"21世纪的食物":寻找增进食物链可持续性的措施和工具的研究计划

"21世纪的食物",是一项包括整个农业食物链的跨学科研究计划,于1997～2004年在瑞典实施.该研究所面临的挑战是为整个食物链中存在的不可持续的活动提出环境分析工具和解决方案.这需要科学家和食物链利益相关人紧密合作.本文提出了一整套以可持续食物生产为特征的目标方案.综合和系统分析是用来分析拟定变化的可持续性的主要工具.在本文中我们对"21世纪的食物"的概念进行概述,同时着重说明一些结论.例如,我们发现:就环境影响和产品质量而言,总体上来说,有机农业及其产品并不比常规的产品和方法优越.项目所采用的一些管理经验非常独特,这也是项目成功完成的重要原因,所以本文中我们对此也进行了总结.     

耕作和混合农业体系未来植物养分利用的前景和挑战

在不污染环境的情况下生产足量的健康食品对未来世界农业是一个严重挑战.瑞典"21世纪的食物"研究计划已经研究了可持续耕作体系的经济的、环境的以及社会的各个方面,本文列举了瑞典"21世纪的食物"研究计划以及其它相关的国际研究计划中注重改善养分利用效率的一些研究,特别是氮和磷.它表明有许多可持续性解决养分利用效率的方法,有些很复杂,但有些就很简单.政府政策包括津贴、研究和技术以及公众对耕作方式的认可,所有这些都与制定这些解决方法结合在一起.需要知识转让的参与式途径,这样科学家、政策决策者、农场主、顾问以及消费者们可以交流信息,一起构建可持续的耕作体系.     

中国水土资源态势与可持续食物安全

21世纪前期是中国工业化、城市化迅速推进的重要时期,也是中国走向国际贸易一体化和进入社会经济持续发展的关键时期。未来人口持续增长与消费水平的提高、工业化与城市化进程的加快、全球贸易一体化格局的形成、国内体制和制度的转型,使中国人地矛盾更趋尖锐、市场竞争空前激烈,这无疑对中国农业生产的资源基础和农产品的供需平衡产生巨大影响,进而影响到中国食物安全。论文重点分析了我国水土资源态势及其对可持续食物安全的影响,指出水土资源总量短缺及其空间上的不匹配状况将直接影响着中国可持续食物安全,到2030年中国粮食缺口可能在760×108kg左右;实现中国可持续食物安全应立足21世纪中国农业与农村经济的可持续发展,重点选择产业化、生态化、国际化和地区专业化的发展方向与模式,并须在优化制度环境、完善保障体系和突破结构制约等几个方面进行深化改革与创新。     

满足城市食物消费需求的农业生产碳排放研究——以宁波为例

食物消费相关的农业生产阶段的碳排放研究,对于探讨气候变化背景下可持续消费模式的选择和低碳农业技术与管理的提升具有重要意义.以宁波市为例,采用生命周期分析与环境投入产出相结合的综合分析框架,对其2012年居民所消费食物在农业生产阶段的直接和间接碳排放进行研究,分析不同食物及不同排放源的排放特征.结果表明,粮食、猪肉、水产品和牛肉对食物消费碳排放总量的贡献最大,分别占28%、25%、10%和9%;粮食、蔬菜和蛋类单位热量和单位蛋白质的碳排放均较小,禽、蛋、水产、鲜奶单位蛋白质的碳排放低于牛羊猪肉;由农业投入品生产所带来的间接碳排放占总量的49%;化肥是多数植物性食物碳排放最大的贡献源,占植物性食物排放总量的33%;饲料是大多动物性食物碳排放的最大来源,占动物性食物排放总量的56%.为促进食物消费和农业生产的碳减排,一方面建议适当增加蛋类、水产品、禽类和鲜奶的消费比重,减少猪牛羊肉的消费比重;另一方面应着重提高农业投入品供应链的能效,推广优化施肥技术与管理,以及提升饲料品质.     

辽宁省农业清洁生产的发展现状与对策研究

农业清洁生产作为21世纪农业发展的新模式,已得到了全世界的认同并在中国各地得到了广泛推广.辽宁省是中国农业大省,传统的农业发展模式亟待向生态农业、现代农业转变.文章试从农业清洁生产的内涵入手,阐述了农业清洁生产在辽宁省的发展历史和现状,并围绕着辽宁省在农业领域推行清洁生产过程中存在的问题,如生态环境日益恶化、政策制度不够健全、农民清洁生产意识淡薄、缺少相关的人才和技术等,提出了相应的对策和建议.     

西部可持续农业与生态环境建设的路径选择

如何处理好生态环境保护与农民脱贫致富关系是生态环境建设成败的关键。本文分析了农业发展与生态环境互作关系,指出民族地区实行可持续农业的必要性,探讨可持续农业与生态环境保护关系、可持续农业与区域经济可持续发展关系,提出实现可持续农业对策。     

"十五"为农业插上腾飞的绿翅膀

我国是世界上人口最我我的农业大国，12亿人口，9亿在农村，农业、农村和农民问题直接关系到经济发展和社会稳定，关系到现代化建设全局。农业是我国国民经济的基础，农业和农村的可持续发展，是我国顺利实施可持续战略的根本保证。     

试论农业清洁生产的理论基础

农业清洁生产是21世纪农业发展的新模式。本文在明确农业清洁生产概念的基础上，阐述了农业清洁生产的内涵，提出农业清洁生产的实践需要相关理论的指导，随后，依次论述了农业可持纽发展理论，农业生态学和农业经济学等基础理论的相关内容。     

论中国农业持续发展研究中的若干问题

“持续农业的研究对象”、“农牧结合问题”、“粮食问题”“农业生产布局”以及“中国农业生产效率”一直是我国学术界与政策决策阶层争论与关注的热点。五大“热点”不仅影响我国农业生产的正确决策,也影响着我国农业研究的方向。作者根据近年研究实践,结合国内外的大量研究成果,从理论与实践２个方面对上述问题进行了实事求是的分析、论述。①“持续农业”是学术术语,并不是农业替代模式,持续农业的研究对象则是促进农业持续发展的技术体系与管理战略,以此促进农业向环境健康与安全的方向发展,并不是“创造”一种新的农业生产模式完全替代常规农业；②我国农牧结合研究依然停留在古时期“种植业提供饲料,畜牧业提供畜粪还田培肥地力”这一传统观念阶段。农牧结合研究应该在我国农、牧生产专业化进一步深化的基础上,从饲料能量蛋白质供给与消费平衡这一深层次上优化和把握农牧结合强度及其协调性,同时要高度重视我国畜牧业生产专业化可能引发的农、牧“分离”及其潜在的环境问题；③有计划地节制食物消费的增长速度、引导膳食结构的转变与合理引导并积极寻找粮食替代资源,是解决我国粮食生产在经济高速增长前提下粮食供需缺口不断扩张的主要途径；④我国种植业生产发展空间格局的重心应摆     

波罗的海农业的转变

本文简述波罗的海地区西方国家农业的可持续性方向转变所面临的挑战。就农业生产方式的更加可持续的方向发展而言，对西方和东方国家的未来起决定作用的驱动力主要有四种：市场和公众意见、环境立法及其实施、经济手段以及农民技能的发展或“良好的农业实践”。     

持续农业与环境政策研究

本文介绍并分析了农业环境问题及持续农业、粮食保障与土地可持续利用之间的相互关系；论述了保护和改善环境是持续农业和乡村发展（SARD）的目标要求，进而提出农业环境政策的制定应遵循可持续发展原则和一体化原则；最后分析了这一领域的相关法律问题并提出了一些建议。     

试论立体农业

立体农业比平面农业大大扩展了土地、光能、水源、热量等自然资源的利用层次,它是传统农业技术与现代技术相结合的产物。当前,在我国人口与资源矛盾的困扰下,开发立体农业可以合理配置自然资源和人类生产技能,巧妙地利用空间和时间,较大幅度提高单位面积的物质产量,缓解人地矛盾和食物供需矛盾,还可以大量吸收农村富裕的劳力资源,增加劳动积累。立体农业不仅是现阶段我国农业技术改造的有益尝试,而且是中国式的现代集约农业的途径之一。本文正是根据这一独特作用,系统地论述了立体农业的概念、特点、研究内容及增产原理,并重点分析了几大类应用模式和存在问题,提出了进一步发展的宏观对策。     

社会可持续性与合作学习

社会层面在农业一食品系统的可持续发展中占中心地位.如果农民对他们的现状不满意或者丧失了继续从事农业的动力,那么现有的很多环境目标将不可能实现.在1997～2003年间,对社会可持续性、认可在农业系统中的重要性、行为者之间逐渐增加的合作的潜在作用进行了一些案例研究.研究的主要假定是,不断增加的社会认可是可持续社会环境的基础.我们的研究结果表明,现在许多农民认为他们社会地位低下.他们认为自己缺乏对决策的控制权,因而制约了他们继续从事农业生产的能力.公众对他们的印象和政治决策的制定过程都显得缺乏对农民技巧和知识的尊敬.但是,行为者之间日增曾的合作被认为是重大的进步,因为它创造了一个强大的关系网,给农民以一个较强势的身份.我们发现,在社会生态可持续性的合作学习和决策制定过程中最重要的是,农民需要官方和其它组织的支持、提供帮助,这样该过程才会更容易完成.     

面向可持续农业的立陶宛农业改革

在２０世纪９０年代立陶宛经济危机期间，农业产量下降伴随着少环境的污的减少。如果不努力进行面的可持续生物农业的发展改革，那现行的经济复苏很可能导致污染程度的增加。为此，制定了一项重要的国家试点规划，并建立了实施该规划的Ｔａｔｕｌａ基金会。该规划和基金会旨在支持和鼓励从传统农业向可持续生物农业的过渡。Ｔａｔｕｌａ基金会在竞争基础上，为其成员产分配无息贷款和拨款，以及调拨废物处理设施建造费，教育活动费、     

波罗的海地区的区域农业合作历程和未来的潜力——西岸的观点

早在１９９１年，瑞典的有关研究机构和组织了制订了波罗的海地区的农业研究和发展计划。具体行动主要是由瑞典农业科学大学（ＳＬＵ）、瑞典农民联盟（ＬＲＦ）、瑞典农业工程研究所（ＪＴＩ）Ｔ 瑞典农业协会实施的。主要的资助者是ＢＩＴＳＡ、Ｓｉｄａ和瑞典研究所。在研究合作方面，ＮＯＶＡＢＡ扮演了重要的角色。ＮＯＶＡＢＡ是北欧和波罗的波地区的农业大学为在上述领域进行合作而建立的组织。经验表明，所有的计划都应当具     

中国农业环境与可持续农业

分析了我国农业环境现状,从可持续农业的概念出发,探讨了中国生态农业和可持续农业的关系,并对我国环境保护型可持续农业发展方略进行了研究。     

让环境教育向社区辐射

《21世纪议程》建议“学校应让学童参与地方和区域的环境卫生研究,其中包括安全的饮用水、卫生和食物及生态系统等,并使他们参与有关的活动。”因此,环境教育应从学校向社区辐射,结合社区进行的环境教育。一、开展社区调查,辨别环境问题开展社区调查是辨别社区环境问题的必要手段,也是培养学生环境意识的基础。开展社区调查,教师首先应将学生按居住地分组,与学生商讨并选择社区作为环境探究的地点,然后组织学生进行调查,对社区的需要、资源进行评估。方法可以是在社区内进行观察或是访问社区领导。内容可     

西部地区农业水资源的支撑能力研究

本文运用计量经济模型估算水资源对西部地区农业经济增长的贡献,揭示了在西部地区农村发展中农业水资源的支撑能力。研究指出以政府、社区和农户等利益相关者为主体,运用行政、工程、技术、经济手段,实行农业水资源的综合管理,充分发挥政府主导、市场机制调控、社区和农户参与的作用,能够有效实现西部农业水资源的可持续利用。     

芬兰的农业及其可持续性：对环境的影响

本文目的是描述芬兰农业的结构和环境状况以及农业对地表沙水下水系的影响、大气排放、农村景观、生物多样性，特别是施肥、土壤中蚀和杀虫剂的使用等问题。前面的工作主要是关于波罗的海的保护、国家的行动计划和经济手段。然后阐述了芬兰１９９５－１９９９年农业－环境规划的目的与结构，从环境目标和环境影响的角度考察了该规划实施的问题。还讨论了芬兰农业向可持续农业的转变问题，进行了可持续能力的评价和环境风险的分析，并     

论南阳市农业可持续发展

1、南阳农业可持续发展的提出经济、社会、生态协调发展，是当今国际社会普遍关注的重大问题。1992年巴西里约热内卢联合国环发大会，118个国家元首和政府首脑出席会议商讨环境与发展问题，通过了以可持续发展思想为核心的《二十一世纪议程》，于是可持续发展成了全球关注的热点。可持续发展（SustainableDevelopment）就是“满足当代人的需要，又不损害子孙后代满足需求能力的发展”。南阳盆地作为全国可持续发展五个示范区之一（农业类型），针对即将进入21世纪所面临的农业综合生产力水平不高、抗灾能力差、农业经济不合理、投人效益不…