我们是怎样改进食品添加剂的

我厂是一个生产饼干、面包,和各种糖果的食品厂,原料以油、糖、面粉为主。随着人民生活的不断提高,广大工农兵对食品的花色品种及口味提出了更高的要求,这就需要在生产过程中加入其他辅料。例如,要使饼干酥脆,就要添加苏打、碳酸铵等疏松剂I要使食品有多种香味,就要添加各种香精、香精油和各种果料,要使糖果颜色鲜艳,就要添加色素等等。所有这些加入食品中的辅料都叫添加剂。有些添加剂放入食品中不仅能起到改进色、香、味的作用,而且对人体有一定的营养价值。但有     

合理使用食品添加剂

随着工农业生产的发展,人民生活水平的不断提高,广大工农兵对食品的花色品种及口味提出了更高的要求,为了改进食品质量、防止加工、烹调和保藏过程中食品变质,往往需要加入一些添加剂,它一般不是食     

判断有机食品的标准是什么?

判断标准1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品.2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使     

发展有机食品 调整农业结构

“有机食品”是指根据有机农业种植生产技术和标准生产加工出来的并经过有机食品颁证组织确认、颁证的一切产品 ,包括谷物、蔬菜、水果、饮料、奶制品、禽畜产品、调料油类、蜂蜜产品、水产品、茶叶等。有机食品原料及产品必须来源于有机农业 ,即作物种植、生长过程中不得使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饮料添加剂 ,有机食品在加工过程中不得使用规范中禁止使用的人工合成的物质 ,如防腐剂、添加剂、保鲜剂、色素等 ,是真正无污染、高品质、多营养的健康食品。随着全球工业化步伐的加快 ,在农业、养殖及食品加工过程中农药、化…     

桂林市发展有机食品产业展望

有机食品是指来源于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。有机食品在生产加工过程中,不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂,也未运用转基因及克隆等方法,提倡使用有机肥和病虫害生物防治,是一种真正纯天然、无污染、安全营养的环保健康食品,也称为“生态食品”。有机食品比我们通常所说的“绿色食品”的环保标准更高。我国作为一个农业大国,耕地与人口的矛盾十分尖锐,为了保证农作物有好的收成,除大量使用化肥外,农药的用量也十分惊人,使农作物受农药残留物的污染日益严重,据了解,我国每年都有不少因农药污染造成食物中毒的案例,老百姓对此忧心忡忡。而且我国目前大量使用的农药多由有机化合物组成,有机磷、有机氮等残留物在自然环境中难以降解,通过食物链进入人体后不能全部排出,难排出部分在体内积存造成慢性中毒,使得一些疾病甚至癌症的发病率升高。目前,农药对农产品的污染已受到全社会的关注,长期受化肥、农药等化学物品污染的食品困扰着的人们渴望吃到完全无污染的食品,出于这个原因,无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进...     

味精废水处理工艺的研究

一、概况味精是人们广泛应用的食品助鲜剂。近年来,随着生活水平的不断提高,人们对味精的需求量也日趋上升,相应的味精生产厂也有所增加。据80年代初期的不完全统计,我国每年味精的产量为5万吨。如按每     

什么是食品污染?

定义食品污染是指食品及其原材料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水、各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称。     

对我国转基因食品发展的建议

转基因食品（Genetically Modified Foods,GMF）是指利用转基因生物生产和加工的食品,我国规定的转基因食品还包括添加剂。由于技术的原因,目前转基因植物食品的发展远远领先于转基因动物和转基因微生物两种转基因食品。     

环境污染与食品保藏

食品是水分丰富的有机物,容易招惹微生物污染,受氧化影响酸败。在采摘之后还可以继续进行新陈代谢,消耗自身营养而衰变,(如蔬菜、水果等)。因此,保藏食品以及保藏过程中如何防止污染是十分重要的问题。在一些气候温热潮湿的亚非国家,包括我国南方地区,粮食受霉菌污染,成为肝癌发病率高的主要因素,为了使食品保存得时间长一些,采用盐腌等方法,也存在着亚硝胺危害人体健康等问题。至于食品保藏过程中遭受化学毒物的污染,各国都有报道。一、生物性污染对食品保藏的影响     

环境因素对食品营养价值的影响

影响食品营养价值的因素是多方面的,机理也比较复杂。这里想介绍一些人们日常生活中自然环境因素、如空气(氧化)、日光(紫外线)、温度、湿度、pH值以及包括人们生活习惯在内的一些社会环境因素对食品营养价值的影响。大家知道,食物是天然的有机物,富有水分,酶系统也比较发达,因而非常容易变质。不只是某些微生物将它作为天然的培养基而酵解破坏,它们自身也会发生酵解或衰变,最后使营养成分破坏,食品固有的优美的色、香、     

鲜为人知的家庭致癌物

来自家庭日用品的致癌物,如药品、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等;来自食品中的致癌物,如腊肉、成菜、油炸食品、蔬菜中的残留农药等,已经逐渐引起人们的重视,但还有一些致癌物至今还鲜为人知。     

环境毒物生化代谢某些进展

近代生物化学在环境保护、工业毒理学研究和劳动卫生职业病防治等方面应用日益广泛,随着现代工业的发展,外环境多种化学物质不断进入机体,如环境污染物、生产性毒物、农药、食品添加剂和药物等异物,于体内除化学结构及理化特性对生物体活性有关外,更重要的是毒物与机体发生一系列生物转化反应,在某些特殊酶的参予下产生各种不同类型的有毒或无毒的代谢产物,从而导致中毒或解毒的相应后果。     

天然食品未必靠谱

正天然食品,目前国家并没有出台相关行业标准,也没有专门的认证。天然、野生等食品商标,更多的只是商家玩的噱头。纯天然,无污染,零添加剂……如今在市面上,标有上述字样的食品饱受消费者青睐,其价格也一路水涨船高。公众的这一选择倾向,自然与国内食品安全、环境污染等现实问题密切相关,其目     

浅谈食品添加剂硫磺的生产

九江石化三联精细化工厂引进了污水汽提酸性气，引进后，硫磺的酸度，灰分含量下降，经过一年的摸索，化工厂对装置进行较大的技术改造，并及时调整了燃烧炉温度等工艺参数，使生产出食品添加剂硫磺，硫磺质量指标达到ＧＢ３１５０－８２要求。     

警惕食品添加剂为癌"搭桥"

人类摆脱了饥饿,便开始追求享受,讲究食物的色、香、味、形。因而,形形色色的食品添加剂便应运而生,食品添加剂对改善和丰富人们的生活功不可没。但是,随着岁月的流逝、科学研究的深入,人们越来越清晰认识到,食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少添加剂有直接致癌或有致癌之嫌,目前不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜! 防腐剂有利亦有弊众所周知,一般食品在一定时限内会被氧化、细菌污染、腐败变质,但若添加了某些防腐剂后,就能长久保持食品的新鲜     

环境科学一般问题

X一12(X)3仪巧肠固体废物堆肥化及堆肥添加剂研究进展/李国学(中国农业大学资源和环境学院)…//农业环境科学学报/中国农业生态环保协会一2(X)3,22(2).一252一256环图X一巧 在综合了国内外几十篇文献的基础上,对堆肥化的原理及影响因素做了介绍,在堆肥的影响因素中重点讨论了添加剂的发展概况,对近年来堆肥添加剂的种类和作用做了初步的总结。结果表明了近年来堆肥添加剂已经有了较大的发展,根据其作用可分为微生物接种剂、营养调节剂、膨胀剂(疏松剂)、特定目的调节剂等。其作用可以优化堆肥过程的环境条件,提高微生物活性;加快堆肥化进…     

燃煤电厂海水烟气脱硫工艺原理初探

海水烟气脱硫工艺是利用天然的纯海水（燃煤电厂可直接利用电厂的冷却循环水）作为烟气中ＳＯ２的吸收剂，无需其它任何添加剂，也不产生任何废弃物，具有技术成熟、工艺简单、系统运行可靠、脱硫效率高（理论脱硫效率可达９８％）和投资运行费用低等特点，目前在一些国家和地区已得到日益广泛的应用。本文是在部分模拟试验的基础上，对海水烟气脱硫工艺进行了简单的阐述。     

化工生产安全讲座 第十三讲 农药生产安全

1　概述农药是农用杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、生长调节剂、熏蒸剂和保鲜剂等的总称。我国生产的农药已达2 0 0种左右 (不包括农药混剂 )。按化学结构特征 ,农药可分为有机磷农药 ,氨基甲酸酯类农药、有机氯农药、菊酯类农药以及无机类等农药。由于农药门类品种较多 ,生产过程所涉及的单元反应过程和单元操作过程十分广泛 ,凡化工单元反应如氯化、氧化、还原、硝化、氨化、磺化、歧化以及单元操作如反应操作、抽提、萃取、蒸馏、分离、冷凝、干燥等均有涉及 ,既有连续生产(如光气生产 ) ,又多是间断性生产 …     

塑料制品是否有毒?

琳琅满目的各种塑料制品都是以高分子化合物为主要组份,有的还加入某些添加剂如增塑剂、稳定剂、着色剂、填充剂等化合物,经过适当的工艺过程制成的。各种塑料制品因采用的高分子化合物或成型工艺不同,其毒性评价显然也应该是不同的。可见,笼统地、简单划一地说塑料制品有毒,甚至会引起肿瘤,是没有科学根据的。事实上,现在国内外已通过各种试验,如残留物的溶剂萃取试验、降解产     

开发并评定干法脱硫的高活性钙基吸收剂

本研究课题旨在开发一种高活性的吸收剂，并与灰渣再循环和添加剂的应用相结合，寻求一种高效、价廉的吸收剂，进一步优化干法工艺，为其在中国的应用提供良好的条件。