关于GM食品的国际争执及其原因分析

自本世纪９０年代以来 ,以基因工程技术为代表的现代生物技术已经在工业、农业、医药、食品等领域展示了其巨大的生产潜力。早期的基因工程技术主要应用于医药工业 ,随着这种技术的不断发展 ,其在农业上的应用范围逐渐扩大 ,很有可能掀起一次新的农业革命。例如 ,传统农业需要依赖杀虫剂来防治害虫 ,不仅增加成本 ,而且污染环境 ;而用基因工程技术培育出的抗虫转基因作物自身就可以杀死害虫 ,不再需要依靠杀虫剂解决害虫问题 ,不仅提高了产量、降低了生产成本 ,而且保护了环境。据统计 ,１９９６年全球种植了２５０万公顷转基因作物 ,１９９…     

“赛力奇”的致突变性研究

选用Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠显性致死突变试验对新型食品添加剂“赛力奇”的致突变性进行了检验。结果表明：三项试验的结果均生。根据国家《食品安全性毒理学评价程序（试行）》的规定，认为“赛力奇”无致突变性。     

你了解绿色功能食品吗

近年来，疯牛病和转基因作物令消费者深感忧虑，而“纯种”食品却越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等“出生证明”，并要求食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染。因此，无污染、安全、优质、营养类食品，即绿色功能食品，已成为人们首选食品。当前，由于对绿色食品的相关知识知之甚少，不少消费者都不同程度地存在着机械理解“绿色食品”的问题。他们甚至以为所谓绿色食品就是绿颜色的、富含叶绿素的食品，目光也仅限于瓜果蔬菜的选择上。其实，绿色食品的种类几乎涵盖了我们目前所知…     

新西兰通过实行转基因生物标签规定

新西兰卫生部已宣布，从2001年12月7日起，将对所有转基因食品，即该食品最终成品中引入了新的DNA或异源蛋白，实行强制标签制度。任何进口和国产的食品只要含有转基因成分都将要求贴上标签。新西兰食品主管部门在2000年12月上旬根据食品标准法典18款修正案(转基因技术生产的食品法规)公布了以上决定。     

开发安全食品发展生态农业

必须尽快发展安全食品当前“餐桌污染”状况触目惊心。由于吃了用激素饲料喂养出的畜禽肉用生长素和化肥催长的鱼虾、施用大量农药化肥的蔬菜和增白剂超标的面粉导致妇女更年期紊乱、孩子性成熟加快、男性生育能力降低、人类疾病谱和死因构成发生改变。人们惊叹：“还有什么可以放心吃的东西！”对“菜篮子”产生了“信任危机”。因此，能否拥有更多的安全优质食品，是中国小康家庭生活质量提高的一个重要标志，也是实现经济增长方式转变的一个重要内容。解决农产品安全性的问题迫在眉睫。农产品安全问题主要有以下几种情况。一是植物性农产…     

健康一大杀手:食品药物残留

在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧:     

绿色意识与绿色食品

本文论述了蓬勃兴起的绿色热潮,这是绿色(生态保护)意识推动的结果,并在政治、经济生活中发挥越来越大的影响。绿色意识的兴起与环境污染及破坏密切相关,而免受污染、安全、营养丰富的绿色食品正在风糜世界,这是时代发展及人类社会进步的需要,要把握方向,按“里约宣言”去建设美好的地球环境。     

形形色色的食品树

果树产水果和干果,不足为奇。让人意想不到的是有些树还生长粮食和蔬菜等,人们叫它食品树。马来西亚有一种“西谷帮子”树,树干高18米以上。树心柔软,用刀把它刮出浸入水后,水液就会变成乳白色米汤,含有很多淀     

新世纪新时尚：有机食品

正当千禧年款步向我们走来之际,一种可以给找们带来健康,带来收益的有机食品将在未来食品发展中独占鳌头。何为“有机食品”所谓“有机食品”,是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工,并经有机食品认证组织认证的一切农副产品,包括谷类、奶产品、蔬菜、水果、饮料、油类、调料、蜂产品、畜产品、水产品等,它是一种真正无污染、纯天然、高品质的环保安全健康食品,我国有机食品有一个专门的质量认证标志,已在国家工商部门登记注册。标志由两个同心圆、图案以及中英文字组成。凡符合我国《有机食品生产和加工技术规范》的食品均可以申请颁证,     

摆上餐桌的转基因植物食品

自从1994年美国政府批准的转基因耐贮西红柿上市以来,转基因植物食品(下面简称为转基因食品)已在国外风行。据最近报道,我国北京、南京等城市的超市将推出西红柿、甜椒、草莓、猕猴桃和柿子等转基因食品,这种新兴的食品将摆上我国人民餐桌。     

食品安全与环境污染

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展.本文从食品安全与环境污染的关系入手,分析绿色食品生产过程中的环境要求.     

发展中的有机食品和有机农业

有机食品发展已经得到人们越来越多的关注，什么是有机食品，有机食品发展的起因和有机食品国内外发展状况如何，这是我们推动有机食品发展工作所要了解和研究的问题。     

一张名单带来的思考

在转基因食品安全问题没有定论之前，充分保障群众对转基因食品消费的知情权，或许才是明智的作法。     

令人震惊的几起食品安全事件

上海甲肝流行事件 1987年12月至1988年2月,上海发生甲型肝炎暴发性流行事件。近30万市民染上肝炎,以致街头巷尾人们谈“肝”变色。有关部门四次深入调查得出结沦——罪魁祸首是不洁毛蚶。这些毛蚶主要来自江苏启东等沿海地区。当地一些收治甲肝病人的医院的污水未经处理直接排入河道流入附近海域,使毛蚶被污染。     

发展江苏省有机食品产业

发展有机食品是保护生态环境、发展农村经济、提高人民生活质量、保障人体健康的需要,是加快农业结构调整和产业升级、促进农业可持续发展的有效途径,是建设生态省、发展生态环保型效益经济、变生态资源优势为经济优势、实现跨越式发展、打破国际“绿色壁垒”的重要举措。目前,江苏省有机食品发展有了长足进步,但也存在着一些问题,需要从政策上、管理上加以支持。     

中国绿色食品的发展

中国绿色食品的发展宋秀杰（北京市环境保护科学研究院１０００３７）１人们对绿色的呼唤和绿色市场的出现随着人们环境意识的提高,在开展经济活动的同时,关心其活动的环境效果,越来越多的人开始摆脱传统的生产与环境保护隔离开的经营模式,接受了持续发展的思想,开始...     

老饕写食

幼时读《红楼梦》，每每看到各色点心果子，便按捺不住的心里痒痒。枣泥儿馅的山药糕，得趁热吃才香甜；松子穰却要吹去上面的细皮；藕粉桂糖糕又能做成各种花儿的样子；糖蒸酥酪其实是用牛奶蒸制的；什么如意糕、吉祥果，却是过年过节拿出来应景儿吃的……     

食品污染与人类健康

民以食为天,故在所有的环境污染对人类健康的危害中,数食品污染的危害最大、最直接。因此,自７０年代开始,国际上就兴起绿色食品（即无污染、安全、优质、营养类食品）。１９９１年,我国第一例产品质量商标———绿色食品标志在国家工商行政管理局注册。目前,我国已在３０个省、自治区、直辖市建立了绿色食品管理机构,有６００多家企业从事绿色食品生产经营,包括乳制品、罐头、果脯干果、禽肉蛋鱼、茶叶、咖啡、粮油等１０多类产品。１９９９年在山西召开的全国绿色食品展销会披露:我国迄今已有１０１８个产品获准使用绿色食品标志,绿色食品…