有关黄曲霉素的一组报导

预防食品和发酵工业中的黄曲霉毒素黄曲霉毒素是目前所有致癌物中致癌性最强的一种真菌毒素,属肝脏类毒素。黄曲霉毒素广泛存在于粮食、食品和饲料中,又由于其理化性质稳定,不易破     

国外粮油污染与控制

保护和改善环境,防止食品污染,是一项十分重要的工作。粮食是各类食品中最大的一宗,食用量大,影响面广,因此,防止粮油污染具有特殊的重要性。粮油主要污染来源有三:一是农药和贮粮药剂污染;二是工业“三废”污染;三是霉菌毒素污染。为便于叙述,分药剂、重金属、其它化学毒物和霉菌毒素污染四个部分作以介绍。     

全国粮食与出口食品农药(六六六、DDT)污染调查与研究

一、当前国内外同类先进技术概况七十年代以来,国外发达资本主义国家有很多粮食和食品中农药残留调查报导.方法大同小异.但未见任何一个国家粮食总体和各类出口食品系统、完整、统一的调查研究资料.国外调查只给出六六六、DDT统量或只给出六六六丙体数据.国内农业部门曾组织了部分地区粮食农药污染调查;卫生部门组织进行了《食品中有机氯农药残留及毒性研究》;不少省、市     

食品残渣可用作发电燃料

日本井村制糕厂已成功开发出一种电力设备 ,它能把食品残渣发酵产生的沼气作为发电燃料 ,进而转换成电能 ,这对环保有益处。据《日刊工业新闻》报道 ,这种新开发的“生物气体设备”是先把食物制作成溢出的液体和其它食品残渣进行发酵产生沼气 ,然后再把这种沼气输送到发电机涡轮中 ,其发电量每天为四十千瓦。食品残渣可用作发电燃料@游大苏     

固体废物厌氧暗发酵生物产氢技术进展

文章总结了固体废物厌氧发酵生物产氢技术进展,包括产氢废物种类、暗发酵生物制氢方向、微生物培养、生物工艺条件以及一些新近研究成果。暗发酵产氢速率快。联合式暗发酵—光发酵是生物产氢工艺中较有前途的方法。富含碳水化合物的有机废物,诸如纤维素与淀粉含量高的农业与食品垃圾以及食品废水,例如奶酪乳与橄榄加工厂以及面包发酵废水等,都可以采用合适的生物工艺技术产氢。     

化学添加剂缘何大规模进入食物链

<正>在"健康"的环境下才能够生产健康的食品。遗憾的是,农药、化肥、工业排放造成的污染使得我们的耕地变得不干净起来,从而影响了粮食、蔬菜、果树的生产。雪上加霜的是,有人仍然继续在动物饲养和食品加工过程中添加污染物质。一些陌     

重庆市稻麦中有机氯农药分布状况的调查

食品是人类生命活动不可缺少的物质来源。食品卫生与人民健康关系极为密切。随着我国食品工业和食品科学的不断发展以及对外贸易的需要,从而对粮食质量的要求也越来越高了。粮食在生产、贮藏和运输过程中容易受到污染。     

发酵类制药工业自行监测问题探讨与研究

通过分析发酵类制药工业的基本情况、产品种类和生产工艺,以及自行监测技术指南编制的目的和基本要求,掌握中国发酵类制药工业自行监测的现状及存在问题,从监测方案和信息记录2个方面,针对于该行业废水、废气、噪声和周边环境质量等的监测点位、监测指标和监测频次提出具体实施方案,对于信息记录中监测信息、生产和污染治理设施运行状况、工业固体废物的记录要求,提出相应的技术建议,为排污单位自行监测实施提供技术支持。     

第五讲 食品工业废水的治理技术

一、食品工业废水的分类及其特性食品工业包括许多与饮食有关的行业.若按所用原料分类,食品工业可分为:1.肉与肉制品工业;2.禽蛋加工工业;3.制糖工业;4.水果、蔬菜加工工业;5.鱼与鱼制品工业;6.乳与乳制品工业;7.粮食加工工业;8.食用油脂工业;9.含酒精饮料工业;10.无酒精饮料工业;11.茶及咖啡工业;12.调味料及添加剂工业;13.特殊食品工业(指婴幼儿童食品、疗效食品等);14.食品工业下脚料的综合利用工业;15.其它(如食盐工业等等).     

环保装备业的发展方向

“十五”期间国家将重点鼓励发展以下环保设备技术： １.大气污染防治设备。主要有：燃煤工业炉窑和锅炉湿法反应干法出渣脱硫成套设备；大型干法脱硫、脱硝一体化成套设备；高温高滤速袋式除尘器及高效清灰设备；电除尘系统配置数据、实地采样及定量分析设备。 ２．水污染防治设备。主要有：大中型工业及城市污水生物处理成套设备；高浓度有机废水处理设备（用于轻工食品医药发酵、屠宰加工、造纸废水等领域）；废水深度处理、净化、消毒设备；膜处理、微滤净化处理设备；城市污水处理厂自动化监控系统及仪表；海水资源直接利用技术与设备…     

浅论合成有机化合物的处理与处置

一、迁移与扩散日常用作原料、产品和添加剂的合成有机化合物有数万种之多。杀虫剂、除草剂、食品添加剂、化妆品、防腐剂和其他工业化学品中的合成有机化合物,为人类带来防腐食品、特效药和无数生活用品。合成有机化合物主要通过下列途径进入环境:工业废水、城市污水、城乡径流、垃圾填埋场沥滤液以及下水道渗漏。     

生物技术与环境保护

本世纪七十年代以来,由于基因重组技术发现和应用,一个以基因工程为核心的现代生物技术迅速崛起,成为新产业革命的重要标志之一。它蕴藏着解决人类能源、粮食、人口、环境、健康等问题的力量。它有力地推动着医药卫生、轻工食品、农牧渔业     

能源与环境(一)

能源是人类生活不可缺少的条件之一。没有能源,我们的整个社会文明——交通运输、工业制造、商业活动以及食品生产就会趋于停顿。随着现代工业的发展,能源的消耗量也显著增加,能源的种类也在不断地变化,从木材、煤到占统治地位的石油和天然气。经济繁荣与能源消费之间的相互关系已经成为决     

环境污染与食品保藏

食品是水分丰富的有机物,容易招惹微生物污染,受氧化影响酸败。在采摘之后还可以继续进行新陈代谢,消耗自身营养而衰变,(如蔬菜、水果等)。因此,保藏食品以及保藏过程中如何防止污染是十分重要的问题。在一些气候温热潮湿的亚非国家,包括我国南方地区,粮食受霉菌污染,成为肝癌发病率高的主要因素,为了使食品保存得时间长一些,采用盐腌等方法,也存在着亚硝胺危害人体健康等问题。至于食品保藏过程中遭受化学毒物的污染,各国都有报道。一、生物性污染对食品保藏的影响     

沼气系统在持续农业发展中的作用与地位

沼气系统,国外主要用于大型农牧场、食品加工厂及城市废弃物处理;国内则侧重于农村发展农用沼气池,开展沼气系统的综合利用.目前全国已有700多万农户拥有沼气池,占总农户数的4%;一些大型国营养殖场、农场、食品加工厂、制药厂也都建有沼气池作为废弃物的处理途径.1 沼气系统在农业生态系统中的利用途径与实用技术沼气系统是一种利用含有一定量淀粉、蛋白质、脂肪、半纤维素的生物废弃物(如粪便、秸秆、食品加工的下脚料等)在沼气池中进行厌氧发酵的工程体系.沼气的主要成分——甲烷是一种新型的生物能源,清洁、廉价、可以再生,发酵后的残余物——沼液沼渣是上好的肥料、优良的饲料和良好的作物生长刺激素.     

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是食品污染质。早在黄曲霉毒素发现以前,人们就已经发现,一些由真菌产生的有毒物质能引起人和动物的疾病。人们将这类有毒的真菌代谢产物,称为真菌毒素。由真菌毒素引起的人和动物的疾病,统称为真菌毒素中毒症。目前已知的真菌毒素有一百多种。黄曲霉毒素就是一种低分子真菌毒素,它的毒性最高,致癌力最强,对人类健康的威胁最大。黄曲霉毒素污染的范围很广。凡产生黄曲霉毒素的真菌,污染食品以后,都有可能存在黄曲霉毒素。在受污染的粮食、油料作物的种籽、水果、干果、蔬菜、调味品、乳类、乳制品、肉类、鱼虾类、发酵产品和饲料等,甚至在一些酒类和食品工业用的酶制剂中,均已发现黄     

发酵罐批式半连续培养发酵制氢试验探索

在10 L的发酵罐中,按照糖蜜的主要成分配制发酵培养基,考察和分析了批式、半连续发酵方式下,环境因素对固定化陶粒中厌氧菌发酵产氢的影响。结果表明,批式发酵产氢以糖蜜为底物的产氢得率、氢浓度和产氢速率分别为1.40 mol/mol蔗糖,53%和240 mL/(L.h)。可以在工业制氢中作为糖蜜快速发酵制氢的方法。     

南阳市电力紧张状况与对策

南阳市电力紧张状况与对策李崇明，白磊南阳市能源监测所改革开放以来，我市经济快速发展，尤其是“八五”期间，南阳市国民生产总值年平均递增１３％左右，而作为工业发展的粮食、人民生活必不可少的能源—一电力一直处于非常紧张的状况，如何缓解电力供需之间的矛盾是本...     

酱糟与醋糟混合发酵产沼气研究

酱糟、醋糟是我国食品酿造行业产生的废弃物,通过厌氧发酵不仅可以解决废糟处理问题又可获取能源.因此本研究在中温(35±1)℃的条件下,根据C/N比的不同,进行了酱糟/醋糟干物质(TS)比分别为1∶0(N1)、1∶1.5(N2)、1∶3(N3)、1∶7(N4)、1∶18(N5)和0∶1(N6)的混合发酵实验.结果表明,单一酱渣的延滞期为17.46 d,混合发酵明显缩短了延滞期,为3.00-3.83 d;混合发酵组(N2～N5)累计产甲烷量的实验结果比计算结果分别提高了1％、16％、14％和10％,其中,N3组C/N比为25.7∶1,提高最为明显;各组发酵产生的沼气的甲烷体积分数在65％～ 70％之间;Gompertz模型拟合可以用于酱糟和醋糟混合发酵产甲烷的过程;酱、醋糟发酵的产酸类型以乙酸型发酵为主.     

城市生活垃圾DANO发酵滚筒工业中试

通过工业中试研究了DANO发酵滚筒的结构设计及工艺运行控制参数 ,指出提高平均填充率 ,延长停留时间是结构设计的关键 ;垃圾料层堆温可作为主要工业运行控制参数。实验结果表明 :4m× 6 0m发酵滚筒处理能力为1 5 5t d ,垃圾停留时间可达到 73h ,发酵后垃圾实现了初步稳定