警惕食品添加剂为癌"搭桥"

人类摆脱了饥饿,便开始追求享受,讲究食物的色、香、味、形。因而,形形色色的食品添加剂便应运而生,食品添加剂对改善和丰富人们的生活功不可没。但是,随着岁月的流逝、科学研究的深入,人们越来越清晰认识到,食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少添加剂有直接致癌或有致癌之嫌,目前不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜! 防腐剂有利亦有弊众所周知,一般食品在一定时限内会被氧化、细菌污染、腐败变质,但若添加了某些防腐剂后,就能长久保持食品的新鲜     

上海环保"三年行动计划"的编制与实施分析

环境保护“三年行动计划”的编制,是我国和上海环保计划工作的一项创新性举措。政府以计划实施为抓手,丰富了环境管理方法。文章较详细地介绍了上海环境保护“三年行动计划”编制的指导思想、程序、重要内容,并对实施情况进行了分析。最后还较原则地提出了若干建议。     

有关"致癌保鲜膜"问题的探讨

食品保鲜膜应用广泛,影响面大,"致癌保鲜膜"问题在我国掀起轩然大波;介绍食品保鲜膜的主要材质:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC);分析哪些保鲜膜不安全;增塑剂DEHA是否致癌物,为什么有比较安全的PE保鲜膜,商家还要使用存在安全隐患的PVC保鲜膜;为什么有其他合法增塑剂不用,还要用违反国标的DEHA;不加增塑剂的保鲜膜是否绝对安全;保鲜膜能否放在微波炉里加热;有人不敢用保鲜膜,改用塑料袋、微波炉塑料容器了,是否保险.     

跨国公司污染治理:岂容"超国民待遇"

2008年1月9日，国家环保总局新闻发言人陶德田向媒体通报了对130家存在环境违法行为的跨国公司进行环保后督察的情况，又有三家外企——欧诺法装饰材料（上海）有限公司、上海中远川崎重工钢结构有限公司，今麦郎食品（成都）有限公司因环保问题被“点名”批评。[编者按]     

广东省广弘食品集团有限公司

广东省广弘食品集团有限公司是以冷藏业、肉类贸易业、养鸡业、养猪业为主导的大型农牧企业。公司通过了ISO9001和HACCP认证，是广东省较大的肉鸡出口基地、鸡苗出口基地和冷冻肉类供应商，成为了广东省肉类食品供应骨干企业、广东省重点农业龙头企业、中国肉类食品行业50强企业、中国肉类食品行业强势企业。     

本刊召开部份作者座谈会

为了进一步提高刊物质量,总结来自基层环境管理及污染治理的经验,更好地满足广大读者的要求,本刊于日前召开了化工、冶金、纺织、机电、轻工等系统部份从事环保管理和污染治理研究的专业技术人员、作者座谈会。会上,上海染化五厂、上海纺织局、上钢五厂、上海自行车厂、上海电器电镀厂等单位分别介绍了本厂各项污染物治理技术研究和进展,并推荐了不少可供本刊组稿、发表的题材。同时还就本刊的内容、形式,广泛交换了意见。与会同志认为,《上海环境科学》杂志内容丰富,信息量大,文章质量较高,反映了本市以及我国污染治理研究和应用方面的成果,对于基层环保实际工作者很有指导作用。与会同志还就如何进一步办好本刊提出了一系列     

绿色食品为何这样少

随着生活质量的不断提高，不少城市居民开始钟情绿色食品。然而，我们生活中的绿色食品却并不常见。这到底是为什么呢？“源头”缺少“活水”我国发展绿色食品也有１０多年了，但至今仅有不到２０００种食品获得了国家绿色食品认证。原因之一就在于不少食品生产厂家眼下日子过得还不错，他们不屑于申报绿色食品。他们还未认识到，我国加入WTO后，食品业未来的竞争就在食品“绿”的成色上，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就应该积极追赶绿色消费的时尚。市场门槛太高现有绿色食品的生产厂家多处于偏远地区，费尽力气也很难寻找到经…     

我国HACCP认证企业近5000家

据国家认监委统计，截止2004年4月，经出入境检验检疫机构验证和第三方认证的HACCP食品企业达4600多家，六类企业2003年出口总量476．65万吨，出口货值61．04亿美元(详见下表)。     

广东启动"零铅工程"

为什么一些孩子被老师称作“多动儿童”?为什么一些孩子学习成绩不好、发育迟缓?家长们可能想不到:孩子们的这些坏毛病不少是由铅中毒引起的。据统计,我国50％以上城区儿童血铅含量超过中毒标准(10微克/分升),但大多数家长还缺乏防铅意识。为了有效防治铅中毒,广东省计生委和广东省微量元素科学研究会自2002年10月23日起启动了“零铅工程”计划,5年内在全省50个市(县)设立血铅检测和血样标本采集点,长期、深入地为群众提供降铅服务。     

你的家中“常备”过期食品吗?

随着生活水平不断提高,食品安全和健康问题日益受到人们的关注.但长期以来形成的生活习惯,给我们的生活留下了不少误区,除了造成不必要的浪费以外,还对健康造成巨大伤害,对过期食品的处理方式就是其中一种. 家中"常备"过期食品 过期食品在生活中很常见,有时候东西买多了,还没得来及吃就已经过期了;又或者买回后藏在餐柜、冰箱、厨房的某个角落里,一不小心就被遗忘,再发现时已经过期了……类似情况,相信很多家庭都有过.     

挑"次":揪出虚假食品

都说“民以食为天”,但不知从什么时候起,我们的食物变得如此不堪了。一波未平,一波又起,假酒事件还未尘埃落定,猫肉充虎肉又接踵而至,还有真假难辨的燕窝、食盐、豆腐……层出不穷的虚假食物堂而皇之地登堂入室,食品安全的警钟亦频频敲响。下面,让我们一起揪出隐藏在我们身边的“虚假”食品。     

深圳华森国际健康饮品有限公司集团简介

HHI是由法国采绿健康国际食品集团（中国）有限公司，夏威夷海洋生物科技（亚洲）有限公司、美国生命原液保健品研究发展（香港）有限公司、花旗（中国）食品有限公司、加拿大森林天然饮品有限公司、香港傲扬投资集团有限公司共同投巨资在香港组建的大型股份有限公司。集团旗下全资控股的子公司有深圳华森国际健康食品会员店有限公司和深圳华森国际健康饮品有限公司，集团还在贵州、云南、新疆、上海等省市设有分公司，在重庆、武汉等城市设有办事处。     

欧美饮食新文化:"食物里程"

"食物里程"和地产食品 在能源和环境问题日益严峻的情况下,食品与环保的关系也日趋受到人们的关注,例如素食主义运动、提倡有机食品等,目的都是为了通过调整饮食方式来减少食品生产对于地球环境的影响,从而实现可持续性发展.令人关注的是,目前在欧美正在形成一个新的饮食文化--"食物里程"(Food Miles),指的是从食品的生产地到消费地之间的距离,目的是呼吁人们在食品消费中关注食品的运输里程,尽量缩短食品里程,以便节省能源,加强环保.     

源于婴儿时期的"精神病"

2岁的孩子就患有精神障碍,6岁的孩子开始幻听、幻视,8岁的孩子就因为精神分裂而住进医院……上海的一项调查还显示,有将近1/4孩子曾经有过“活着不如死了好”的想法,专家甚至提到,其实婴儿也可能患上精神疾病。     

上海抗击"禽流感"

今年初,当越南、泰国发生禽流感时,上海媒体曾用大幅标题报道《“禽流感”离上海还有多远？》。眼下,上海浦东南汇区康桥镇发生了禽流感,康桥离上海外滩直线距离约15公里。     

你的消费“绿色”吗？

近些年来，百姓的精神、物质生活逐渐丰富起来，崇尚自然、追求健康的人越来越多。有关专家提醒大家，养成良好的消费习惯才能提高生活质量。但是，你的消费“绿色”吗？“绿色”消费有两个内涵：消费无污染、有利于健康的产品；消费行为有利于节约能源、保护生态环境。据调查，目前我国多数人的消费状态与“绿色”标准相差较远。在大中城市，不少人为了适应日益加快的生活节奏，用快餐代替主餐。快餐食品大多高热量、高脂肪、高蛋白，长期食用会使人发胖，胰岛素敏感性降低，增加患糖尿病的危险。还有些人烟酒过度，威胁身体健康。食品污染…     

上海市的“氟缺乏"和氟污染

上海是我国排放氟化物的工业门类最多和数量最大的城市之一,诸如钢铁、化工、砖瓦、玻璃、搪瓷、磷肥和铝材等工厂都有大量的含氟“三废”排放。以致在各厂周围形成大小不等和程度不同的氟污染区,绐生活在污染源附近的居民和动、植物的健康带来不良影响。但上海又是我国各省、直辖市和自治区中唯一没有地方性氟中毒病流行的地区,与缺氟有密切相关的龋病率也是全国最高的地区之一。这些情况说明上海一方面存在     

浅谈如何落实"一把手"安全责任

随着社会对安全生产重视程度的不断提高,“一把手”抓安全、负总责已是企业的普遍做法。事实上,“一把手”在抓安全的过程中,还存在着不少误区和形式主义,致使“一把手”抓安全的力度和效果大打折扣。本文以油田企业为例,提出全面有效落实“一把手”责任制应采取的措施。     

阳台菜园里你不知道的事

正在自家阳台上种菜,成了不少都市人在自我减压的同时收获纯天然食品的好选择。那么,这些纯天然食品真的都是百利而无一害的吗?民以食为天,如今的食品安全令人担忧,各种黑心食品层出不穷。为追求更天然的绿色食品,在自家阳台上种菜,成了不少都市人在自我减压的同时收获纯天然食品的好选择。如此绿色健康的生活方式一时受到人们的追捧,那么,这些纯天然食品真的都是百利无一害的吗?     

"长清"号长江水质监测船概述

我国研制的第一艘长江水质监测船“长清”号,自1979年5月出厂以来,经一年多的试航试监测和技术鉴定,已经投入使用。这项研制工作系由水利部、中国科学院、国家仪器仪表工业总局主持,组织全国十八个主要研制协作单位共同完成的。“长清”轮是一艘配套较全、测量项目较多、综合性较强,可以在长江干流重庆至上海间2,500公里的航线上开展水质监测作业的船只。该船装有我国