细水雾灭火剂在商用厨房中的应用研究

商用厨房火灾的最主要原因是油锅的持续高温引发食用油自燃起火,食用油极易复燃的火灾行为大大增加了其扑救难度,通过实验表明,细水雾灭火剂极强的冷却作用能够有效扑救食用油火灾.     

细水雾的灭火有效性分析

本文首先扼要说明细水雾的灭火机理,概括了细水雾灭火系统的特点.重点结合前人的实验结果对细水雾在各类场所的灭火有效性进行分析,并总结出影响其灭火有效性的因素,为细水雾灭火技术的工程应用提供科学的参考依据.