四招调出好肉馅

正饺子、包子是否美味很大程度上取决于馅料,如何调出美味可口的馅料?肉选三分肥七分瘦的。最理想的是瘦肉中带点白色的脂肪纹路,这样的肉鲜嫩多汁,没有筋。很瘦的肉通常脂肪含量低,韧性较强,口感较柴,不适合做馅。把肉剁碎的过程,能充分破坏肌肉细胞,让"肌球蛋白"有机会接触盐和各种调味品。因此,最好自己剁馅。如果买的是现成的肉馅,回家后自己也要再剁一剁,这样处理可以使肉馅吸收更多的水分,口感更好。     

厨房烹调有绝招

（1）平时剁肉馅时，常常会有肉粘在刀上的情况，您要不停地把肉弄下来，非常麻烦。怎样才能避免这种情况呢？其实只需剁馅前在刀的两面抹上少许的料酒，这样肉就不会粘在刀上了。     

祸从天降

早晨一上班,运输队的李队长就将那块市政府授予的"交通安全先进单位"的金字奖牌擦了又擦,他还含情脉脉地点头自语:"嗯--多亏咱们这么些年来苦心经营,才终于实现了连续五年没发生重大交通事故.这奖牌来之不易,来之不易呀!"边说边美滋滋地给自己泡上一杯碧螺春茶,然后铺展开办事员送过来的<安全生产与监督>杂志,心想,今上午没啥事了,大可以漫不经心地从第一页一直看到第56页啦!     

翻车机地面止挡器

KFJ-2A型翻车机原设计没有安全保护装置,空车和重车极易跳入牵车台大坑,车辆损坏极其严重。首钢经研究在翻车机与牵车台之间设置一道关卡——地面止挡器。该设备由止挡器圆盘、拉杆、拉簧和撞点等组成,全长1.8米。牵车台对好位,地面止挡器就自行关闭。安装地面止挡器以后,如果操作失误,车辆溜出后,都可以被止挡器卡着,避免车     

双腿速差自控器的研究与开发

速差自控器是高空作业人员经常使用的个体坠落防护装置。传统的速差自控器只有一根安全带或安全绳,当工人需要从一个工位移动到另一个工位的时候,这种单根安全带或者安全绳就不能满足这样的需求。双腿速差自控器就解决了这样的问题,它可以使工人从一个工位移动到另一个岗位而不脱离连接,从而保护工人的安全。本文是针对一款双腿速差自控器的研究与开发,包括整机构成、工作原理、关键零部件选择和性能要求、不同国家地区对其性能的测试要求以及锁止速度和自由坠落距离计算等内容。     

GM—2000型高能脉冲起爆器

GM—2000型高能脉冲起爆器是我厂研制的一种用于露天和井下金属矿山、隧道、水利工程的大、中型规模的爆破中,作为引爆大量工业电雷管和无桥丝抗杂电雷管的高压能源装置。     

地勘系统劳动保护工作中存在的一些问题

近年来,地勘系统在劳动保护方面做了大量的工作。但是,仍然存在一些不符合安全要求的问题。例如:钻探工作中使用转盘拧卸丝扣,使用有故障的提引器;在输电线路附近工作时违反安全技术要求;坑探工作     

米和面,哪个做主食更健康

主食吃米饭好还是吃面食好,这一话题总能引发大众争议。本文就从以下几个方面来看一看它们的差别。哪个热量更高食物的热量关键在于水分、碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。总体而言,面食热量高一些,因为其含有更多的脂肪和碳水化合物。面食加工往往要加油加糖,比如葱油饼、千层饼、烧饼、火烧、油条、油饼等,以及大部分面包、面点。其中一些带馅食品,大部分都掺入肥肉馅,脂肪也多。     

祸从天降(小说)

早晨一上班,运输队的李队长就将那块市政府授予的“交通安全先进单位”的金字奖牌擦了又擦,他还含情脉脉地点头自语:“嗯——多亏咱们这么些年来苦心经营,才终于实现了连续五年没发生重大交通事故。这奖牌来之不易,来之不易呀!”边说边美滋滋地给自己泡上一杯碧螺春茶,然后铺展开办事员送过来的《安全生产与监督》杂志,心想,今上午没啥事了,大可以漫不经心地从第一页一直看到第56页啦!不料这第一页尚未看完,桌上的电话铃声急骤地响起。李队长连忙抓起话筒:“喂!我就是老李呀。你是哪位?啊——武师傅,你有什么事?你说什么?你的车撞了人啦?啊,…     

锅的那些克星们

铁锅:最怕擦不千.铁锅一般是以生铁和熟铁作为原材料,通常不会含有害化学物质.在烹饪过程中,铁还会溶解在食物内,为人们补充铁,帮助预防缺铁性贫血.但美中不足,铁锅很容易生锈,用生锈的铁锅做菜容易对肝脏产生危害.因此,铁锅用完后一定要洗净擦干,放到通风处或扣放在桌上.若是锅生了锈也不要担心,可以将其烧热,再用抹布蘸醋一擦即去.     

矿井通风管理工作中CASIOfx—180P型电算器的应用 第一讲 不规则巷道断面积的计算

矿井通风现场管理工作中,经常遇到大量计算问题。如果有一个可编程序的袖珍电算器,很多计算问题就可以及时地在现场得到结果,大大有利于日常的通风管理工作. CASIO fx—180P型袖珍电算器,是一种功能较多、性能较好、经济实用的可编程序电算器,它具有十四个储存器、五十五种功能、两个条件语句和一个无条件语句,能够进行常数、函数、编程序、数理统计及回归分析、积分等运算。本讲座将介绍fx—180P型电算器用于矿井通风管理工作的一些计算实例。每个例子都有程序设计、操作步骤和简要说明。可以直接供矿井通风技术管理人员采用,以提高工作效率。·编者·     

牙膏在生活中的神奇用途

正牙膏是生活必需品,在生活中也有很多神奇用途,下面就来给大家详细说说:1.清除搪瓷茶杯中留下的茶垢和咖啡渍,可在杯内壁涂上牙膏后反复擦洗,一会儿就可以光亮如初。2.水龙头下方容易留下水锈和水垢,涂上牙膏进行擦洗,很快就能清理干净。3.写钢笔字时,如写错了字抹点牙膏,一擦就净。4.电熨斗用久了,会在底部留下一层煳锈,可在电熨斗底部抹上少许牙膏,轻轻擦拭,即可除去。5.银器久置不用,表面会出现一层黑色的氧     

福从天降（小说）

早晨一上班，运输队的李队长就将那市政府授予的“通交安全先进单位”的金字奖牌擦了又擦，他还含情脉脉地点头自语：“嗯——多亏咱们这么些年来苦心经营，才终于实现了连续五年没发生重大交通事故。这奖牌来之不易，来之不易呀！”边说边美滋给自己泡上一杯碧螺春茶，然后铺展开办事员送过来的《安全生产与监督》杂志，     

8个按摩方法 让你远离白领职业病

正擦腰站位,两脚分开如肩宽。两手握拳,拳眼即握拳的拇指和食指侧,贴着腰部用力上下擦动。擦动从骶部开始,从下往上,尽可能高,擦动的速度要比较快。擦数十次,直至觉得皮肤发热为止。揉臀体位同上。用一只手掌的大鱼际处贴着同侧臀部,顺时针转或逆时针转地揉动数十次,然后用另一只手揉另一侧臀部。有疼痛的一侧臀部要多揉。按命门穴站或坐位。用一手或两手拇指按住命门穴。该穴在第二腰椎棘突下的凹陷处。用力按住该穴     

基于蒙特卡洛方法的着陆擦机尾风险预测

为解决对航班和机队着陆时擦机尾风险客观预测问题，基于飞行QAR数据和蒙特卡洛模拟方法，建立擦机尾风险预测模型，将某航空公司Boeing737-800机队的380套QAR数据作为样本数据，运用MATLAB编程进行5 000次模拟抽样试验，得到不同机队着陆时俯仰角的分布和擦机尾风险预测曲线。研究结果表明:当着陆俯仰角大于4.5°时，机队2擦机尾风险较大；运用蒙特卡洛模拟预测的飞机着陆俯仰角更为稳定和准确。该模型可进一步软件化，为航空公司的擦机尾超限事件管理提供可靠性指标参考，实现对飞行员操作风险的动态管理。     

玻璃钢生产工人的简易护肤法

在玻璃钢生产过程中,操作工人的双手受到胶粘剂内有害因素的刺激,导致皮肤中的脂肪和类脂质被损伤,造成皮肤干燥开裂、红肿,使工人遭受了极大的痛苦。一些单位用纱布手套或橡胶手套作为防护用品,收效甚微。 我厂工人在实践中采用一种简单的防护方法,收效甚好,介绍给同行们。 操作前,用硅脂擦手掌至有油感。操作完毕,用温热水和硫磺香皂清洗双手,再浸入苹果水里浸泡十几分钟,晾干后再擦上香脂(如果因手红肿、发痒而被擦烂,可抹醋酸类药膏或浓缩鱼肝油),就能使皮肤保持光滑滋润,避免干燥开裂,防止骚痒,保护皮肤中的脂肪和④M。 苹果水的做法…     

细纱实现打擦板不用手

京棉一厂细纱车间丙班团支部,在厂党委的关怀下,遵照毛主席关于“鞍钢宪法”的教导,发动广大青年,成立了业余技术革新小组,大搞双革运动。细纱实现打擦板不用手,就是双革运动中涌现的新生事物之一。 参加双革运动的广大青年,尽管进厂工作时间不长,但都能发扬敢想、敢干的革命精神,利用业余时间虚心钻研,不懂就向老师傅请教,到兄弟单位参观学习,这样终于做成了自动打擦板一套装置。第一次组装完毕,试验没有成功。大家并不气馁,克服重重困难,找到了失败的原因,改进了传送带厚薄不均和搭头不良等缺点,终于闯过了技术难关,使擦板在15米长的细纱…     

钢丝绳罐道表面断丝问题

钢丝绳罐道的安全使用直接影响竖井提升安全。本文将对罐道使用中发生的断丝问题进行分析讨论,并就断丝的修理方法作一介绍。和,了000公斤。按要求,m)6才为安全。因此,从强度上考虑,一捻距内允许断丝巧帕是不合适的,笔者认为应规定为全绳允许断丝巧肠。一、对钢丝绳罐道表面钢丝在一个捻距内允许断丝     

粉尘比电阻的测定

电收尘发展的早期,人们用电收尘器净化铜转炉烟气中发现,烟气含SO_3大时,粉尘是导电的,收尘效果好;SO_3含量降低,在收尘器管壁上形成不导电的沉积物,同时,收尘效果大大恶化。为了对此作出科学的解释,有人从1918年就开始对粉尘比电阻进行测定研究。最早测定粉尘比电阻的装置是针尖法。后来又发展了其他方法。从测定方式来看,可以分为两类,即实验室测定和现场测定。实验室测定是从现场取粉尘样品在实验室的测定装置内进行,可以了解水分、温度等对粉尘比电阻的影响;现场测定是在电收尘器     

良心（小说）

“一百，两百，三百……一千……”李全小心翼翼地数着左手攥着的那笔钱，怕是弄脏，又用手背擦了又擦．心里却是乐开了花。