黄腐酸与镰刀菌代谢产物的ESR谱性质的研究

以ESR谱仪为主要工具,配合大骨节病病因研究,进行了有关地区饮水中有机物,主要是腐殖酸的黄腐酸级分和粮食真菌——镰刀菌代谢产物性质的相似性比较研究.结果发现,病区粮食中自由基浓度高于非病区,而尖孢镰刀菌(Fusarium Oxysporum)浸染使玉米粉的自由基浓度增加.在氧化、还原、加热和改变酸碱度等处理过程中,菌粮自由基的ESR谱表现出和黄腐酸同样的变化规律.菌粮水提液经GDX-102树脂吸附后,其ESR谱和pH值的关系表明,镰刀菌代谢产物中的自由基集中于带有酸性基团的分子上.水提液的紫外及荧光光谱和黄腐酸具有一定的相似性,因而推论镰刀苗代谢产物的自由基与黄腐酸一样,都是半醌自由基.最后就这类自由基和大骨节病的关系进行了讨论.     

大骨节病病区饮水中自由基的测定

大骨节病病区饮水中有机物——腐植酸的黄腐酸级分浓度偏高,已知腐植酸含有具有生物功能的半醌自由基。为配合病因研究,本文建立了一种简易的饮水中自由基浓度的测定方法;以GDX-102树脂吸附饮水中的有机物,干燥后以ESR谱仪直接测定,文中对干扰及测定条件进行了研究,并用之测定了内蒙、黑、吉、冀等省部分病区饮水中自由基浓度。结果表明,病区饮水中自由基浓度明显高于非病区。