五类食物伤大脑

过咸食物 人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过成食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。     

吃鸡蛋容易犯的5个错误

<正>虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。误区一:蛋壳颜色越深,营养价值越高鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大。分析表明,鸡蛋的营养价值高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养价值稍高一些。误区二:鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋     

餐桌上的最佳“搭挡”

毛豆＋花生＋啤酒米饭＋鸡蛋＋纳豆这是日本大阪大学蛋白质研究所脑营养学家中川八郎教授潜心研究多年后推出的健脑食谱。这几种食物都极普通（纳豆指蒸后发酵的大豆食品），一般家庭都能吃上，故有推广价值。此方案的妙处在于卵磷脂的含量极丰。而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠粘膜吸收入血，并经“胆碱输送体”协助而顺利过关入脑，代谢为乙酰胆碱发挥健脑益智作用。不过，啤酒也是酒，饮用不可过量，否则所含酒精的累积损害反而危害大脑。核酸＋Vc核酸是一种比蛋白质还重要的养分。在鱼类、动物肝、蘑菇、木耳。花粉等食…     

一日三餐与科学健脑

营养学家在测试人脑对多种不同食物的反应时发现 ,食物可以改变人的精神、记忆力、敏锐性和思维能力等。因此 ,科学安排一日三餐的饮食结构十分重要。科学家发现 ,早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物 ,以免脑中具有镇静作用的血清素增加 ,使大脑无法达到最佳状态。另外 ,早餐也不宜吃油条、煎蛋和熏肉等含大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物 ,以免流往大脑的血液减少 ,降低脑的应激性和灵敏度。比较科学的早餐 ,应该安排些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物 ,并且饮上 1～ 2杯茶和咖啡 ,就能使人的头脑反应灵活 ,…     

哪些食物可预防早衰

如果你才四十来岁,但却已两鬓斑白、耳聋眼花、鱼尾纹增多,工作时思维迟钝、记忆力衰退、工作效率降低,那很可能就是早衰了.早衰已成,青春难再,最好的办法应是预防为主,综合调理.除了养成有规律的生活习惯,坚持锻炼外,常吃以下食物,对预防早衰也有一定的功效.1、花生.因它含有花茶素,具有:很强的抗老化功效,常食用可增强记忆,延缓大脑功能衰退.2、芝麻.因它含有丰富的维生素E,可促进细胞分裂,防止过氧化脂质对人体的危害,抵消或中和细:胞内衰老物质的积聚,起到延年益寿的作用.3、核桃.因它含有多种维生素和磷、铁、锌等矿物质,对记忆衰退、     

减去十岁的秘密

常吃香蕉香蕉含有丰富的维生素和铁质，还含有调节酸碱平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。喝杯牛奶牛奶中含有丰富的钙质，营养丰富，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克蛋白质，这对增强体质、强健骨骼和牙齿都大有裨益。早餐吃好早餐是一日三餐中最重要的一餐，喝一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋等。丰富的早餐能为身体提供所需的能量，让人一整天精力充沛。多喝开水水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳，一般每天喝水2升左右即可满足需要。假如你锻炼身体、乘飞机旅行或感冒，则更要多喝水…     

“有害食物”的解药

油条：油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾并且含铅。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。     

"有害食物"的解药

油条:油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾并且含铅.这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积.长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病.     

6种食物巧搭配 更健康

正1.油条油条是不少人早餐的选择,可大多数油条会添加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且因很难被人体排出而逐渐蓄积,造成记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。搭配:豆浆。如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现,给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。     

动脑者吃什么

正当我们社会主义建设如火如茶地蒸蒸日上之时，一些年轻有为的知识分子正应该大展宏图却不幸英年早逝，令人痛心。知识分子英年早逝的一个重要方面与饮食有关。根据知识分子的工作特点，在饮食中要选择对身体、尤其是大脑有益的食品。 １、大米、面粉不宜长期选择“精白”类，应定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外，它的独到之处是有较多的蛋白质。这一大众化的食品是让大脑受益非浅。 ２、多吃大豆和豆制品。豆类食品物美价廉，营养丰富，容易消化吸收，清热滋阴，调理脾胃。特别是它们含有丰富的蛋白质和８种人体…     

益智食品知多少

有助于事业成功的有辣椒、草莓、香蕉。辣椒被认为是刺激人体内追求成功的激素,但要生吃;草莓的果胶能消除紧张情绪,不过每次得吃150克才有效;香蕉的秘密武器在于含有血清素和钾,是大脑产生成功意识不可缺的。有助于记忆的有胡萝卜、菠萝。胡萝卜能加快大脑代谢;菠萝中的     

六大职业人群的科学饮食

<正>膳食与职业健康有着密切的联系,如果搭配得当可减轻或预防某些职业病。脑力劳动因身体活动少,饮食不要过量,防止肥胖。晚饭不宜吃得过饱,睡前不宜喝茶或咖啡等使人兴奋的饮料。不宜空腹睡眠,睡前可喝牛奶,吃点苹果或香蕉。饮食要多样化,多吃蔬菜、水果、豆类和鱼类。用脑疲劳时,不要用冷水浇头,容易使脑血管收缩,血液流速减慢,大脑得到的营养和氧气反而更少,容易得神经衰弱症。脑力劳动     

不宜常吃的食物

松花蛋：松花蛋俗称皮蛋,是由鲜鸭蛋或鲜鸡蛋经多种辅料加工而成．其中一种辅料含有氧化铅。1只60克重的松花蛋,约含铅180毫克。常吃松花蛋．铅可在人体中蓄积,对人体的造血、神经及消化系统都有害。     

21世纪的科学食谱

三块大排三个蛋　营养专家认为 ,脂肪总摄入量 ,一般在摄入热量总值的 2 5 %以下。其主要存于肉类、黄油、奶油、鸡蛋和其他动物食品中 ,专家们建议应把其控制在热量总值的 7%以内。按此标准 ,85克的牛排每星期只能吃 3次。食物中的胆固醇来自鸡蛋和虾 ,专家建议 ,将每天的胆固醇摄入量限制在30 0毫克以内 ,比一个鸡蛋黄含量稍多一些 ,故每周不要超过 3个鸡蛋黄。一周吃鱼两顿半　近年来 ,越来越多的人开始注意脂肪酸 ,这是在一些鱼类油脂中发现的 ,脂肪酸可以减少心脏病的发作 ,阻止血管阻塞。绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上。水果蔬菜…     

常伏案者应有“课间十分钟”

“课间十分钟”在室内外进行适当活动。除有利健康之外，还可使疲劳的感觉很快消失，身体和大脑的需氧量很快得到补充，大脑的接收力、判断力和记忆力比活动前有明显提高。课间活动还能使身体各部位的肌肉舒展开来，杜绝肌肉酸痛、僵硬、萎缩甚至丧失力量，特别是能有效地...     

吃动物内脏的好与坏

<正>西方国家很少有人吃动物内脏。动物内脏到底能不能吃?美国"今日医学新闻"网站盘点了吃动物内脏的好坏。肝脏。动物肝脏富含维生素、叶酸、铁和锌,还拥有丰富的维生素A,有利于保护眼睛、减轻炎症引起的疾病,如关节炎等。吃肝还有利于增加血液中血红蛋白水平,保护心脏健康。     

用食物改善情绪

繁重的工作与生活压力使得焦虑、抑郁、注意力受损等问题像感冒一样常见,然而在低落的情绪出现时,你可以通过选择适当的食物来进行改善。许多研究表明,吃的食物会直接影响我们身体中的感情中枢——大脑边缘系统。如果给它吃的是垃圾,那我们也会产生糟糕的感觉;如果我们善待它,那么它也会报之以善意。吃什么可以快乐巧克力。     

中医有套水果养生法

<正>猕猴桃、柑橘天然流感预防针盛产于秋天的猕猴桃,清热利尿,抗氧化成分丰富,可增强抵抗力,驱赶细菌及感冒病毒纠缠,还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒,建议整瓣连白络一起吃,可滋润喉咙,效果更好。近期研究发现,增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效,而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。杨桃、菠萝、火龙果快速消化剂应酬时难免大吃大喝,容易引起消化不良,可在应酬     

食疗可预防开车族常见疾病

开车族在日常行驶过程中，由于长时间观看路面情况，用眼过度，容易出现眼部疲劳、视力下降，同时精神持续紧张，还易导致记忆力减退，食欲不振，乏力等症。多吃富含维生素A、维生素C、蛋白质及铁、锌、硒的食物，对保证身体健康有益。     

菠萝为什么要用盐水泡

<正>春季是菠萝上市的季节,菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝在盐水里泡多久最合适呢?菠萝为什么要用盐水泡