二噁英的毒性与防治

分析了二英的化学结构与毒性的关系，二英的来源，对人体健康的潜在危害以及可能造成的环境污染，提出了防治措施。     

环境诱变剂与人体健康

一、对环境诱变剂的认识环境诱变剂,就是能够引起生物体遗传物质发生突然的或根本的改变,使基因突变或染色体畸变达到自然水平以上的物质。在我们的周围环境和日常生活中,就存在着许多天然的和人造的诱变剂。从广义的角度讲,环境中的诱变剂并不一定是有害的,突变本身就是生物进化的动力,没有突变就不会出现新品种。但     

人类饮食营养结构的五次革命

人类依靠饮食而生,又在生存中创造新饮食。随着生命科学、营养科学、环境科学、医学、农学的飞速发展,以及人民生活的不断提高,人类饮食结构千万年以来经历了四次改革之后,又在迈向第五次革命一向“返璞归真,回归自然”的方向升华,人类的饮食观念又一次更新。五次饮食革命的特点和主要内容是: “熟食”技术的发明,标志着人类饮食第一次革命的开始。达尔文主义揭示,人类的始祖     

关注天气 防病健身

气象条件是人类生存环境中最重要的因素之一,阴晴冷暖、风霜雨雪,多变的天气条件虽能锻炼人的体质,但也常诱发人体疾病的发生、流行.随着人们生活水准的日益提高,天气、气候变化对人体健康的影响,这一话题也越来越引起人们的关注.今年三月份有三次强冷空气入侵广西,其中南宁市的日平均气温降幅达9.1℃到14.3℃,最高气温的降幅高达10.4℃到19.5℃,气温的剧变导致人体抵抗力的下降,成为感冒流行的重要因素,甚至连南宁市动物园的象群也不能幸免,一头名叫“南南” 的成年大象,因患流感引起急性胰腺炎,不治而亡.     

人类可持续发展需要新模式

人类可持续发展需要新模式ＮｅｗＭｏｄｅｌｓＮｅｅｄｅｄｆｏｒＳｕｓｔａｉｎａｂｌｅＨｕｍａｎＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ￥ＤＲ．ＭａｈｂｕｂｕｌＨａｑＡｂｓｔｒａｃｔ：ＷｉｔｈｔｈｅｃｏｎｖｅｎｉｎｇｏｆｔｉｌｅＵｂｔｅｄＮａｔｏｎｓＣｏｎｆｅｒｅｎｃｅｏ...     

魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口，而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０－１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔。本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１５年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告。     

我与企业双平安——齐鲁烯烃厂“安康杯”竞赛纪实

最近，有一本叫做《健康手册——我与健康同行》的画册，从齐鲁公司烯烃厂员工手中传出，被邻居好友们借阅，有人还复印了送给父母亲朋。这不是名家著作，而是他们汇总职工查体中出现的主要问题，以及职工在工作中接触的主要有害物质，有针对性地编制的员工健康手册。2007年以来，该厂不断深化“安康杯”竞赛，开展了“职工身边无隐患，我与企业双平安”主题活动，     

欧盟拟订化学品安全监管新法规

美国工业科学公司最近推出M40^＊M型多功能气体监测仪。这款监测仪已经美国矿山安全健康管理局认可，适用于矿井和其他可能存在危险、有害气体（如甲烷、一氧化碳、硫化氢，以及缺氧等）的工作环境。