硅烷化粉煤灰固定化胰脂肪酶

以硅烷化粉煤灰为载体 ,戊二醛为交联剂 ,交联法固定化自制胰脂肪酶 ,考察了固定化时间、给酶量、戊二醛浓度对固定化酶活力的影响 ,并着重研究了固定化胰脂肪酶的热稳定性。固定化酶在 55℃仍可保持较高的酶活。