈芬芳却有助于我们找到提高城市,空气质量的重要办法。这个实验将有助于我们认识污染和热量在街道上的存在方式,以便开发更有效的通风方法。 在城镇,从低于建筑高度(如汽车和房屋)排放出的污染和热量可能存留在街道水平面,直到它们流通到上层空气中。这就可能导致污染“热点”,使患哮喘等呼吸道疾病的人深受其害;同时它还可能使城市气候过暖。     

抚顺市健康风险评价

抚顺是一个矿业和重工业城市,在生产发展过程中,其环境受到了一定的污染.采用健康风险评价法来研究其大气、水体和土壤污染给居民带来的健康风险.结果表明:抚顺市的大气风险值在标准值之内,污染并不严重,而且在"九五"之后有好转的趋势;大伙房水库的基因毒物质的风险值要高于躯体毒物质的风险值,在基因毒物质之中,Cr的风险值最高;在土壤中,躯体毒物质的风险值要高于基因毒物质的风险值,而且以下的污染最为严重.整体来看,抚顺市的大气污染给居民的身体健康造成的影响不太大,而水体污染和土壤污染则对居民健康有较大的影响.     

卫生部提醒:少吃油炸食品

卫生部近日发布2005年第4号公告,建议尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;提倡合理营养,平衡膳食,改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。丙烯酰胺是一种化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料,可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品有高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示,丙烯酰胺是一种可能致癌物。职业接触人群的流行病学观察表明,长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病(手套样感觉、出汗和肌肉无力)。     

试析我国大气污染防治的形势及对策

<正>前言随着我国工业规模逐步的扩大,大量的一氧化碳、二氧化碳、碳氢化合物等有毒、有害气体排放到大气中,严重的污染了我国的大气环境。大气污染不仅会使我们生活的环境变糟、变差,还会影响到人们的身体健康。我国的大气污染来源主要有四大类:工业生产污染、社会生活污染、交通运输污染、农业生产污染。大气污染的影响范围非常广,环境、植物、动物、人类都会受到不同程度的影响。因此,大气污染是我国一项长期而又紧迫的     

职业病知识介绍

杀虫脒中毒 杀虫脒是一种有效的杀虫、杀螨剂。它的外观呈白色结晶状,有氨样气味,对害虫可具有胃毒、触杀及吸入性毒作用,对昆虫还可产生驱避、忌食和杀卵的功效。但是,人们在与它接触中,也可能产生中毒现象。 杀虫脒中毒一般发生在喷药时防护不周的情况下。在日本还曾发生过因误服30毫升杀虫脒乳剂而致死的事例。在施洒杀虫脒时,若没有配备必要的防护用具,施药人就可能把它吸入体内,造成急性中毒。吸入量小者表现为极度乏力、多汗、恶心、呕吐等症状,大量吸入者还会造成深度昏迷、反射消失,死于呼吸和循环系统的衰竭,个别患者也有紫组、血…     

如何防止冰箱产生异味

1.保鲜盒盛装:根据冰箱大小购买不同型号的保鲜盒6～10个,将鱼虾肉类分别盛入盒内,加少许盐后将盒盖好叠好冷藏.这样既可防止不同食品互相粘着污染串味,又能防止食品水分散发蒸干,既方便取拿食品,又能节省保鲜纸包装.     

基于虹膜识别的肉类食品可追溯系统研究

为了加强食品安全管理,提高肉类食品溯源准确性的目的,首先提出肉类食品溯源体系的3个基本要素,认为:动物个体识别是肉食品质量控制的重要环节;采用虹膜识别作为大型动物个体识别的关键技术;解决了其他动物识别系统中的欺骗以及设备功能异常现象等问题。以奶牛为例,讨论人眼虹膜识别技术应用于大型动物识别在图像采集、虹膜定位、特征提取3方面存在的技术难点;给出了实现动物虹膜识别的技术路线;最后构建了基于虹膜识别的肉食品可追溯系统。通过详细功能划分和流程设计,为虹膜技术在肉食品可追溯系统中的应用实施提供了参考。     

苯的氨基及硝基化合物中毒

当苯环上的氢原子被氨基(NH2)或硝基(NO2)取代,就成为苯的氨基或硝基化合物,如苯胺和硝基苯 这类物质在常温下是固体或液体,挥发性低,易溶于脂肪。在生产中引起中毒的主要原因,是直接或间接污染皮肤,加热时,也可以蒸气形式经呼吸道吸入体内,有的毒物还以粉尘形态或粉尘和蒸气兼有的形态污染工作环境,造成中毒。 苯的氨基及硝基化合物广泛用于染料、制药。印刷、橡胶、炸药、涂料、鞋油、油墨、香料、农药和塑料等化学工业。它的毒作用主要有以下几个方面: 一、形成高铁血红蛋白而抑制血红蛋白携带氧的功能,造成缺氧症。正常情况下,血中商…     

浅谈食品安全与计量

食品不仅是人类生存最基本的需要,也是国家安定、社会发展的根本要素。食品安全性的隐患,可能产生于人类食物链的不同环节。从种植、生长到成熟;从加工、储藏、运输到食用前的各个环节。由于各种因素和条件的作用,使某些有毒有害物质进入动植物体内或直接进入食物,造成食品的污染。首先是工业"三废"引起水源、土壤、大气污染,使动植物赖以生存的土壤、水体、大气中有毒有害物质超标;二是在动植物生长过程中大量施用农药、化肥、生长调节剂及滥用兽药;此外在食物加