碎木屑制草酸新技术

木屑制草酸的工艺流程为:碎木屑→浆化→过滤→沉淀→酸化→精制→成品。加工方法:①浆化。将碎木屑洗净、挤压去水,放入盛有10%烧碱溶液的铁制容器中,其碎木屑和10%烧碱溶液的比例为5∶1;然后加热,并不断搅拌,5ｍｉｎ～8ｍｉｎ后木屑开始变粘,颜色变黄,当木屑变成黑色粘?..     

豆腐渣制酱油

利用豆腐渣生产酱油可与纯豆酱油媲美,酱渣可作猪饲料,其营养价值超过豆腐渣。其方法是:①将豆腐渣(25kg)、食盐(30kg)和麸皮拌匀,蒸3小时,出笼降温到37℃时拌0.3%的酱油曲,摊放在簸箕上(厚2cm),置入室温为30℃的室内发酵;②两天后当发酵物长出白毛时翻动搓碎,再发酵一天后装缸,并加70℃的凉开水35kg 搅匀,3天后加入煎好的花椒、大料液,30分钟后滤出酱油汁即成。(新奇)     

油脂的氢化

食用油脂的氢化是为了提高油脂质量 ,为人造奶油、起酥油等油脂新品种提供硬化油原料。动植物油通过选择性氢化 ,可改善油脂的结构 ,使其中的不饱和脂肪酸部分得到饱和 ,从而使油脂的物理化学性质发生变化 ,制成食用硬化油。氢化后的油脂提高了硬度及熔点 ,使液体油固化 ,便于运输和加工 ;提高了抗氧化能力和热稳定性 ,便于保管和储存 ;另外 ,氢化后的油脂的色、香、味也大为改善。植物性油脂氢化的工艺流程为 :植物油→脱胶→碱炼→脱臭→选择性氢化→触媒分离→碱炼→脱色→脱臭→氢化硬化油。选择性氢化是在精炼好的植物油中加入适量的催…     

速冻保鲜红枣的加工工艺

本工艺的具体工艺流程为：择季采摘→挑选→浸泡涂层→打捞→沥干→速冻→喷箱处理→装箱→低温贮藏。通过本工艺加工的鲜红枣，抑制了水份蒸发和有害物质的生成，延长了红枣保鲜期，硬度保持８个月～１２个月，而色、香、味、形、质地及糖酸营养新鲜不变。本工艺提高了红枣的经济价值、食用价值和市场占有率，对陕北乃至全国红枣产区的资源开发利用将起到积极的推动作用速冻保鲜红枣的加工工艺     

秸秆沼气关键技术研究与应用

研制出新型秸秆沼气技术,即以秸秆为基质,经微生物发酵后制取沼气。选育出高效活性菌种＂沼气1号＂,研制出菌种的工厂化生产工艺流程和秸秆好气-沼气接力发酵技术（二次发酵法）,建立了秸秆沼气的产业化技术体系。     

纺织工业污染控制模式及控制指标

在纺织工业中,纺纱和织造基本上是干式的机械性加工,而印染加工则是排放工业废水的重要部门之一,几乎每道印染加工工序都是废水源,用水量和排水量都很大。所以纺织工业的污染问题,主要是水的污染。因此,必须首先制订水污染控制指标。一、污染控制模式及其作用本文试图在对纺织工业污染物排放系统中的几个主要环节,即:产品生产→污染物发生→污染物控制处理→剩余污染物排入环境←环境要求之间的内在联系和它们各自在系统中的地位及影响或支配这些环节的主要因素进行分析的基础上,提出如下纺织工业     

不要片面强调提高水的循环率

在环境管理考核指标中,水的循环率又称回用率是重要的一项考核指标。一些主管部门也将其作为创建六好企业和清洁工厂(矿山)的主要指标下达。但是在实际执行过程当中,我们发现这项指标并不完善、在相当多的条件下、它的高低并不能准确地反映企业对水管理水平的好坏、甚至掩盖了一些不应出现的矛盾、以至得出相反的结论。例如:对冶金生产,由于工艺本身的决定,即采矿→选矿→冶炼→加工整个过程要耗费大量的水。但从用水的性质来区分主要可分为两类:即采矿、选矿和冶炼、加工。水对于采选工艺来说是工艺本身需要、而对于冶炼和加工、大量的水则     

食用山楂酊的制作技术

山楂又名红果、山里红 ,分布于我国大部分地区 ,其资源丰富 ,果实营养丰富 ,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C等 ,既可生食 ,又可加工成果丹皮、山楂糕、山楂酱及其它系列制品。山楂在医疗上有散淤、消积、化痰、解毒、清胃、增进食欲等多种功效。经临床检验 ,山楂制剂对治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化颇有效果[1] 。山楂中维生素C含量在我国各种果品中仅次于枣和猕猴桃 ,而最近的研究指出 ,维生素C对化学致癌物质有阻断作用[2 ] ,山楂及其制品作为医疗保健食品越来越受到人们的青睐 ,其工艺流程为 :工艺流程 :山楂果→挑选→↓H…     

血红蛋白系列食品及其制作方法

本方法的特点是 :以动物血为原料 ,分离提取高纯度的血红蛋白 ,在系列食品的加工生产过程中 ,将已分离提纯的动物血红蛋白以食品添加剂的形式加入生产中的食品原料中生产出系列食品。用本方法生产的血红蛋白食品以食疗代替药疗 ,不但可提高服用者特别是儿童患者的兴趣 ,而且没有服食其它药物的毒副作用 ,安全高效。 (ＣＮ 1 2 52 2 31Ａ)血红蛋白系列食品及其制作方法     

花生、大豆与芝麻复合乳饮料的研制

报道了以花生、大豆和芝麻为主要原料,并按一定比例制备出以花生为主体风味的复合蛋白乳保健饮料的基本工艺流程,同时对获得良好风味的花生、大豆与芝麻复合蛋白乳饮料的基本工艺条件、操作要求及影响产品质量的因素也作了简要探讨与说明。