厨房里有害物质的危害与预防措施

1厨房中的有害物质及其危害 　　(1)油烟 　　煎、炒、烹、炸都会产生大量的油烟,特别是炒菜时,大多数人喜欢在油沸时下料,猛火急炒,尤其在爆炒、爆炸食物时,需要更高的油温,散发的油烟更多.有人做过测定,油温达到150℃时,一部分油被分解成丙烯醛.该物质是一种刺激性毒物,烹调者吸入了较多的丙烯醛,就容易引起咽喉刺痒、胸闷咳嗽、头晕恶心,四肢酸软、食欲不振等现象,影响身体健康.另外,当油温超过250℃时,油脂聚合速度显著加快,粘稠度增加,不但会使营养成分丢失,还会产生毒性很强的二烯类化合物及众多化学物质构成的油烟.油烟不仅会损伤人体的呼吸道粘膜,还会改变人体内的免疫机制,有突变性和致癌性,几乎使人的各个器官都受到影响.由油烟引起的各种不适医学上称为油烟综合症.……     

家庭预防电气火灾须"十查"

椐消防部门的统计，现在家庭火灾事故中，有1／3以上是因家庭供电线路、使用家用电器等原因引起的。家庭电气原因引起的火灾具有燃烧猛烈、火势蔓延迅速、烟雾弥漫且含有毒气体，易爆炸等特点。为预防家庭用电火灾事故的发生，做到防患于未然，家庭用电必须做到十查。     

巧用双刀双掷开关给普通电钻增加反转功能

使用过普通电钻的人都遇到过钻眼后钻头拔不出来的麻烦。其实这个问题很好解决，只要在电钻上增加一个反转功能问题就迎刃而解了。电钻普遍采用单相串励电动机，它的基本结构是：励磁绕组（也叫定子绕组）与电枢绕组（也叫转子绕组）串联，转子绕组是经过电刷与定子磁场绕组串联的。工作原理是：当电钻通人交流电时（单相串励电动机交直电通用，因此也可使用直流电），     

用电设备的保护接地或保护接零

（1）临时用电设备接地或接零现状笔者通过我校学生，对我市三区九县农村、城镇临时用电情况进行了调查，发现农村临时用电的设备几乎100％没有采用保护接地措施，极个别临时用电的电器设备采用保护接地，但不规范。例如用一根导线与大地连接，或用钉子钉在墙上或地下，甚至用导线往大地上一丢就算接地。这些简单的接地方法形同虚设，     

电烙铁钎焊安全知识

电烙铁钎焊（锡焊）是常用的焊接方法，电烙铁是手工锡焊的基本工具，是电工和电子爱好者进行制作和维修的主要工具之一。其作用是加热焊接部位，熔化焊料，将不同的工件、元器件、元器件与线路板焊接在一起。其实质是使焊料和被焊金属连接起来。电烙铁的内部结构都由发热部分、储热部分和手柄部分组成。发热部分又称发热器，由在云母或陶瓷绝缘体上缠绕高电阻系数的金属材料构成，     

科普园地

紫外线最强的时段知道一天中紫外线最强的时段,中午十点到下午两点。在这段时间,特别是晴朗高温的日子,尽量避免室外作业。另外,一年四季之中,春、夏季节阳光中紫外线含量最高。     

室外作业预防紫外线伤害

大多数人都有过这样的经历，在夏日的阳光下爆晒后，第二天，胳膊、肩膀、后背，还有脸都火辣辣的，又疼又痒，这些地方的皮肤先是发红，然后变黑，最后还一点点的脱皮，三五天以后皮肤难忍的症状才慢慢恢复，人却变黑了。这些都是阳光中紫外线对人体的伤害。其实，紫外线对人体的伤害远不止这些，是多方面的。     

夏季安全用电须“五防”

统计资料表明，6至9月份电气事故多发，这个季节所发生的电气事故，约占全年的70％。为减少夏季电气事故的发生，确保夏季用电安全，应做到防过载、防火灾、防雷击、防潮湿、防触电，即“五防”。     

烟花爆竹选购与燃放ABC

燃放烟花爆竹是中国人过年的一种习俗，也是人们辞旧岁迎新春的重要形式，至今已有一千多年的历史。但是，烟花爆竹产品是以燃烧、爆炸产生欣赏效果的，常因产品存在某种缺陷或因选购、储存与燃放不当而引起安全事故，每年全国各地都有悲剧发生。为避免和减少因燃放烟花爆竹造成的人身财产损害，今就购买与燃放烟花爆竹应注意的问题介绍如下。     

手持式电动工具的选、管、修、用

手持式电动工具（以下简称工具）是携带式电动工具，种类繁多，包括手电钻、手砂轮、电改锥、冲击钻、电搬子、电锤、手电锯等。这些工具是工农业生产，建筑、矿山工地上使用的最多也是发生电击事故较多的用电设备。这主要是由于以下四个原因：一是人与工具直接接触，一旦工具带电，将有较大的电流通过人体；同时，握在手中使用，操作者一旦触电，由于肌肉收缩而难以摆脱带电体，