盾壳霉CCTCC M203020的生长特性及其应用潜力

以油菜菌核病病株菌核为诱饵，从油菜地中分离筛选得到一株盾壳霉(Coniothyrium minitans CCTCC M203020)．以生物防治能力好的CBS148．96为对照菌株，比较了两者在油菜叶上对油菜菌核病菌抑制作用和在土壤中对菌核的致腐能力及条件．结果表明：C．minitans CCTCC M203020对油菜菌核病菌的抑制作用及适用的pH范围(4．0～7．0)均优于CBS148．96，适片于油菜菌核病的生物防治．具体表现在：(1)C．minitans CCTCC M203020能够完全限制病原菌在叶面的进一步扩展(已萌发孢子率为800A时)，而CBS148．96则不能；(2)C．minitaras CCTCC M203020与CBS148．96的生长特性及培养条件相近，但其菌体生长和孢子产量分别高出60％和12％，并发现该菌株在PDA上产生孢子的最短周期是3．5～4d，较优培养条件为：20℃、初始pH5．0～6．2、空气湿度90％～97％；敛腐菌核的较优条件为：10^1～10^4孢子／菌核，土壤湿度80％～100％，pH4．0～7．0，图7参19     

Thermobifida fusca产角质酶摇瓶发酵条件研究

研究了环境和营养条件等对嗜热放线菌Thermobifida fusca WSH03-11生长及产角质酶的影响;并考察了苹果角质对角质酶诱导效果,分析了该菌产角质酶的机理.摇瓶研究确定了角质酶发酵的最佳种子培养基组成为90 g L-1可溶性淀粉、5 g L-1牛肉膏、5 g L-1酵母膏、5 g L-1NaCl、2 g L-1K2HPO4和1%微量元素液,生物量最高达18.5 gL-1,种龄取35～40 h.最佳环境条件为pH 8.0、5%接种量、培养温度50℃.最佳发酵培养基组成为1.5%乙醇、5 gL-1蛋白胨、5 g L-1酵母膏、2 g L-1K2HPO4、5 g L-1NaCl和1%微量元素液.发酵培养基中添加角质对角质酶合成与分泌有诱导作用,T.fusca的产酶机制为诱导型.采用上述最佳培养条件产角质酶为3.8 U mL-1.图4表3参9     

铅在五指山猪组织器官中的分布与积累研究

研究了铅在五指山猪（WZSP）组织器官中的分布与累积,及饲料铅含量与组织器官中铅含量的关系.将20头五指山猪随机分为5组,分别饲喂含铅量为0.046 mg·kg-1（Ⅰ组）、6.790 mg·kg-1（Ⅱ组）、17.370 mg·kg-1（Ⅲ组）、53.600 mg·kg-1（Ⅳ组）、154.000 mg·kg-1（Ⅴ组）的饲料,持续喂养100d.屠宰后取心脏、肝脏、肾脏、肺、胃、小肠、大肠、猪耳、猪舌、猪尾、里脊肉、肋排肉、股骨骨质、股骨骨髓、肋骨和猪毛,测定其中的铅含量.结果表明, 肝脏、肾脏、股骨骨质、股骨骨髓、肋骨、猪毛等组织器官的铅含量随攻毒剂量的提高而明显上升,且与饲料中的铅含量呈正相关;当饲喂铅含量低于国家标准（5mg·kg-1）时,这些组织器官内的铅含量仍有可能超标.心脏、肺、胃、大肠、里脊肉、猪舌、猪尾中的铅含量与饲料中的铅含量没有相关性,即使饲喂铅含量超过国家标准30倍以上的饲料（铅含量154.000mg·kg-1）,这些组织器官的铅含量仍低于国家限量标准.骨组织、肝脏、肾脏对铅有着较强的富集能力,而猪肉、猪耳、猪舌、猪尾、猪心、猪肺等其它组织器官中的铅累积量低于限量标准.本研究旨在为制定猪肉制品,特别是可食用组织器官的铅限量标准提供理论依据,同时,为禽畜可食用组织器官的重金属风险评估提供参考.