番木瓜综合利用概况

番木瓜(Caricn Papaya)具有易栽培,速生高产的特点,为南亚热带优质水果。综合利用番木瓜,目前主要为木瓜蛋白酶生产和进行果实系列加工。木瓜蛋白酶的生产过程为:①采割乳汁:用采乳刀在番木瓜青果表皮纵向划四五条割线,用接收盘收集流下的乳汁和果皮上的凝乳。每个果实间隔4天采割1次,反复采割数十次。乳汁集中装入聚乙烯塑料桶密封备用。②生产木瓜蛋白酶:对乳汁进行搅拌。同时加入0.8%的稳定保护剂,待液化,均质脱氧杀菌后装瓶即为液体酶。液化乳汁在55℃下干燥至含水量低于5%后,粉碎包装即为粗木瓜蛋白酶产品。液化     

石榴宜人

秋天,正是石榴成熟的季节。沉甸甸的石榴将枝头压得下垂,皮皱嘴裂露出一排排鲜艳的籽实,粒粒晶莹玉润,酸甜可口。石榴属浆果类,是一种营养丰富的保健食品。石榴含有多种营养成分,其中维生素 C 的含量比苹果、梨高1～2倍,还含有钙、磷、铁等微量元素,果汁含量占总重量的36～61%。石榴以生食为主,还可以酿酒、制醋以及制作上等清凉饮料等。石榴自古就是良药。它的花内服治吐血,外用治中耳炎;叶可洗眼,又治急性肠炎;根能驱虫;石榴皮抑制伤寒杆菌居400     

高压电化学絮凝技术去除酿酒废水中总磷的研究

为了使酿酒废水中总磷有效去除并达标排放,通过对酿酒废水总磷的排放情况调查,有针对性的选用高压电化学絮凝技术,对酿酒废水中总磷的去除效果进行实验研究。从实验结果看,调节进水pH值为2.3、停留时间45分钟时总磷去除率可达到99%以上,在该条件下COD的去除率也能达到50%左右,废水总磷排放浓度能够达到1.0mg/L的排放要求。     

金樱子果可提取橙红色素

金樱子又名精罐子、刺梨，其分布范围广，营养丰富。前几年，它被开发用于酿酒和制作饮料。最近，科学家们又从金樱子果中提炼出了食用色素——橙红色素。将成熟的金樱果子采摘后晒干，除去毛刺。用3～5倍浓度为40％的酒精浸提2次，所得色素液在温度55～60C、真空度0．01～0，IMPa下浓缩至40～50：l（体积比）；然后在喷雾压力9．8～13．7Maa与室温55～60C下喷雾干燥，即获得可溶于水的橙红色粉末。该色素具有光谱特性、时氧化还原性、热稳定性、耐酸碱性和光稳定性，可广泛用于食品加工工业。金樱子果可提取橙红色素@石晴…     

香蕉保健新发现

可抗癌日本科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性,结果确定香蕉效果最好,能增加白血球,改善免疫系统的功能,还能产生攻击异常细胞和具有抗癌作用的物质“TNF”。试验结果还证实,香蕉越成熟,即表皮上黑斑越多,其免疫性     

真心做环保 诚意为健康——泸州老窖股份有限公司践行生态文明纪实

正泸州老窖股份有限公司(以下简称泸州老窖)是享誉海内外的百年老字号名酒企业,是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上,发展起来的国有大型骨干酿酒企业。泸州老窖拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群。在赢得发展的过程中,泸州老窖积极用实际行动主动承担对环境保护的责任,以高度的社会责任感主动履行企业公民职责,力促企业稳健和谐可持续发展。     

葡萄酒副产品深度利用的研究进展

介绍了葡萄皮渣、葡萄籽、酒脚的深度利用途径：葡萄皮渣可用于酿酒、酿醋、提取色素和多酚、吸附重金属；葡萄籽可以提取葡萄籽油、葡萄籽蛋白和抗氧化物质；酒脚可以提取酒石酸盐。开展葡萄酒副产品的深度利用，不仅可以获得良好的经济效益，而且可有效减轻环保压力，获得巨大的社会效益。     

酿酒废水的厌氧治理

酿酒废水含有高浓度的有机污染物,若直接排放,则严重污染水体。本文通过酒厂废水厌氧与好氧治理的比较:城镇集中供煤气与办沼气的经济分析;厌氧治理与酒厂生产、生活的联系等论述,并引用球溪河糖厂酿酒废水厌氧治理的生产实例,说明酿酒废水厌氧治理是适合我国国情,并能变废为宝的科学治理方法。     

三效蒸发器在高含盐废水处理中的应用

在分析各种高含盐废水处理技术的基础上,介绍了三效蒸发器脱盐法,它具有技术成熟、可处理废水范围广、占地面积小、处理速度快、节能等优点,在国内具有较大的发展前景。该技术在实际工程应用中,还存在一些难点,如处理成本高、设备使用寿命短、需要蒸气量大等,亟待解决。     

最佳食品排行榜

最佳水果:根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定,十佳水果依次排名是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。最佳蔬菜:红薯是一种极不起眼的蔬菜,但     

利用废糟制沼气发电

我厂是生产饮用酒的一个小厂。从1975年开始,为了解决液态酿酒废糟对环境的污染,利用废糟液进行厌氧发酵制取沼气。经过小试、中试,到1978年大试取得了成功,制成沼气,于1980年又开展了利用沼气发电和开汽车的试验研究,也获得初步成功。修建沼气池,解决环境污染我厂为了积极发展用代用原料酿酒,给国家节约粮食,为了增加产量,提高质量,减轻工人劳动强度,于1974年修建了一座年产2000吨代用品酒的液体酿酒机械化车间。当初,由于没有建废水处理设施,每天有120～140立方米废糟液直接沿沟流入旭水     

台湾柠檬新品种3款

香水柠檬：果实呈长圆型，单果重150-250g，由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气，故称“香水柠檬”。香水柠檬一年四季都能开花结果，具有护肤美容、补充铁钙、调味杀菌等功效，不但可鲜吃，而且还可加工制成种类繁多的产品，应用广泛，是生产香精香料及其食品工业、轻纺工业、医药业的重要原材料。     

台湾柠檬新品种3款

香水柠檬：果实呈长圆型，单果重150-250g，由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气，故称“香水柠檬”。香水柠檬一年四季都能开花结果，具有护肤美容、补充铁钙、调味杀菌等功效，不但可鲜吃，而且还可加工制成种类繁多的产品，应用广泛，是生产香精香料及其食品工业、轻纺工业、医药业的重要原材料。     

城市土地资源可持续利用评价指标体系构建

土地资源可持续发展的核心内容是如何将一个概念转换成可操作的管理模式，即建立一套切实可行的指标体系。目前，我国关于土地可持续发展的指标体系评价处于探索阶段，还没有形成一套较成熟的评价方法。基于对于我国土地可持续发展的指标体系研究，构建了一套有关城市土地可持续利用的评价指标体系。     

番木瓜

番木瓜又名木瓜、树香瓜，系多年生小乔木状大型草本植物，树高1.5-2m,株型独干，优美雅致，叶柄长展，叶鹅掌型，四季常青，树干结瓜。树干结构同油菜的茎干，没有木质，表层为纤维布，内部为空心，枯死后容易腐烂。     

6种凝乳酶在牛奶干酪生产中的应用效果研究

为了寻求凝乳酶的代用品,分别应用羔羊皱胃酶(A)、微生物凝乳酶(B)、猪胃蛋白酶(C)、无花果蛋白酶(D)、木瓜蛋白酶(E)和小牛皱胃酶(F)作为凝乳剂,研究了不同蛋白酶对硬质牛奶干酪成熟过程中的出品率、感官品质和蛋白质降解的影响.按照GB5420-85进行感官评定,6种酶处理在外形、色泽上打分接近,而在滋味、气味和组织状态上A、F组优于B组,B组优于C组,C组优于D、E组.pH=4.6可溶性氮和12%TCA-N测定结果表明,随成熟期延长,微生物酶对酪蛋白具有明显的高分解活性,6种酶处理对成熟期中5%PTA-N含量无显著影响.     

含聚污水处理工艺整体改造思路

目前含聚污水的处理还没有形成一套成熟的技术体系,现场生产单位对设备升级和技术革新的要求十分迫切。文章通过将各单项技术组合应用,在单项技术研发的基础上,形成可将物理化学或者生物方法有机结合的含聚污水工艺整体改造思路,达到更好的处理效果。     

酿酒工业环境保护行业政策、技术政策和污染防治对策

一、“九五”和2010年行业发展和污染防治规划“九五”期间，酿酒工业要与农业（特别是粮食生产）发展相结合，紧紧围绕提高产品质量和提高经济效益的目标，坚持优质、低度、多品种、低消耗，坚持粮食酒向水果酒转化、蒸馏酒向发酵酒转化、高度酒向低度酒转化、普通酒向优质酒转化的方针，引导消费，促进酿酒工业再上一个新台阶。酿酒工业污染防治的奋斗目标是：到本世纪末，高浓度有机废液综合利用率达到50％，努力实现全行业达标排放。二、行业政策（一）酒精行业：——企业规模：酒精生产和综合利用的最小经济规模为3万吨／年。——酒精…     

玉米的开发利用

玉米是主要作物产品，其生产优势、丰富的营养和广泛的用途决定了其重要地位。玉米营养丰富，籽粒一般含淀粉67％～78％、蛋白质8％～10％、脂肪4％～6．5％，还有矿物元素及维生素，是人类的重要粮食和牲畜的好饲料，被公认为“饲料之王”，目前全世界生产的玉米55％以上用于配合饲料。玉米全身是宝，玉米可制糖、酿酒、生产玉米食品，玉米胚可榨油，玉米淀粉可生产青霉素、链霉素等医用、农用抗菌素和赖氨酸、柠檬酸；玉米芯可生产消毒品、麻醉品，由于玉米芯含糖醛16．5％～19％，也是制造尼龙的原料，可制造电木、人造软木塞、人造纤维…     

UASB--生物接触氧化法处理高浓度酿酒废水之探讨

文章对酿酒生产中产生的高浓度锅底废水采取物化与生化相结合的处理方法作了叙述 ,经过实践运用 ,说明该方法得当、工艺正确、工程运行成本较低 ,同时指出了实际运行中应该注意的问题