食品生产企业周边空气中的异味监测

简述了食品生产企业产生的异味无机物、有机物的种类，指出其异味主要来源于食品加工、原料贮存以及废物处理等环节，分析了异味物质的产生机理。介绍了空气中异味物质的监测方法包括，嗅辨法、气相色谱－质谱联用法、傅里叶红外光谱法以及气相色谱／气相色谱－质谱与嗅闻联用法等，及其适用性，以及测定结果的评价方法。  

超低沸点挥发性有机物测定中的要点分析

采用大气浓缩仪-气相色谱法测定超低沸点挥发性有机物乙烷、乙烯、丙烷、丙烯、乙炔,选用PLOT-Q柱分析,控制真空罐内相对湿度约50%,通过优化测定条件使方法线性良好,5种低沸点化合物的检出限为0.08 nmol/mol～0.2 nmol/mol,样品保存时间不超过10 d。用该方法测定某地区环境空气中VOCs,结果检出率均为100%。  

太滆运河表层沉积物中的酞酸酯类增塑剂和溴系、有机磷系阻燃剂残留特征初探

分别采用微波萃取-气相色谱/质谱法、加速溶剂萃取提取-液相色谱/质谱法对采自太滆运河5个沉积物样品中的6种邻苯二甲酸酯类(PAEs)、13种多溴联苯醚(PBDEs)和9种有机磷酸酯(OPEs)的质量比及分布进行研究。结果表明,所有样品中均检测到PAEs、PBDEs和OPEs(以总量计),其总质量比分别为1.99~6.90μg/g,47~572和17.1~69.7 ng/g;十溴联苯醚(BDE-209)和磷酸三异辛酯(TEHP)分别是质量比最高的PBDEs和OPEs;对于PAEs,入太湖点位处邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)质量比较高,其余点位则是邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)质量比较高;ω(PAEs)、ω(PBDEs)和ω(OPEs)两两间线性相关性较好,指示其来源相同;下游沉积物中污染物的质量比均高于上游,沿岸生产、生活中增塑剂和阻燃剂对太湖的污染应引起更多关注。  

食品企业周边空气中异味挥发性有机物测定方法比较

以1个典型食品生产企业（酱菜厂）周边的异味挥发性有机物监测为例，介绍了罐采样-GC/MS、便携式GC/MS、SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统等4种监测方法的实际应用，从定性、定量监测结果等方面，比较了4种监测方法的特点。罐采样-GC/MS、便携式GC-MS 2种方法适用于定性、定量检测，在有标准样品的前提下，定量结果总体可比；SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统2种方法更适用于定性检测。  

土壤中6种氯代多环芳烃测定方法的建立及应用

建立了加速溶剂萃取、凝胶渗透色谱（GPC）与气相色谱-质谱联用测定土壤中6种氯代多环芳烃的分析方法。研究证实该法的最佳萃取条件为：10.34 MPa压力,100 ℃萃取温度下，以1∶1（V/V）的正己烷/二氯甲烷为萃取溶剂，静态萃取10 min，循环4次。GPC净化过程用乙酸乙酯和环己烷的混合液1∶1（V/V）做洗脱液，目标物的收集时间为25~35min。方法对Cl-PAHs在1~500 μg/L范围内线性良好，相关系数R²为0.998 4~0.999 7；LOD和LOQ分别为2.6~25.1 pg/g和8.7~83.6 pg/g；各目标物的低浓度回收率为64.1%~117.6%，RSD<12.05%；高浓度回收率为59.1%~105.3%，RSD<9.81%。研究证实该法满足定量分析的要求，并应用该法对某化工园进行了氯代多环芳烃的检测。  

环境空气中异味物质的监测、评价与溯源

针对环境空气中异味物质及其特点,从嗅辨法和成分浓度分析法2个方面,介绍了异味物质的监测方法,并比较了各方法的适用性。从臭气浓度、强度、恶臭厌恶度、相对气味活度值以及模型预测等方面,描述了异味物质特有的评价方法;从对照标准限值、臭氧生成潜势以及健康风险评价等方面,描述了异味物质普适性评价方法。指出可通过实地调查与监测、污染谱图和源解析模型等方法识别异味物质的来源。提出了环境空气异味的监测调查建议,包括采用多种技术、提高异味物质的快速初辨能力以及监测水平,研制更多的方法标准和控制标准、科学监管异味污染物等。  

江苏某醋厂排放VOCs的特征及健康风险评价

以江苏某醋厂为研究对象,使用便携式气相色谱/质谱仪实地采样,定性定量分析该厂挥发性有机物(VOCs)的排放特征及异味物质强度特征。采用美国环境保护署(USEPA)的健康风险评价模型,评估醋厂排放VOCs对周围居民的健康影响,结果表明,该厂排放的VOCs仅导致较强的感官影响,未产生明显的致癌效应。  

标准物质在环境应急监测定量分析中的作用

以环境空气中挥发性有机物(VOCs)监测为例,比较分析了标准物质在应急监测、实验室定量分析,以及应急监测定量、半定量分析中的作用。结果表明,在有标准物质进行定量校准时,应急监测方法和实验室标准分析方法的定量结果具有可比性;在无标准物质进行半定量分析时,应急监测结果可能存在较大误差。提出,在需准确定量的应急监测中应使用标准物质进行校准,以保证监测结果的准确性。  

江苏省主要农药产品的环境残留监测方法研究

介绍了江苏省生产的主要农药品种，综述了草甘膦、丁草胺、乙草胺、百草枯和氟乐灵等5种除草剂，代森锰锌、戊唑醇、百菌清、甲基硫菌灵和三环唑等5种杀菌剂，毒死蜱、吡虫啉、氯氰菊酯等3种杀虫剂，以及乙烯利、多效唑等2种植物生长调节剂的生产现状及危害，以及上述农药在水、土壤等环境介质中的检测方法。以期为相关农药残留的检测方法标准化、环境中控制限值的制定、农药类环境事故应急监测以及农药生产与使用的环境监管提供技术支持。  

太湖主要入湖河流多溴联苯醚和有机磷阻燃剂污染与风险评价

为了解多溴联苯醚（PBDEs）和有机磷阻燃剂（OPFRs）在太湖3条主要入湖河流（太滆运河、太滆南运河和漕桥河）中的污染现状，采集其水体和沉积物样品，利用GC-MS/MS和LC-MS/MS技术对介质中13种PBDEs同族体和9种OPFRs进行分析。结果表明，所有水样品中均检出OPFRs，其总质量浓度为165～504 ng/L，其中三（1-氯-2丙基）磷酸酯（TCPP）为最主要污染物，最高值为160 ng/L；PBDEs在所有沉积物样品中均有检出，总质量比为16.7～765 ng/g。沉积物中PBDEs和OPFRs存在显著的正相关性（p＜0.01），说明这2种化合物的污染来源和环境归趋可能相类似。水中OPFRs基于无效应浓度（PNEC）的风险评价显示，部分化合物对藻类、蚤类和鱼类具有中等生态风险。指出，随着PBDEs的禁用，以及潜在的生物累积效应，OPFRs的环境污染须引起进一步的关注。