万物皆有毒,关键在剂量

正在当今快餐化的媒体环境中,一篇食品安全报道要在信息海洋中脱颖而出,最重要的是什么?选一个耸人听闻的标题显然是最省事的办法,比如可以这么写,"____竟含有(检出)____,长期大量摄入或导致____"。这种句式看起来是不是很眼熟呢?现代医学鼻祖、瑞士医生巴拉塞尔萨斯有一句名言:"万物皆有毒,关键在剂量。"这么说"长期大量"似乎是一个放之四海而皆准的真理,但科学家在描述具体事物的时候一般不会这么笼统地说,否则就有不懂装懂之嫌。严谨的说法一般包括:人群特征,比如成人、儿童、女性     

属地管理在钻井施工现场的应用

本文介绍了属地管理在钻井施工现场推进的难点,川东钻探公司通过开展细化属地区域、明确属地责任、建立并推进统一的标准化钻井现场安装标准、加强员工培训、持续开展岗位安全检查、正面激励营造氛围、严格考核等工作,对钻井施工现场实施属地管理,取得了现场隐患问题数量大幅度下降,事故事件发生率大大降低的良好效果。     

浅谈消除风管强振动的几种解决方案

循环流化床锅炉相对于链条锅炉等其它炉型，需采用较大型号的鼓风机，一次风压较高，风机、风箱、风管容易产生较大的振动和噪音，过大的振动将会造成风管撕裂、加强筋振脱、保温振落等情况出现．严重的甚至造成锅炉运转层、集控室产生共振。     

赛百味面包里含鞋底成分是真是假

正赛百味承认在北美出售的食物中有种叫偶氮二甲酰胺的化学制品,一种面粉漂白剂,也被用于瑜伽垫和鞋底,在欧盟、澳大利亚等地被明令禁止用于食物。世卫组织曾将它与呼吸道感染、过敏和哮喘等联系在一起。美国有线电视新闻网称市面上大部分面包都有这种成分,包括星巴克和麦当劳。偶氮二甲酰胺其实很安全偶氮二甲酰胺其实也只是一个后起之秀。以前面制品不够筋道的时候,人们添加一种叫做溴     

喝咖啡可以减肥吗

中国成年人超重和肥胖的比例超过50%,网络平台上关于减肥的话题经年热度不减。在年轻人的生活中,各种奇怪的减肥方法层出不穷,关注这一话题的网友可谓"博览群书",常常引经据典地分享减肥经验,喝咖啡减肥就是其中一种。不过,喝咖啡真的能减肥吗?怎样喝咖啡才能有效减肥呢?     

那些关于小龙虾的传言,你都信了吗

正又到了吃小龙虾的季节,你是否还对这种美食存有顾虑——小龙虾都长在污水里,重金属超标?本文将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。小龙虾是虫子吗小龙虾的真名叫"克氏原螯虾",是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系,分类学上它们都是"十足目",龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科(所以在我国北方一些地区它被直接称为"蝲蛄")。     

硬脂酸粉尘爆炸特性试验研究

为研究硬脂酸粉尘的爆炸特性,采用20 L球型爆炸仪对4个粒径范围的硬脂酸粉尘进行粉尘爆炸试验研究。结果表明:一定浓度范围内增大粉尘浓度能够提升硬脂酸粉尘的爆炸能量和燃烧速率。增大粉尘浓度,爆炸猛烈度先增强后减弱;减小粉尘粒径,能增强爆炸猛烈度和敏感度。粒径小于58 μm粉尘的爆炸猛烈度和敏感度最大,浓度500 g/m3时,该粉尘有最大爆炸压力1.12 MPa和最大升压速率142.00 MPa/s。     

苯酚在活性炭粒内有效扩散系数的测定研究

测定了水溶液中苯酚在活性炭上的吸附等温式，根据实验得到平衡接近率随时间变化的关系，应用ｐａｔｅｒｓｏｎ热传导近似公式，用计算机求解超方程，得到了苯酚在活性炭粒内的有效扩散系数。     

“好丽友”薯愿到底含不含反式脂肪

正上海市工商局日前对"好丽友薯愿"马铃薯膨化食品"口感松脆、不油腻,且100%不含反式脂肪"的虚假宣传处以5万元罚款。舆论普遍认为,罚款的原因就在于对反式脂肪的虚假宣传。好丽友到底有没有骗人?工商部门到底罚得对不对呢?我目前的判断是:好丽友薯愿含反式脂肪,但标注"100%不含反式脂肪"是符合相关法规要求的,上海工商部门的罚款是否妥当有待商榷。     

再见,含铝添加剂

正近日,国家卫生计生委等五部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等面粉制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。其实早在2013年初,原卫生部就已经向社会各界征求意见,准备调整含铝食品添加剂的使用规定,如今只是瓜熟蒂落而已。之所以说是"重大调整",是因为我国食品添加剂中含铝的品种除了铝色