可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链，从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战.     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链 ,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费 .其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生 .本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径 .它也考察了食品业正在如何回应这些挑战 .     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战.     

转基因植物和食品保障

为了以可持续方式确保世界食品保障，必须解决许多与安全性、流通及其它因素有关的问题，然而，不应当忘，生产足够的食品是至关重要的，与食品有关的世界贸易问题（包括涉及生物技术应用的问题，应当成为各国之间的各公司之间不地话的课题，以共同商定的风险评价程序为基础的，国际和谐的质量安全性标准，是此类讨论的最合理依据。     

食品加工与环境

食品加工与环境食品生产是人类生存的一个基本要素．食品供应将决定地球的人口承载能力．而今天，虽然世界人口迅速增加，但世界三大食品供应系统都显示出紧张的迹象．世界渔获量正在下降，粮农组织报告说，所有１７个主要海洋渔区目前的捕捞量都达到或超过其能力．世界农...     

牲畜对非洲撒哈拉以南地区食品保障,贫困缓解和环境可持续性的贡献评论

与人们往往吃太多动物产品的发达国家不同，非洲撒哈拉以南地区的人口多半吃太少这种类型的食品来获得良好营养，非洲撒哈拉以南地区预计的牲畜需求量增加，将对食品保障和贫困绘解产生重要影响，牲畜对达到农业生产率和可持续性目标来说是至关重要的，作为农作物种植－稗畜养殖混合体系的组成部分，它们在环境无害生产体系的发展中发挥决定性作用，在牲畜产生奂同环境影响的地方，这可能是由于政策失真和执法不力所致。     

转基因植物和食品保障

为了以可持续方式确保世界食品保障，必须解决许多与安全性、流通及其它因素有关的问题.然而，不应当忘记，生产足够的食品是至关重要的.与食品有关的世界贸易问题(包括涉及生物技术应用的问题)应当成为各国之间和各公司之间不断对话的课题.以共同商定的风险评价程序为基础的、国际和谐的质量和安全性标准，是此类讨论的最合理依据.     

中国食品中苯并［a］芘的污染和控制

总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中苯并［ａ］芘污染的调查结果，表明随着大气污染的加剧以及工业“三废”排放的增大等，苯并［ａ］芘在食品中的残留污染已不容忽视。具有面源污染的特点。探讨了蔬菜等食品受苯并［ａ］芘污染的影响因素，提出了食品中苯并［ａ］芘污染的控制方法。     

食品零售：良好的环境管理就是好生意

尽管食品零售一般不是一种环境密集型商务，但超级市场正在致力于环境问题。这些问题的范围从与供应链上游的粮食耕作相联的影响，到日常经营的直接和间接影响，在产品，商店经营，和与社区的关系这三个关键领域，健康和环境关注正在改变食品零售的性质。     

为可持续农业供给植物养分肥料工业中的寿命周期思路

可持续农业体系的探索要求所有农业食品工业寻求就能源、原材料、制造、废物、流通和消费而言最高效率的生产形式，同时满足消费者的食品保障与质量需求.必须对该食物链的整个寿命周期进行环境表现和社会经济表现评估，这(在无机肥料的情况下)包括食品和工业产品方面原材料的提取与加工、制造、流通、农业使用、和农场大门外的养分归宿.再循环和该系统的流失都必须加以考虑.     

可持续食品供应链

对食品供应链而言，有可能达到生态效率目标吗？有很多事情可以做，而且有很多即有利于环境也使各公司可赢利的“双赢”解决办法，本文给了一些实例，说明了为了使一条更 续的仪器民为可能所需要的变革／措施，近２５年来，农业和食物产品加工已经进行了大幅度结构调整，它表明在一段相当短的时期内可能再次发生广泛变革。     

三重底线的平衡：Pick＇n Pay人的可持续的商业面貌

21世纪的可持续发展必须合并有对雇员和消费得进行培训和教育的措施，了解情况，负责任和有见识的消费者选择有助于通过三赢获得整个市场的可持续性，提高消费者的生活质量、降低环境与社会影响，以及增加具有可持续性思想的公司的市场分额，Pick‘n Pay集团把可持续性经济增长看成是有道德的商业从业人员的首要责任，在追逐经济增长和环境保护这一对目标时，该公司认识到社会-经济增长和环境保护的关系不能割裂，而人们生活质量的提高不能以环境破坏为代价，涉及雇员和社区组织双方的保护计划，是Pick‘n Pay的内在的法人社会责任计划，在公司（和社会）内从事HIV/AIDS的相关工作，是Pick‘n Pay法人社会责任计划的主要目标之一。     

俄罗斯可持续发展的一体化环境与工业管理方法

本文讨论了俄罗斯通过转向环境友好的经济学、体制、生产与消费模式和生活方式等方面的变革实现环境政策与工业政策一体化所涉及的问题在当前俄罗斯环境状况与经济趋势范围内，以及在更广阔的国际范围内，分析了可持续工业发展前景．     

俄罗斯可持续发展的一体化环境与工业管理方法

本文讨论了俄罗斯通过转向环境友好的经济学，体制，生产与消费模式和生活方式等方面的变革实现环境政策与工业政策一体化所涉及的问题，在当前俄罗斯环境状况与经济趋势范围内，以及在更广阔的国际范围内，分析了可持续工业发展前景。     

生态食品开发的新思路

本文着重介绍了生态农业和生态食品的概念,阐述了生态食品的标志,探讨了生态食品开发的必要性、可行性,并对我国生态食品的开发提出了一些新的思路.     

江汉平原农村食品中农药残留研究

研究了湖北省潜江市农村６类食品中农药的残留情况，采用测定结果表明，在被检食品中有机氯农药污染普遍存在，但残留量均低于最大残限量，以植物油残留量为最大；     

中国食品中农药残留污染状况

总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中农药残留污染的研究成果。调查表明，随着农药使用量的增大，蔬菜等食品中农药残留污染尤其是一些高毒有机磷农药在食品中的残留污染已不容忽视，而有机氯农药的污染则呈下降趋势。     

转基因植物和食品保障

为了以可持续方式确保世界食品保障,必须解决许多与安全性、流通及其它因素有关的问题.然而,不应当忘记,生产足够的食品是至关重要的.与食品有关的世界贸易问题(包括涉及生物技术应用的问题)应当成为各国之间和各公司之间不断对话的课题.以共同商定的风险评价程序为基础的、国际和谐的质量和安全性标准,是此类讨论的最合理依据.     

转基因植物和食品保障

为了以可持续方式确保世界食品保障 ,必须解决许多与安全性、流通及其它因素有关的问题 .然而 ,不应当忘记 ,生产足够的食品是至关重要的 .与食品有关的世界贸易问题 (包括涉及生物技术应用的问题 )应当成为各国之间和各公司之间不断对话的课题 .以共同商定的风险评价程序为基础的、国际和谐的质量和安全性标准 ,是此类讨论的最合理依据 .     

电喷雾和大气压化学电离源液相-质谱用于天然食品色素的分析

各种各样的天然色素已被广泛地用于饮料，果冻食品和糖果．在许多国家，食品法规已经将天然食品色素与合成食品色素纳入同等程度的检测要求．因此，有必要开发出一种可靠的检测方法用于天然食品色素的分析．本文利用配有电喷雾或大气压化学离子化的液相．质谱联用技术，进行分析鉴定四种天然色素中的主要色素成份，它们分别是：红甘蓝、红辣椒、红曲霉和紫胶。