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不同发育时期朝天委陵菜茎叶中硝酸盐,亚硝酸盐及维生素C含量的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
邱贺媛 《资源节约和综合利用》1998,(4):48-50
本文作者对不同发育时期朝天委陵菜茎叶中的硝酸盐、亚硝酸盐以及维生素C的含量进行了测定,并就此对这种野菜的品质进行了评价。 相似文献
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食用野菜不可忽视的一个问题 总被引:1,自引:0,他引:1
邱贺媛 《资源节约和综合利用》1998,(1):52-52
几千年来,我国人民积累了丰富的采食野菜的经验,3000多年前的《诗经》中就有记载,15世纪初起,中国就出版了一批世界较早记述可食植物的古籍,如王磐的《野菜谱》、鲍山的《野菜博录》和朱棣的《救荒本草》。解放后,人民政府和军事部门很重视野菜的开发利用,自1952年起先后出版了《野菜与营养》、《云南地区野菜图谱》、《中国野菜图谱)和《东北野生可食植物》等专著,各类研究论文更是不胜枚举。野菜不仅有较高的食用价值,还有相当高的医疗价值。当前食用野菜已成时尚。自80年代末,我们对华北地区人们喜食的野菜进行了研究,重点测… 相似文献
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