钙对甜樱桃贮藏品质、钙形态及细胞超微结构影响

研究了氯化钙（Chlo-Ca）、螯合钙（Che-Ca）和纳米钙（Nano-Ca）对甜樱桃Cerasus pseudocerasus（Lind l.）G.Don贮藏品质及钙形态的影响,并采用焦锑酸钾沉淀-透射电子显微镜观察了不同钙处理樱桃贮藏后果肉细胞的超微结构特点。结果表明,Che-Ca处理提高了果实硬度,且有效的抑制了樱桃贮藏后硬度的降低和VC的消耗,但对果实采摘时维生素C含量影响差异不显著。3种钙处理增加了樱桃可溶性固形物的含量,对可溶性糖、可滴定酸和糖/酸影响较小。喷钙处理樱桃的全钙、水提取钙（H2O-Ca）、乙醇提取钙（ALc-Ca）的含量均有不同程度增加。樱桃果肉中的钙主要以ALc-Ca的形式存在,且Che-Ca处理中的ALc-Ca所占比例要显著高于Chlo-Ca和Nano-Ca处理。贮藏后NaCl溶液提取钙（NaCl-Ca）、H2O-Ca和ALc-Ca含量下降,醋酸提取钙（HAC-Ca）和盐酸溶液提取钙（HCl-Ca）的含量有所上升。贮藏60d后的樱桃细胞超微结构照片显示对照处理的细胞壁有断裂,细胞膜系统部分消失,细胞内较干净,且少部分细胞有收缩现象,3种钙处理,细胞壁结构比较完整,发现较多的黑色物质存在,不均衡的分布于细胞壁、细胞膜、液泡膜和线粒体等系统中。     

香椿的贮藏保鲜与深加工技术

香椿嫩芽采摘于春末 ,季节性强 ,在湖北鄂东大别山区鲜供时间短 ,不能周年供应满足市场需要。为了解决这一难题 ,我们采用立体快速培育法 ,即利用种子生长的嫩苗代替传统香椿芽 ,这样可在温室、大棚露地、楼顶、阳台等地种植 ,陆续上市 ,生产效率高 ,产品无污染。但近两年又出现香椿芽生产过剩、鲜售不完就腐烂抛弃的状况。为了解决这一问题 ,我们对香椿芽进行了贮藏、保鲜及加工试验。1　香椿的贮存与保鲜短期贮存保鲜 :如香椿芽不能及时售完时 ,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上 ,厚 10cm左右 ,切忌堆挤发热 ,引起腐烂变质 ;或者把香椿…     

短毛紫荆花粉生活力测定及贮藏方法研究

为进行紫荆的杂交育种和开发利用,以短毛紫荆花粉为试材,利用离体培养法、3种染色法（碘-碘化钾染色、醋酸洋红和ITC）对花粉生活力进行了测定,并研究了不同贮藏温度及时间对花粉萌发的影响.结果表明,培养基中添加蔗糖和硼酸对花粉的萌发有促进作用,短毛紫荆花粉萌发的适宜培养基为：15％蔗糖＋0.004％硼酸＋0.08％的琼脂,萌发率达88.46％;醋酸洋红染色法适宜快速测定短毛紫荆花粉生活力;短毛紫荆花粉最佳的贮藏方法为-196℃,经济的贮藏方法为-20℃.     

有机复肥对作物品质的影响初报

对小白菜、茶叶和番茄的大田及盆栽试验表明,与无机肥相比,有机复肥对作物的品质有良好的影响。施用有机复肥使小白菜和茶叶的硝酸盐含量下降,番茄的次果率减少而贮藏期延长。推广有机复肥,对于发展高产、优质、高效农业意义重大。     

液态过氧乙酸的安全隐患

过氧乙酸是卫生部颁发的《非典型肺炎防治手册》中首选消毒剂 ,对控制非典病毒的蔓延起到了很大作用。过氧乙酸属易燃化学品 ,具有强烈刺激性气味。熔点0.1℃ ,沸点105℃。饱和蒸气压2.67kPa(25℃ )。闪点40.6℃。目前市场上的过氧乙酸均以液态形式存在 ,从其自身化学特性和消费者实际使用情况来看 ,存在诸多安全问题 ,全国各地已发生多起因使用液体过氧乙酸引起的安全事故。这些安全隐患为 :一是见光易爆。液体过氧乙酸由于结构中含有过氧键 ,易分解产生氧气 ,如果见光反应剧烈 ,极易爆炸。气候已经渐入夏季 ,随着气温的升高 ,其易爆的问…     

从玉米淀粉生产浸泡水中提取蛋白质及脂多糖的研究

提出了一种提取分离玉米浸泡水中蛋白质及脂多糖的方法.首先将大部分蛋白质分离出来,然后利用脂多糖易被活性炭吸附的特点,用活性炭将脂多糖从经过浓缩和去除了蛋白质的浸泡水中吸附分离出来.再使脂多糖从活性炭上脱附,同时考虑脂多糖的提纯.本文将脂多糖脱附与提纯两步合并为一步,通过活性炭色谱分离实现.得到脂多糖初步产品后,为了提高其经济价值,采用色谱分离对脂多糖进行提纯,最终使产品纯度达到97.4%.     

揭秘有毒水果的“易容术”

<正>消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些"以貌取果"。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的外表所欺骗。很多商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心"化妆",甚至抬高这些"不健康"水果的价格。水果是日常饮食中不可缺少的一部分,怎样才能吃得健康又放心呢?一起来识破这些水果的"易容术"。打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,     

热空气处理对荔枝生理特性和贮藏效果的影响

以黑叶荔枝为材料,以成熟季节的大气平均温度[θ=(30±1.5)℃]为基础,研究35℃、38℃热空气分别处理6 h、12 h和24 h对果实生理特性与贮藏效果的影响.与CK相比,温度升幅增大或处理时间延长,显著提高果皮多酚氧化酶(PPO)活性、果皮过氧化物酶(POD)活性、果实呼吸速率、果皮丙二醛(MDA)含量和果皮质膜相对透性,显著降低果肉可溶性固形物(SS)含量、果肉可滴定酸(TA)含量、果皮花色素苷含量和好果率.POD活性和MDA含量可作为果实生理活性的指标.图6表2参10     

不同培养条件对红碧桃花粉生活力的影响

以红碧桃花粉为试验材料,用花粉离体培养法,采用单因素完全随机固体培养法以探讨不同培养条件对红碧桃花粉生活力的影响.结果表明,最适宜的基本培养基成分为15％蔗糖+100mg/L硼酸+0.7％琼脂;不同温度贮藏下的花粉生活力随着贮藏时间的延长均呈下降趋势,0℃下降最慢,20℃下降最快;添加0.2mg/L 6-BA后花粉萌发率最好,而硫酸锌对红碧桃花粉萌发的作用效果不明显,有利于花粉萌发的其他因子浓度分别是Ca2+ 20mg/L、Zn2+ 0.06mg/L、NAA 4.0mg/L.     

马蔺花粉生活力测定及贮藏特性研究

为有效开展鸢尾属植物育种工作,以马蔺花粉为试材,研究了蔗糖、硼酸等对马蔺花粉萌发的影响和不同贮藏方法对马蔺花粉萌发的影响。结果表明,硼酸、蔗糖对马蔺花粉萌发有显著影响,最适宜的花粉培养基为:蔗糖120g/L+硼酸20mg/L;花粉生活力随着贮藏时间的延长而下降,不同的贮藏条件对马蔺花粉生活力有显著的影响,最佳贮藏方法为-196℃干燥,耐贮藏力达365天以上,花粉形态与其萌发之间有相关性。