食品生产企业周边空气中的异味监测

简述了食品生产企业产生的异味无机物、有机物的种类，指出其异味主要来源于食品加工、原料贮存以及废物处理等环节，分析了异味物质的产生机理。介绍了空气中异味物质的监测方法包括，嗅辨法、气相色谱－质谱联用法、傅里叶红外光谱法以及气相色谱／气相色谱－质谱与嗅闻联用法等，及其适用性，以及测定结果的评价方法。  

超低沸点挥发性有机物测定中的要点分析

采用大气浓缩仪-气相色谱法测定超低沸点挥发性有机物乙烷、乙烯、丙烷、丙烯、乙炔,选用PLOT-Q柱分析,控制真空罐内相对湿度约50%,通过优化测定条件使方法线性良好,5种低沸点化合物的检出限为0.08 nmol/mol～0.2 nmol/mol,样品保存时间不超过10 d。用该方法测定某地区环境空气中VOCs,结果检出率均为100%。  

江苏某醋厂排放VOCs的特征及健康风险评价

以江苏某醋厂为研究对象,使用便携式气相色谱/质谱仪实地采样,定性定量分析该厂挥发性有机物(VOCs)的排放特征及异味物质强度特征。采用美国环境保护署(USEPA)的健康风险评价模型,评估醋厂排放VOCs对周围居民的健康影响,结果表明,该厂排放的VOCs仅导致较强的感官影响,未产生明显的致癌效应。  

太滆运河表层沉积物中的酞酸酯类增塑剂和溴系、有机磷系阻燃剂残留特征初探

分别采用微波萃取-气相色谱/质谱法、加速溶剂萃取提取-液相色谱/质谱法对采自太滆运河5个沉积物样品中的6种邻苯二甲酸酯类(PAEs)、13种多溴联苯醚(PBDEs)和9种有机磷酸酯(OPEs)的质量比及分布进行研究。结果表明,所有样品中均检测到PAEs、PBDEs和OPEs(以总量计),其总质量比分别为1.99~6.90μg/g,47~572和17.1~69.7 ng/g;十溴联苯醚(BDE-209)和磷酸三异辛酯(TEHP)分别是质量比最高的PBDEs和OPEs;对于PAEs,入太湖点位处邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)质量比较高,其余点位则是邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)质量比较高;ω(PAEs)、ω(PBDEs)和ω(OPEs)两两间线性相关性较好,指示其来源相同;下游沉积物中污染物的质量比均高于上游,沿岸生产、生活中增塑剂和阻燃剂对太湖的污染应引起更多关注。  

食品企业周边空气中异味挥发性有机物测定方法比较

以1个典型食品生产企业（酱菜厂）周边的异味挥发性有机物监测为例，介绍了罐采样-GC/MS、便携式GC/MS、SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统等4种监测方法的实际应用，从定性、定量监测结果等方面，比较了4种监测方法的特点。罐采样-GC/MS、便携式GC-MS 2种方法适用于定性、定量检测，在有标准样品的前提下，定量结果总体可比；SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统2种方法更适用于定性检测。  

土壤中6种氯代多环芳烃测定方法的建立及应用

建立了加速溶剂萃取、凝胶渗透色谱（GPC）与气相色谱-质谱联用测定土壤中6种氯代多环芳烃的分析方法。研究证实该法的最佳萃取条件为：10.34 MPa压力,100 ℃萃取温度下，以1∶1（V/V）的正己烷/二氯甲烷为萃取溶剂，静态萃取10 min，循环4次。GPC净化过程用乙酸乙酯和环己烷的混合液1∶1（V/V）做洗脱液，目标物的收集时间为25~35min。方法对Cl-PAHs在1~500 μg/L范围内线性良好，相关系数R²为0.998 4~0.999 7；LOD和LOQ分别为2.6~25.1 pg/g和8.7~83.6 pg/g；各目标物的低浓度回收率为64.1%~117.6%，RSD<12.05%；高浓度回收率为59.1%~105.3%，RSD<9.81%。研究证实该法满足定量分析的要求，并应用该法对某化工园进行了氯代多环芳烃的检测。