茶园土壤和茶叶中重金属的监测与污染评价

测定了西南地区主要茶园土壤和茶叶中的重金属Pb,Cr,Cu,Cd,Hg和As含量,结合茶园土壤和茶叶的卫生质量标准,采用单因子污染指数法和Nemerow污染指数法进行污染评价。结果表明:西南地区茶叶和茶园土壤中6种重金属的含量都在相应的质量标准范围内,单因子污染指数和Nemerow污染指数均<1.0。但乐山和川茶群体土壤中的Cd综合污染指数达到0.69,接近安全等级的上限0.70。总体看来茶叶和茶园土壤未受这6种重金属元素的污染,茶叶和茶园土壤环境质量总体良好。缙云山茶和银芽中Cd和Hg是高富集元素,川茶群体中Hg是高富集元素。     

茶叶中重金属的残留与累积的动态特征

茶叶中有毒重金属元素(如Cu、Pb、Cr和Cd等)超标,不仅影响茶叶口感,降低其营养价值和品质,而且威胁人体健康.本文通过水培试验,以培养时间和添加重金属浓度水平为尺度,研究重金属在茶叶中的残留和累积动态特征.