广东省食品中的氯丙醇酯水平及其人体暴露评估

氯丙醇酯是氯丙醇与脂肪酸反应的一类污染物,该文旨在通过评估食品中的此类污染物对不同人群进行暴露风险评估.在广东省的3个地区采集了包括油条、方便面饼和麻花在内的食品样品,用GC-MS测定了4种氯丙醇酯类化合物,其中主要为2-MCPD酯和3-MCPD酯.氯丙醇酯浓度最高的为麻花,其次为方便面饼和油条.样品中3-MCPD酯和2-MCPD酯的浓度范围分别为n.d.~0.49 mg·kg~(-1)和n.d.~0.64 mg·kg~(-1).不同样品中2-MCPD酯的浓度均大于3-MCPD酯.对各个年龄的人群暴露评估的结果表明,3~9岁儿童的3-MCPD酯的暴露大于耐受量(TDI)0.8μg·kg-1·d-1,青年与成年组均小于每日最大耐受量(PMTDI)2μg·kg-1·d-1.本研究中的食品样本,对于儿童的暴露均存在健康风险,所以应该减少对油炸食品的摄入量以降低氯丙醇酯对儿童造成的健康风险.     

白背飞虱种群数量与气象要素关系的统计分析

研究了白背飞虱种群数量与气象要素之间的关系。相关分析表明：白背飞虱种群数量与最高气温、最低气温和相对湿度均呈指数相关；与平均气温的最优曲线估计为S曲线，其中最低气温达到极显著水平，最高气温、相对湿度和平均气温达到显著水平。而偏相关分析则表明：气象要素对白背飞虱种群数量变化的影响大小依次为最高气温、平均气温和最低气温，其偏相关系数分别为-0．3100，0．2689和-0．2646，其余3个要素，降水量、相对湿度和日照时数的不相关概率介于39．9％至82．6％，远未达到5％的显著水平，说明分析方法不同可导致分析结果出现差异。