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汤姆·福斯特 《资源节约和综合利用》2014,(7):43-45
一个寻常的春日上午,美国密苏里州哥伦比亚市。Ethan Brown站在厨房里,撕开一只墨西哥鸡肉卷。"看,多棒!"他说。身边的几个身材结实的食品厂工人靠过来,点头赞许。"我为它感到自豪。"
Brown撕开的鸡肉看起来相当正常——一条条浅黄色的肉。拿它做鸡肉沙拉或恺撒卷也很合适。他的同事Bob Prusha正站在火炉前煎肉。但是,Brown摆弄的和Prusha烹制的都不是寻常的鸡肉。事实上,那根本就不是肉。
Brown是超越之肉(Beyond Meat)公司的首席执行官。 相似文献
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