古田忧患

愤怒的银耳专业户， 涌上街头…… 福建省古田县， 在中国二千多个县市中，算不上大名鼎鼎，可也绝不是默默无闻。这不仅因为她与在中国革命史上产生过巨大深远影响的一次会议会址──上杭县古田镇同名；也不仅因为她拥有一座六十年代全国最大的地下式水电站和九十年代华东最大的现代化水口电站；更主要的原因在于，她是中国最著名的“食用菌之乡”。 古田的食用菌，无论数量还是质量，都堪称世界或中国之最。１９９４年，银耳、香菇种植双超１亿袋，总产量超过了１万吨。古田的银耳，又大又白，如同盛开的菊花，令人赏心悦目。食用起来，特…