极具开发潜力的热带水果——番荔枝

介绍了番荔枝的基本生物特性、食用价值及药用开发价值,并提出了简单有效的保鲜加工方法,这为消费者常年提供营养美味的热带水果－番荔枝成为可能,同时也为热带、亚热带区域种植、加工番荔枝提供了一条有价值的开发途径。