环境墙报

现在社会上流行一种“黑色幽默”,即买菜要买带虫的。因为人们认为带虫的菜没有施农药。事实也是这样,现在很多菜农不按或不懂国家农药安全使用规定和标准,对蔬菜滥施禁用剧毒农药,不符合安全间隔时间就收菜上市,从而使蔬菜普遍受农药污染,使人们不敢放心吃菜。     

控制蔬菜生产中的农药投入量建立生态栽培技术体系

控制蔬菜生产中的农药投入量建立生态栽培技术体系田荣，贾乃新，刘海凤，张玉芬，张其书近年来，随着菜篮子工程的开发建设，全国各地都普遍建立了许多蔬菜生产基地，不仅解决了城镇居民吃菜难的问题，改变过去蔬菜供应旺季烂，淡季淡的局面，提高了人们生活水平，而且，...     

关于农药残留量问题

随着有机农药的发展和使用量的增加,以及分析方法的进步,农药残留毒性问题已经成为影响人民健康不可忽视的问题,为此引起各方面人士的重视.大家都知道农药急性中毒问题仅限于直接接触农药的少数生产者及使用者,而残留毒性问题几乎涉及到所有人民,我们每个人所吃的食品都有可能有残留农药,就从这一点来看,它的重要性比     

蔬菜污染:这个杀手有点冷

蔬菜,我们生活中不可或缺的食物,每个人每天都要品味蔬菜的甘甜,摄取蔬菜的营养。然而,不知从何时起,老百姓开始抱怨,这个菜不能吃,那个菜吃了对身体有害,逛一圈菜市场,篮子仍空空如也,不知道买什么好。说起来或许有点夸张,但在餐桌上,蔬菜污染这个平日隐形的杀手早已现身……     

四碟菜

<正>看着妈妈出差前做好的四碟菜,我感受到了她浓浓的关爱。有一次,妈妈要去北京学习几天,怕爸爸厨艺不好,害我"减肥",于是临走前做了四碟菜。从此,那"四碟菜"就成了我和爸爸在妈妈出差时的口粮。妈妈做的第一碟菜是按照我的喜好改良过的柠檬鸭。我喜欢在吃柠檬鸭的时候配上酸辣椒,于是,妈妈在做柠檬鸭时就会放上几个酸辣椒。刚入口时先是鸭肉香,过一会儿就有柠檬的酸味,嚼一嚼,一股辣椒     

小“菜”一碟——蔬菜污染：这个杀手有点冷

蔬菜，我们生活中不可或缺的食物，每个人每天都要品味蔬菜的甘甜，摄取蔬菜的营养。然而，不知从何时起，老百姓开始抱怨，这个菜不能吃，那个菜吃了对身体有害，逛一圈菜市场，篮子仍空空如也，不知道买什么好。说起来或许有点夸张，但在餐桌上，蔬菜污染这个平日隐形的杀手早已现身……     

发展养鱼业与保护环境

发展养鱼生产,是生物防治虫害较为理想的方法。众所周知,大多数养殖鱼类都喜食虫子。如草鱼、青鱼、鲤鱼、罗非鱼、胡子鲶、鳢等。因此,稻田养鱼,早稻可以少打农药或不打农药,可以减少早期二化螟虫害53％,还可减少二化螟的枯心率53％。罗非鱼还是粘虫的主要天敌。稻禾的害虫,如螟虫、稻螟(?)、稻象甲等在生活过程中,要经过水体再到稻禾的茎叶上去为害。当它们通过水体时,草鱼能将     

环球扫描

正《科学》2019年12月12日红薯可以警告邻居有虫害红薯没有刺或毒物来保护自己,但一项新的研究发现,这些生物进化出了一种聪明的方式,让饥饿的食草动物知道它们可不是可以随便吃的自助餐。当红薯的一片叶子受伤时,它会产生一种化学物质,提醒其他的植物,也就是它的邻居,不要成为虫子的食物。红薯育种员也许能培育出一种植物来生产这种化学物质,作为     

小学生发现了蜗牛的天敌

蜗牛是软体动物,以吃植物的表皮和嫩叶为生,尤喜食棉苗、蔬菜、三麦的嫩叶,是农业上的主要害虫之一。长期以来对付它的唯一办法就是喷撒农药进行毒杀,但效果总不理想。一是蜗牛有硬壳保护,农药不易喷撒进去,二是常喷撒农药会污染农业环境。最理想的办法是采用生物防治法,以虫治虫。可蜗牛的天敌一直无人知道,直到1991     

医食兼优话野菜

鱼肉禽蛋吃腻了怎么办,吃野禽;家常菜蔬吃够了怎么办,找野菜。迄今人们生活富裕了,尝野味、野菜正成为城里人的一种新时尚。我国野菜资源十分丰富,品种足有300余种,常见的就有马齿苋、蕨菜、苦菜、刺儿菜、荠菜、龙芽草、马兰头、水芹菜、小根蒜、萋蒿、鸡冠菜、车轮菜等。野菜营养丰富,含有蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合     

食在广州

广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四只脚的桌子不吃之外，什么都吃。于是很多材料可以变成桌上佳肴，而且极其平凡普通之物一经厨师之手，顿时就变成异馐奇菜、美味佳肴。食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国四大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，新鲜清淡、百菜百味、变化无穷，成为海内外最受欢迎的菜式，还有广州的粥，广州人爱喝茶，广州人讲究煲汤也都是出了名的。春节到了，爱吃的广州人又可以比平时更有理由来好好地享受美食的乐趣，也更有时间来细细品味广州的饮食文化。     

重视农药对儿童的危险性

重视农药对儿童的危险性最近，美国科学院通过国家研究委员会提出目前食品中农药残留量对儿童健康的危险问题，要求将儿童所吃食品的种类及数量的数据，和在这些食品中农药残留量的数据结合起来，进行新的风险评价分析。目前美国政府取动物中不产生有害作用的残留量水平除...     

全球水危机

我家在苏北的农村，往年的这个时候，蔬菜特别丰盛；而今年“五一”回老家的时候。基本都得买菜吃，说是因为好久不下雨，菜都被干死了。     

可爱的小嘎

<正>身体黄黄的,嘴巴扁扁的,走路摇摇摆摆,像个官老爷,这是什么动物呢?哈哈,当然是小鸭子了!我家就有一只这样的小鸭子,名字叫小嘎。小嘎全身的毛都是黄色的。它的耳朵小小的,虫子钻不进去,雨水淋不着;眼睛又小又圆,像两颗小黑豆;鼻子更有趣了,是两个小孔;嘴巴扁扁的,就像一把小铲子;两只脚好像两把小扇子。小嘎喜欢吃鱼和虾。有一次,吃午饭了,桌上有鱼有虾,可丰富了。小嘎闻到鱼和虾的味道之后,立刻一摇一摆地走过来,     

无公害蔬菜请一路走好

近年来，随着人们健康观念的增强，被群众称为“放心菜”的无公害蔬菜日益受青睐，发展无公害蔬菜生产正成为一个新兴产业而倍受关注。广西是率先开展无公害蔬菜生产的省区之一。无公害蔬菜是特定蔬莱的商品名，它不含高毒高残留农药，其它低毒农药的残留量以及工业“三废”、硝酸盐、重金属、致病菌等有害物含量均控制在省区地方规定的标准之内，让人吃起来感到放心，对人体基本上没有害处。在目前的生产条件下。无公害蔬菜的品质和卫生质量相对常规生产上市的蔬菜较“干净”些，吃起来也让人放心些，但最让人放心吃的，应当是绿色食品蔬菜…     

上海推出洁净蔬菜生产基地为居民提供优质卫生蔬菜

上海市现常年拥有菜田18万亩,蔬菜自给率达到95％以上。这些年来,由于工业污染物的影响以及不合理使用化肥、农药,使菜区环境及蔬菜,均受到了污染。城乡居民对于各类有毒有害物通过蔬菜(食物链),进入人体,危及健康,颇感忧虑。为此,上海市环境保护局于1988年立题,组织开展了建立城郊型洁净蔬菜生产基地可行性及小型示范基地的课题研究。由市农科院土壤肥料研究所为主承担,上海农学院园林环科系及上海县蔬菜技术推广站参加协作。该课题调查了当前上海市郊不同类型蔬菜基地的水、土壤、大气的环境质量现状,及主要蔬菜作物的重金属、农药、硝酸盐和氟化物的污染状况。调查结果表明,近郊菜区为主要蔬菜污染区。在检测的17项污染物中,以硝酸盐超标最严重。生物学检查表明,无论是细菌还是     

购买蔬菜谨防毒

现代蔬菜种植已经进入商业化生产阶 段。在市场上出售的蔬菜基本上都施用过大量的化肥、农药，因此，在选购蔬菜时，应谨防农药中毒。 在市场上选购农药污染少的蔬菜，应是预防农药中毒的最有效方法之一。那么，在选购蔬菜时应尽量选购那些少施用农药或不施用农药的菜类。野菜营养丰富，一般来说是没有污染的。市场常见的野菜如：蕨菜、荠菜、马齿苋等，它们生长在野外，无经人工施肥，更不需要喷洒农药除虫。这些野菜营养都很丰富，仅矿物质就达几十种，是一般蔬菜所不及的。 人工栽培的蔬菜中，如圆白菜、生菜、苋菜、菜花、西红柿、菠菜…     

高温烹调对棉油、猪油中六六六、DDT的降解作用

六六六、DDT农药,化学性质稳定,残留时间长,脂溶性强.经过食物链的生物浓缩作用,在脂肪类食品中的残留量较高.据有关调查资料:肥猪肉中六六六含量比加工粮(大米、面粉)和蔬菜(五种菜)高7.1倍和17.3倍,DDT含量高160倍和38倍;棉油、菜     

海南省麒麟菜自然保护区麒麟菜资源研究

2012年对海南省麒麟菜保护区内野生麒麟菜资源进行调查研究。结果表明,海南省麒麟菜自然保护区有琼枝和耳突卡帕藻2种麒麟菜,优势种为琼枝。保护区内麒麟菜分布面积约为19.40 km2,平均覆盖度为0.54%,平均生物量为7.30 g/m2。其中文昌海域约为14.35 km2,平均覆盖度为0.55%,平均生物量为7.85 g/m2;琼海海域约为5.05 km2,平均覆盖度为0.49%,平均生物量为5.78 g/m2。伴生生物有33科50种,其中多毛类有9科14种,软体动物有14科17种,甲壳类9科18种以及棘皮动物1科1种,平均生物量为6.38 g/m2,平均栖息密度为72.72个/m2。优势种为斑纹围沙蚕、地中海巨亮钩虾、雷氏藻钩虾和四肢舟钩虾。受草食性动物、渔业活动、陆源污染和海洋工程影响海南省麒麟菜保护区麒麟菜大面积减少。     

江汉平原中部表层土壤中有机氯农药分布及来源

以GC/ECD测定江汉平原中部24个表层土壤中25种有机氯农药的含量。所有有机氯农药均有检出,其中含量最高的是DDT类农药,HCHs类农药含量规律为δ-HCH>α-HCH>β-HCH>γ-HCH。研究区域农药含量较国内其他地方来说污染较低。通过成分的不同含量比较,发现该地区农药除了早期污染外,近期也有新的污染源。