温馨私房菜偷走了谁的安全?

没有醒目的招牌,却因为口口相传而门庭若市;没有华丽的外表,却因为家的温馨令人趋之如骛。这,就是近年来在各大城市流行的私房菜馆的真实写照。这种开设在住宅或写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独依靠厨师手艺的家庭式餐厅,靠菜品口碑和相对私密却不失雅致的环境,吸引了不少消费者,并以强劲的发展势头在竞争激烈的餐饮行业中占据了一席之地。然而在繁荣的背后,由于制度的缺失、监管的缺位,各种安全问题也随之浮出水面。食品卫生是否达标,消防设施是否完备,消防管理制度是否健全等等,都成为私房菜馆温馨路途中必须跨越的一道道屏障。如果没有安全作为基础,所谓的"家的温馨"只是商人用来牟利的幌子。     

论民众安全教育与社会安全文化建设

随着我国经济社会发展,安全文化的内涵在不断扩展.从企业安全文化到行业安全文化,一直延展至社会的安全文化发展,而民众安全教育则是社会安全文化发展中最重要的一环.民众安全教育听上去很新鲜,但其实它一直存在我们身边,在民间以嘱咐或经验的形式口口相传的生活常识,在一定范围内传承与沉淀,形成一村一镇一地的安全文化.