饮用豆浆话利弊

豆浆是由黄豆制成的,所含蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。豆浆富含钾、铁、B 族维生素和维生素 E,并含有不饱和脂肪酸,其蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相近,素有“中国牛奶”之称,是营养学家大力推荐的营养饮料。现代医学研究表明,常饮豆浆,有利于降低胆固醇,预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人常饮豆浆,可增加血液中的游离氨基酸,使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低,其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗癌作用。     

丢弃的菜叶可能更有营养

日常生活中,许多人把一些营养保健价值很高的菜叶视为毫无用处的垃圾丢弃,实在可惜。莴笋叶莴笋的营养成分主要在叶子部分,其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都超过茎部。仅胡萝卜素一项,莴笋叶子的含量就是茎部的10倍。因此,莴     

食物中的『脑白金』

核桃核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。苹果苹果有"智慧果"、"记忆果"的美称。它不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且富含锌元素,而锌是人体内许多重要     

饮食上常见的六大误区

误一、豆制品吃得越多越好黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以,尽管豆制品富含营养,但也不是多多益善。误二,热油炒菜香当油温高达200摄氏度以上,不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化,而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体,它是油烟的主要成分,对人的呼吸系统极为有害。“丙烯醛”还会使油产生极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。误三、调味佐料多多益善医学研究结果表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定毒性,如饮食中过量使用调味品,轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉,重     

餐桌上的美容瓜果

常吃瓜果不仅可以养生延年,而且可以美容护肤。人们可以将四季瓜果当作“口服化妆品”来达到养颜润肤的目的。△弥猴桃:含大量维生素C。维生素C的好处是能美化皮肤,使皮肤的组织丰厚,更对牙齿健康有益,能增强微细血管。但维生素C不能储藏体内,故宜每天吃一些含维生素C的食物来补充。△芒果:含丰富的维生素A,对皮肤有益,尤其有调节皮脂腺的功能,干性皮肤者宜多吃。△樱桃:富含有红血球所需的铁质,人体缺少铁质会贫血、疲倦,同时皮肤欠光泽,指甲脆弱。△杏:含维生素B丰富,维生素B可保持皮肤平滑,帮助头发及指甲生长,降低人体中胆固醇的含量…     

饮食中的四个不等式

许多人错误地认为,生活水平提高了,在餐桌上应该经常有大鱼大肉,这样对身体才有好处,其实不然,现代社会营养好的标准．关键在于营养平衡。如果摄入过多的脂肪、特、蛋白质,则极易导致营养过剩的肥胖,特别是造成体内酸碱失衡,     

吃的学问

搭配禁忌之饮料类 滋补药与牛级中的铁、钙、磷易和滋补药品中的有机物质发生化学反应，生成难以容合的物质，使牛奶和滋补药中的有效成分遭到破坏。     

人体中神奇的铁元素

构成人体的化学物质种类很多,从它们所占的质量比例来分析,人体主要由蛋白质、脂类、糖类等有机物和水分构成。此外还有种类繁多的无机物即矿物质也是人体的组成部分。在人体内已知的矿物质有60余种,这些矿物质的总重却只有占人体重量的4—5％。其中数量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯七种,它们占了矿物质重量的60—70％,其余50多种矿物     

远离垃圾食品

油炸类食品 导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉），含致癌物质。破坏维生素。使蛋白质变性。 腌制类食品 导致高血压．肾负担过重。导致鼻咽癌：影响粘膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。     

怎样识别猪肉的好坏

消费者在农贸市场上买猪肉时,最怕买到病猪肉和死猪肉。这里介绍几种识别方法:一、看色泽。一般健康猪肉的肉皮平整光滑,呈白色或淡红色,脂肪呈白色;病猪的肉皮表面有许多出血点或暗红色的出血斑,脂肪呈玫瑰红色;病死猪的肉皮往往是青紫色或蓝紫色,脂肪呈粉红     

夏季适宜喝哪种茶

正比起饮料,夏天喝茶清热解渴的功效更受到专家的推荐。那么夏天适合喝什么茶呢?夏天饮茶,不但要根据夏天的气候特征和茶叶性质,个人的体质也是很重要的因素。我们要根据每种茶的功效选择适合自己的那杯茶。1.绿茶夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、旷物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,     

MICP结合南海岛礁资源加固珊瑚砂的方法及效果研究∗

为解决南海岛礁地基加固所需材料运输困难的问题,利用双极膜电渗析系统和海水生成盐酸,溶解岛礁上的珊瑚砂后得到 MICP 加固所需的自制钙源。然后通过自制钙源、化学纯钙源的 MICP 水溶液及砂柱加固对比试验, 研究了自制钙源的适用性及加固效果。结果表明：通过双极膜电渗析装置可制得 1.5 mol/L 的盐酸,溶解珊瑚砂即可得到氯化钙纯度为 94.9% 以上的自制氯化钙溶液,其 MICP 水溶液试验的效果优于化学纯钙源组,自制钙源组的加固后砂柱强度均值为 2.1 MPa,远高于化学纯钙源组的 628 kPa。自制钙源中的镁、铝离子等能改变沉淀矿物形貌和成分,同时可生成更多的碳酸钙,使得自制钙源组加固砂柱的总体效果优于化学纯钙源组。     

食用蔬菜的错误习惯

近些年来,医学界发现蔬菜有很好的养生保健作用。于是:“要想防癌健身,多吃蔬菜瓜果”的信条便风靡全世界,有的人便不加选择地大吃而特吃起蔬菜来,殊不知食用蔬菜还有诸多的学问,归纳起来有如下几方面:久存蔬菜新鲜的青菜存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时久存,维生素 C损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光、通风、干燥     

营养液钙源对微生物固化砂土效果影响的试验研究

微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)作为一种环保型地基处理技术,其机理是通过微生物诱导碳酸钙沉淀有效改善土体工程性能,参与固化反应的营养液成份不同对固化效果有显著影响。分别选用氯化钙和硝酸钙作为营养液中的钙源,通过渗透实验、干密度实验、吸水率实验、无侧限抗压强度实验从宏观角度分析钙源对微生物固化砂土物理力学指标的影响。同时,结合电镜扫描测试,从微观角度对比了不同钙源作用下碳酸钙沉淀晶体形态及空间分布的差异。研究结果表明:利用硝酸钙固化后的砂柱整体密实度更高,其破坏裂缝在饱水和干燥状态下比氯化钙固化后的砂柱更小;硝酸钙作为钙源固化后的砂柱渗透系数和吸水率更低,干密度和无侧限抗压强度也更高。电镜扫描结果显示,氯化钙为钙源形成的碳酸钙沉淀量较少,形态为球状,散落分布在砂粒表面;硝酸钙形成碳酸钙沉淀量较多,形态以球状或者立方体为主,包裹住砂颗粒,团聚效果更为明显。因此,就钙源而言,硝酸钙的微生物固化效果较氯化钙更好。     

紫外线指数,提醒你保护皮肤

众所周知,阳光是生命不可或缺的要素之一。适当晒点太阳对人体还是有好处的:比如能增强人体对钙和磷的吸收,对佝偻病、类风湿性关节炎、贫血患者恢复健康有一定的益处,尤其对婴儿软骨病有预防作用;此外,阳光中的紫外线有很强的杀菌能力,一般细     

英国科学家发现青蛙皮肤提取物可治疗癌症

据报道,英国贝尔法斯特女王大学的药剂师们在从青蛙和蟾蜍的皮肤中提取的蛋白质中,发现有两种蛋白质可以切断癌细胞生长和扩散所需要的血液,同时可以阻止肿瘤内血管的生长。大部分恶性肿瘤生长到一定大小、通常是3毫米之后,就需要有血管向肿瘤内生长。以提供必需的氧气和营养,所以遏制血管的生长也就阻止了肿瘤的扩散．最终导致肿瘤被扼杀。     

时尚饮食的八大误区

吃素促长寿 人类所需蛋白质有两大类:一类是完全蛋白质,包括必需的氨基酸在内的所有氨基酸,奶类、肉、禽、蛋和鱼虾的蛋白质属此类;另一类是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,且缺乏某些必需的氨基酸,植物蛋白即属此类.所以吃素不但不能长寿,还会造成营养缺乏,引起贫血、免疫力下降、骨折、浮肿等疾病.     

说说蛋白质的那些事

<正>蛋白质既是人体的结构材料,又是具有生理作用的功能物质,因而可视为生命的物质基础。长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白对人体并不是有益无害的。诚然,蛋白质是组成身体的必需营养。我们每一个人的体重的55%～65%是水,水以外部分的70%～80%是蛋白质。我们的肌肉、骨骼、     

高陡山区深部硐室地应力测量方法与结果分析——以大红山铁矿硐室为例

地应力是地下工程围岩稳定与支护结构设计的一个基本参数,其测量方法有很多种。本文详细介绍了适用于深部地下硐室的地应力测量方法——应变解除法,并介绍了大红山铁矿矿区深部地应力测量的方法、过程和结果。在区域地质构造分析的基础上,采用应变解除法进行现场实测,获得了该矿区深部4个水平6个测点的三维地应力状态;利用多方程回归方法分析初始地应力场,获取了大红山铁矿矿区深部地应力分布的基本规律。测量成果为工程设计和稳定性分析提供了依据,并为进一步研究该矿区岩体应力状态和应力场奠定了基础。     

常吃葡萄好处多

在生活中爱吃葡萄喜饮葡萄酒的人不少,如果能了解葡萄对人体有多少保健作用,或许更能品出它的无穷美味了。根据科学分析,葡萄全身都是宝。其藤能祛风利水,其根和叶有很好的利尿、消肿及安胎的作用。而葡萄的籽又是近几年备受美容界青睐推崇的天然护肤原料。这是因为葡萄籽中富含一种叫花青素的物质,是目前发现的植物来源中最高效的抗氧化剂之一。它能有效地抵抗自由基对皮肤的侵害,其抗氧化