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从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸垢细菌菌株。经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株。以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞。其较佳转化条件为:1经mol/L Na2Fu为底物,pH7.0,40转化。固定化细胞经胆酸ρ=4g/L或TPCρ=0.6g/L预处理后,可有效抑制琥铂酸副产物的生成。添加没食子单宁ρ=1gL,可使富马酸酶比活力达1.95mmol g^-h^-。固定  相似文献   
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