他留"姑娘棚"

他留山是神秘的,神秘得像披了面纱的妙龄少女,让人魂牵梦绕地想一览她的真面目。他留山位于云南丽江地区永胜县,关于他留山他留人的传说,多得仿佛城里奔流不息的车辆,随便那么一站就能真真切切感觉到车影清风扑面而来,然而这是山野之风,携着花香,携着山野之气,专醉城里人的那种。弃车登山,便闻到了一股独特的他留气息,兴奋之中,他留坟林到了,一块决青黑的石头竖在那儿,好似一群群     

江南豆腐做法

用料：豆腐５００克，鸡肉１００克，火腿２０克，蘑菇５０克，菜心１０个，熟猪油、精盐、味精、淀粉适量。 做法：①将豆腐切成厚方片，在沸水锅中焯过后捞出，沥干水分。 ②将鸡肉、火腿、蘑菇分别切成长方片待用。 ③将锅置于火上，烧热后加入熟猪油，将豆腐片下锅炸至金黄。 ④将锅中油倒出，加白汤、炸好的豆腐片、鸡片、火腿片、蘑菇片、菜心、盐、烩透后加味精，勾芡即成。江南豆腐做法     

“四步五察法”在初中美术课堂教学中优化评价的小试验

在做豆腐时,人们总是用水浸泡黄豆后,磨成豆浆,经煮沸然后点卤,这个时候白花花的豆腐脑就析出来了,再挤出水分,就形成了豆腐。其中有一个重要的步骤,就是点卤。课堂评价在课程改革中起着导向与监控的重要作用,是课程改革成败的关键环节。课堂教学中的评价正如"点卤"。     

把豆腐垃圾变成燃气

路透社2008年8月28日报道 印尼对豆腐工厂的垃圾充分加以利用．当地人将其转化为能源。在印尼爪哇中部的一个村庄中，人们正在把豆腐工厂的垃圾转变为能源，以减少空气和水污染，对这种能源的开发利用，为全球取代传统化石燃料提供了一种新的替代品思路。富含大豆的废水发酵后会产生沼气。     

让城市多留点白

如果城市是一幅画，公园就是画的留白。一幅画如果没有留白，人一看就会晕菜，喘不过气来。一个城市如果没有公园，市民也晕菜，也会喘不过气来。     

编辑部的故事

在年轻的编辑部里，他是惟一一个年龄超过30岁的，因此也被亲切地称呼为“钟哥”。特别让他感到光荣、经常挂在嘴边的是——他也是1978年出生的，跟环境杂志同龄。作为编辑部的“带头大哥”。他看起来总是很紧张，一会向记者提出稿件的要求，一会与美编讨论版式设计的问题，一会又打电话联系采访。对于同事，他很宽容，他甚至说，以后编辑部要搞成SOHO办公模式，大家在家办公，不用来办公室坐班。     

巴马有个“张八怪”不住“洋楼”恋山洞

在世界长寿之乡广西巴马瑶族自治县县城附近城东六一屯的干达山上，绿树掩映中有个奇特的山洞，至今仍住着一个63岁的老“怪人”。此人姓张，因其性格古怪，又爱单独住在山洞里，当地村民都叫他为“张八怪”。春节期间，笔者和巴马民政局的黄老一同来到这个山洞采访了这个“张八怪”。越过一条清水潺潺的小溪，爬上二三十米高的山道，就来到这个山洞旁，洞前四周种满了各种各样的果树，几株橙果树上还吊着许多金黄色的果子；洞前用木条围拢成“墙”，中间留一个一米多宽的门洞内分上下两层，洞顶是天然形成平面石板，就如房屋的天花板，第一…     

熊熊炉火映丹心——记安庆石化总厂“劳模”、热电厂锅炉车间副主任李武智

有这样一位共产党员，十几年来为了工作，放弃了600多天的休息日：有这样一位干部，他默默无闻地带头为企业降本增效，2006年，他带领大家为企业降本增效达2000余万元。他就是安庆石化总厂“劳模”、优秀共产党员、安庆石化热电厂锅炉车间副主任李武智。     

保护环境也是保护人权

日前，内地一位从事环保工作的朋友打电话来，要求笔者设法弄一份因污染环境而被广东关闭的企业的“黑名单”给他。笔者以为这位朋友是为了做到心中有数，以便把这些外迁异地的害人企业拒之门外，正为其敬业精神感到高兴。凯料他告诉笔者，要“黑名单”的目的竟然是想把这些企业引进过去。他进一步解释说，他们县最近搞了一块工业开发区，县领导给县里每个中层干部都分配了招商引资的指标，完成不了便要摘“乌纱帽”，全县干部都在为此事忙碌，不少干部就是通过把别处不要的企业引进来而完成任务，有的甚至还受到县时的嘉奖。     

绿色广东惠泽亿万百姓

家住珠江边的陈老伯是个“老广州”，小时候，最让他感到惬意的事情之一，就是每天到江里游泳，在江边跑步。随着广州经济社会的快速发展，珠江“变黑变臭”，看着发黑的江水、闻着刺鼻的味道，陈老伯十分痛心，近十年来，他一次都没去原本最钟爱的沿江路散过步了。     

做豆腐

<正>"奶奶,我们家什么时候做豆腐呀?"放寒假刚回到老家我就忍不住问了。奶奶笑呵呵地说:"自己到厨房灶头边去看看。"呀,原来奶奶早就做好豆腐了!我猛地清了清喉咙,冲进厨房,准备一饱口福。咦?灶头上都找遍了,我也没闻到半点豆腐香。正纳     

高野豆腐等对大白鼠中二噁英类的排泄作用研究

通过投给大白鼠二噁英类(1,2,3,4,7,8-HxCDD和2,3,7,8-TeCDD),并喂食高野豆腐、酵素处理的高野豆腐、水溶性食物纤维等,对二噁英类从其粪便中的排泄和体内蓄积的抑制进行了研究.研究结果表明高野豆腐制品比水溶性食物纤维能更有效地促进二噁英类从粪便中排泄,更有效地抑制其在肝脏中的蓄积.     

高温锻炼莫忘补给

已经步入夏季了，老马还是像平常那样在早晨和傍晚进行锻炼。他深信“冬练三九，夏练三伏”肯定有益于健康。只是由于气温较高，他的食欲略有降低，有时觉得身体有点疲惫感。一天早晨，他在公园广场结识了也是来晨练的老王。老王原是市立医院的大夫，退休了，便当了私立诊所的医师。老马和王大夫很投缘，两人寒暄了一阵，就步入了夏季锻炼的话题。     

职工信赖的厂长──王进龙

职工信赖的厂长──王进龙山东省新泰市化工总厂安全科王进龙同志走上领导岗位之后，十几年来始终坚持“务实、开拓、高效”的原则，他心系广大职工，把企业当成他为国家多作贡献的阵地，使一个县属小氮肥企业，升为国家二级企业、国家二档企业。新泰市化工总厂下属７个分...     

藏羚羊跪拜

这是听来的一个西藏故事。 那时候，枪杀、乱逮野生动物是不受法律惩罚的。 当时，经常跑藏北的人总能看见一个肩披长发，留着浓密大胡子，脚蹬长统藏靴的老猎人在青藏公路附近活动。那支磨得油光闪亮的杈子枪斜挂在他身上，身后的两头藏牦牛驮着沉甸甸的各种猎物。他无名无姓，云游四方，朝别藏北雪，夜宿江河源，饿时大火煮黄羊肉，渴时喝碗冰雪水。猎获的那些皮张自然会卖得一些钱，他除了自己消费一部分外，更多地用来救济路遇的朝圣者。那些磕长头去拉萨朝觐的藏家人心甘情愿地走一条布满艰难和险情的漫漫长路。每次老猎人在救济…     

Foxpro在环境监测数据统计中应用2例

用电脑进行环境监测数据统计方便快捷，但统计中常常有些函数电脑程度设计语言中并未提供。本文介绍了运用Foxpro语言中原有函数编写的解决“四合六入五留双”和“求几何平均值”问题的2个实例，供从事环境监测数据统计工作的同行参考。     

呕心沥血为人民 --访西安市户县环境保护局局长王力先

引子共产党人不吃人民的冤枉饭首次与他见面 ,感到他的音容笑貌是那么亲切 ;第一次和他交谈 ,仿佛是与一位久别重逢的知已促膝倾吐肺腑之言。虽然他的语言平淡无华 ,却质朴厚实 ,字字掷地有声。谈及他今年三月参加西安市赴美考察团考察感受时 ,他感慨地说 ,美国的市长、州长衡量自己工作的唯一标准是检查自己的所作所为是否代表了自己所辖公民的心声 ?是否辜负了选民的期望 ?是否对得起投选自己的选票 ?说到这里 ,他有些激动了 ,直了直身子 ,深情的说 :“我们共产党的干部 ,在那个地方干 ,如果不给那个地方留业绩 ,那就是地地道道的吃冤枉饭…     

精英特写：创意女孩和她的＂蔬菜画＂

2009年年底，一个名为“蔬菜博物馆”的艺术个展吸引了北京798创意区很多人的眼光，这个展览的主角就是桔多淇，她以令人意想不到的方式重塑了西方大师们的杰作，其中包括达·芬奇的《蒙娜丽莎》《最后的晚餐》、毕加索的《梦》、安迪·沃霍尔的《玛丽莲．梦露》等。中国人日常餐桌上常见的食物，如豆腐、白菜、姜、胡椒、白薯等，被组合拼绘成一幅幅世界名画，再用摄影手法将其呈现。     

“冷冬”酿造了长江中下游的冰雪环境

本刊上期《探索争鸣》专栏发表了任振球研究员的文章，他认为“天地耦合”是今年年初我国发生50年来最严重的暴雪冻雨灾害的根本原因，而不是什么“气候变暖”和“拉尼娜”的影响。最近，我国资深气象专家王绍武在接受记者采访时对此提出了另一个观点：“冷冬”酿造了长江中下游的冰雪环境。     

说说凝聚剂

<正> 一、概论凝聚剂又称絮凝剂,也叫凝集剂,凝结剂等。它能使溶胶或胶体凝结,或生成絮状物沉淀。凝聚剂在我国应用的历史很久,民间很早就用明矾作为凝聚剂来净化饮水,做豆腐用的石膏也是凝聚剂。目前凝聚剂的应用非常广泛,可用于废水处理,除去废水中