[美食]与动物福利

说到“美食与环保”，人们自然会想到健康食品、无公害食品、绿色食品、自然食品、有机食品之类的标签，脑子里浮现出“土鸡（广东称走地鸡）”、“柴鸡蛋”等鲜活的形象。没污染、低农药残留甚至不施用农药、用农家肥而不是化肥，散养而非圈养等是其获得以上标签的要件。似乎关注环保，食品自然美味。     

创造现代文明的性感美

女人味、阳刚气,来自哪里?即使你拥有“魔鬼”身材,这也是大自然的杰作。     

食品安全小常识

如何识别奶粉：1、听声 用手捏住奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，发“吱吱”声，假奶粉拌有糖，颗粒粗，发“沙沙”声。2、观色真奶粉呈天然乳白色，假奶粉色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。3、闻味打开包装袋，真奶粉有牛奶特有奶香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。     

硫化物环境延缓了生命进化历程

科技日报6月27日报道，硫化氢发出的“臭鸡蛋味”在大多数情况下都会令人感到不快，但科学家们在《自然·地球科学》上发表文章指出，或许正是这种可怕气味的相同化学反应延缓了生命的进化历程。     

民族大道：见证广西的变迁

“能够在南宁居住，肯定是件很惬意的事。”９月５日，来自京城的同行贾斌，在逛了民族大道之后发出了感慨。这住在京城媒体摸爬滚打了１０多年的老记很认真地说：“全国各大城市，我几乎跑遍了，但从来没有见到这样一条处于闹市中的综合大道。北京的长安街很长很宽很有气势，但缺少森林的绿荫；深圳的深南大道很宽很长也有绿荫，但缺少一种大气。只有南宁的民族大道，是交通要道，是森林公园……”惟有身临其境，才知其中三味。记者趁在南宁召开“西南六省区七方经济协调会”第１８次会议之际，在民族大道来回坐车走路不下１０趟之后，出于…     

河豚毒素研究概况

河豚毒素(tetrodotoxin,简写TTX),我国早在公元前2838-2698年“神农本草”中就有记载,明朝李时珍著“本草纲目”记载有“肝及子有大毒”, “河豚有大毒,味虽珍美,食之杀人”,其观点与现代科学资料是一致的。河豚鱼俗称“吹肚鱼”、“气泡鱼”,现在英文中的“Puffer”、 “BIow-fish”等即由此而来。国外,古埃及的碑文中也有过对河豚鱼描述,日本文献资料大约在400年前就有关河豚鱼引起中毒的报道。     

农民吃水受污严重 政府承诺何时兑现——河南睢县污染调查记实

“俺们村的井水都被污染了，又咸又涩．一股烂纸味，村民们都是买水吃．请你们给我们呼吁一下．给我们打个深水井吧!“这是河南睢县李堤顶、尤寨等村村民向本刊求助的电话内容。     

新“浙八味”中有机氯农药和重金属残留风险评估

为研究新“浙八味”道地药材中的有机氯农药和重金属的残留水平以及健康风险评估，文章利用气相色谱-电子捕获器测定中药材中有机氯农药的残留量，利用石墨炉-原子吸收光谱法测定中药材中的重金属元素，再通过食品安全指数对中药材中有机氯农药和重金属的残留进行健康风险评估。结果表明：有机氯农药和重金属在新“浙八味”道地药材中均有所检出。有机氯农药对新“浙八味”道地药材整体安全状况没有影响，对新“浙八味”道地药材的安全影响风险可以接受；在重金属残留方面，铁皮石斛、三叶青、衢枳壳的整体安全状态可以接受，参考《中国药典》对重金属一般限量标准的规定，覆盆子、乌药、前胡的镉含量有所超标，其他几味药符合标准，此外，灵芝和西红花虽然符合《中国药典》的标准，但是其整体安全状态不可接受，仍有健康风险。     

茂名有座火焰山

一提到“火焰山”，可能大家都只想到《西 游记》中那终日赤火烈焰、挡住唐僧师徒去路的火焰山。而在广东省茂名市也有一座“火焰山”，大火一直烧了30年却鲜为人知。油页岩燃烧不止 “火焰山”位于茂名市茂港区羊角镇爱群村委会，一座不是很高的长形黄泥山，离茂名市区不远。最近，山脚下已开挖出约1000多米长、300多米宽、几十米深的大矿坑，矿坑已废，积着水。火焰就在那山边的矿坑壁上燃烧着，燃烧面积有近300平方米，发出噼噼啪啪的响声，不断冒着火苗和白烟，方圆数百米内都可以闻到浓烈的煤烟味。 60多岁的村民李老…     

环境杂谈

在前不久举办的“合资企业技术产品博览会上,北京展团的展台上,有人正向观众介绍“纯净水”产品。几位有幸品偿到这种高级饮料的观众,有的说“口感极佳”,有的说“清凉爽口”,赞语不约而同。据了解,这种“纯净水”是用普通水,经高压薄膜过滤“逆透法”处理,每瓶3.8升,售价10元。 无独有偶,近年来市场上充斥矿泉水、蒸馏水、每瓶售价2—3元。夏季众多冷饮中,颇受游客的青睐。人们为什么要花高价买一瓶没有什么味的“白水”? 原来人们的自我保护意识增强了。阳光、空气、水是人类生存的三个条件。地球上人口爆     

新意

先人造字,这一个“新”字很了不得,大凡与“新”沾边的词儿,几乎漏清一色的褒意。新年来了,鸟声千种啭,桃符万户新。这期间,官儿乐,百姓乐;富人乐,穷人也乐。尽管乐在其中味不同,唯独迎新的心情似一样。孩提时盼新年,盼个兴高采烈,盼个快高长大,可爱的是充满憧憬和     

关于江苏内河防止船舶生活污水污染的设想

江苏位于长江下游,黄海之滨,境内湖泊河流纵横交错,通航达数千里,水运历来得天独厚;水产资源亦非常丰富。但由于林彪、“四人帮”干扰破坏了“三废”治理和综合利用江苏水域受到严重污染,渔业产量逐年降,有些鱼有煤油味,不能食用。而这些水又被饮用和灌溉:苏州、无锡河水有不少地段呈棕色,黑色,发臭,严重威胁附近居民,特别是船员的健康     

“香水鱼”事件之谜——一宗水污染案例的剖析

1984—1985年期间,上海市青浦县曾发生一起众人皆知的“香水鱼”污染事件。当时凡在青浦县境内捕获的鱼,烹调后,都不同程度地带上“香花膏”味,令人难以下咽。一时间人们对鱼嗤之以鼻。不仅使素有鱼米之乡之称,调市水产品占全部郊区调市一三分之二的青浦水产品的声誉受到损害,导致鱼价暴跌,经济损失惨重。“香水鱼”污染事件的污染源究竟是什么呢?经过县环保局合同有关部门进行调查分析,最终确认了上海化学试剂厂白鹤分厂(前身是青浦县白鹤化工     

转基因疾步走近

牛+番茄,荒谬变为现实多年前,美国一则消息引起轰动:科学家将牛与番茄相混交,结果番茄里渗出牛奶味,而番茄的皮又厚得可以做皮革。事后,刊登这则消息的报纸解释说这是愚人节新闻而已。从此,世人将“牛+番茄”当作荒谬的代名词。     

金秋板栗香

栗子,又称栗、板栗、栗果。鲜栗每年面世于金秋时令,干栗四季皆可购得。因果容玲珑,壳褐肉黄,味香质糯,久贮耐藏,享有“干果之王”的雅誉。中国是栗子的故乡。解放后,从陕西半坡村新石器遗址出土文物中发现有栗,足见我国先民栽食栗子至少有5000年之遥。中国首部典籍《黄帝内经》把栗、枣、李、杏、桃列称为“五果”,说“五果为助”,食之能助人健     

神秘“天戒村”

在河南省泌阳县老河乡有一个奇异的山村,全村1000多口人,竟有200多人无福消受肉食的美味。轻者,一吃肉就肚疼,呕吐;重者,一吃肉就浑身出现红肿疙瘩,奇痒难忍。更有甚者,连肉味也闻不得,一间内味就反胃难受。由此,这个奇异的山村——老关庄村,便被邻近的百姓称之为“天戒村”。据当地村民回忆,自1982年春节开始,村里开始     

他能申请环境行政赔偿吗

笔者去年参加一次红砖厂污染调查，该厂为 低烟囱红砖窟，目测污染水稻的调查，现场调查发现，受害的水稻叶片边缘发黄，严重的整片叶枯死，是典型的二氧化硫污染特征。当时，正值水稻抽穗、扬花期，且逢阴雨天气，砖厂烟囱外排的废气弥漫于砖厂四周，参与现场调查的有关人员均嗅到一阵阵刺鼻的“煤气味”。可以想象，如果不及时采取措施，必将造成面积更大、程度更深的污染。参加污染调查的环保部门工作人员根据环境保护有关法规，要求砖厂管理人员立即采取措施减轻污染，砖厂的管理人员于是拉掉了砖窟抽风机的电源，停止了抽风。而正在这…     

憧憬"达比亚"生态园

达比亚,读来听来十分洋气,但它却出在最土最偏远的地方——滇西的怒江大峡谷。在这个大峡谷中,生息着仅有二万多人的一个“小民族”:怒族。怒族虽小,音乐的底蕴却十分丰厚,且世代操持着自己的家什——达比亚。达比亚既是一种类似琵琶的乐器,又是乐曲的称呼。旧时,人们闲来便要弄弄达比亚,每逢重要事情少不了要整响达比亚,让淙淙音乐与山泉林涛一起混响出生活的滋滋味味。怒族青年谈恋爱,那更是纯粹用音乐来“弹”的,男的奏响达比亚,女的拨动口弦,从相识到婚配,自始至终不递只言片语,全然用音乐来传     

饮用水处理中嗅和味的去除研究进展

在水处理过程中,常规工艺难以去除污染原水中的土腥味和霉烂味,产生这些嗅味的化合物主要是二甲基异冰片（2-MIB）和土臭素（Geosmin）等。本文介绍了国内外给水处理中嗅和味的现状,水源水中嗅味物质去除方法及影响因素等。     

住宅概念混乱惟有“健康”最合理

目前比较流行的“绿色小区”、“环保小区”、“生态小区”、“阳光小区”、“节能小区”等等，尽管其中不乏环保内容比较到位的项目，但也有不少小区是名不符实的，在概念和概念的理解上存在着较多的问题。问题一：“绿色”不等于“环保” 随着社会上环境保护意识的提高，出现了“绿色食品”、“绿色材料”等产品。由此，人们不仅把“绿色”与“环保”联系在一起，还把“绿色”作为“环保”的形象代表或作为通俗的代名词，这也是多数开发企业推出“绿色小区”的本意。但问题是部分住宅小区有意或无意地把概念简单化，只在“绿”字上做功…