酱油废水处理方法及其研究进展

综述了酱油酿造废水的来源与特点，酱油废水的处理方法，酱油酿造工艺废物的回收与利用方法。     

复合菌利用酱油废液制备生物絮凝剂及其絮凝特性分析

利用酱油曲霉(Aspergillus sojae)和毕赤酵母(Pichia membranifaciens)复合菌以酱油酿造废液作为培养基生产生物絮凝剂,研究了外加碳源、外加氮源、培养基的初始pH值以及酱油酿造废液浓度等因素对絮凝剂产量及絮凝剂活性的影响,并考察了所制备絮凝剂的絮凝特性.结果表明,酱油酿造废液稀释1倍,加入5g/L乙醇作为补充碳源,不需添加氮源,调节pH值至5.0左右,培养30h,生物絮凝剂的产量可达到5.92g/L.实验制备的生物絮凝剂具有较好的絮凝效果,对高岭土悬浊液的去除率达到98.3%;对酱油废水、酿酒废水、生活污水、乳品废水等实际废水的浊度的去除率78.2%~92.3%,COD去除率为64.2%~85.2%.     

啤酒废水循环利用的水处理方法

啤酒酿造过程常常会产生大量的废水和固体废物,为了达到政府规定的排放标准,这些废水和固体废料需用最经济和最安全的方法处理后才能排放.初步估计,酿造1升啤酒需用10升水,这些水主要用于酿造、水洗和冷却过程.如此大量的用水须安全处理后进行循环利用,但循环利用废水对于大多数啤酒企业来说费用高昂,因此啤酒企业寻求可以在酿酒过程中减少水用量或者降低成本循环利用啤酒废水的方法.本文简单介绍了当前啤酒废水循环利用的处理方法,其中也包括了一些可能的潜在的应用方法.     

酱油废水处理技术初探

酱油废水属于比较难处理的高浓度有机废水 ,色度去除更是一个难题 ,从物化和生化处理角度探讨酱油废水处理技术 ,实例表明COD、BOD去除率达 8% ,有待研究。     

酿造废水处理工程应用

本文介绍了酿造废水的特点及处理方法,以广东某酒业公司酿造废水处理工程为例,采用水解酸化-UASB-接触氧化-混凝沉淀工艺,并进行系统调试运行。结果表明,该工艺切实可行,废水经处理后能达标排放,为同行业污染治理和改善当地水环境质量具有重要意义。     

酿酒工业废水的治理技术

酒的生产是以水为介质的,酿造过程需用大量的工艺水和清洗水.由于酿酒废水中含有酿造过程产生的多种副产物和废弃物,而目前多数酒厂的废水又是未经处理直接排放的.所以,酿酒废水已成为我国水污染的主要污染源之一.一、酿酒废水的产生酿酒的原料均采用农作物,生产工艺过程中产生的废水均属有机废水.对于不同的酒,所产生的废水量和废水中有害物的浓度有所区别.现仅以啤酒为重点,简单地介绍一下酿酒废水的来源、排放量、水质和危害.     

清洁生产审核在酿造企业的应用

清洁生产审核是实施清洁生产的重要前提,也是企业实现清洁生产最成熟最有效的手段。在对桌酿造企业进行清洁生产审核中,针对行业特点,结合企业自身情况,提出并实施无／低费方案17项,中／高费方案3项。可节电1058kwh／a,节水2．26万t／a,减少废水排放2．26万t／a,减少固废（损失原料）排放45t／a,制曲室空气质量明显改善,产生效益39．4652万元／a。该企业在实现了降低单住产品（食醋）水耗和酱油原料损失率的同时,也实现了经济、环境和社会效益的统一,为酿造企业今后的清洁生产审核积累了经验。     

水解酸化--接触氧化工艺处理食品酿造废水

食品酿造废水水质浓度较高,主要污染指标为COD、色度、SS.国内外对酿造废水处理多采用生物处理法,本文介绍哈尔滨食品酿造三厂采用水解酸化-接触氧化-气浮工艺处理酿造废水工程实例.水解酸化阶段,主要微生物为水解菌和产酸菌,可以强化生物对难降解有机物的分解能力,经水解酸化预处理后,BOD5/COD大为提高,并进一步通过好氧、气浮,脱除色度和大部分有机物.文中详细给出该处理工艺流程、主要处理装置选型、构筑物设计参数和处理运行效果.     

气相色谱法测定酿造废水中乙醇含量

酿造工业废水中乙醇含量的测定,通常采用莫尔氏盐法,由于废水样品组成复杂,有机酸,甲醇、乙醛等物质严重干扰乙醇的测定,因此使测定结果偏高,并且莫尔氏盐法存在灵敏度低,抗干扰能力差,操作复杂等因素。参照有关资料,我们采用了气相色谱法测定酿造废水中的乙醇含量。     

水解＋射流曝气＋煤渣吸附工艺处理酱油废水

本文介绍了水解酸化 射流曝气 煤渣吸附工艺处理酱油废水的运行状况。