乌鲁木齐市餐饮业油烟污染的调查及防治初探

通过对乌鲁木齐市20家餐饮业油烟污染的调查分析，结果表明，乌鲁木齐市餐饮业油烟污染严重，并提出了防治措施。     

餐饮业废水生化需氧量监测的探讨

探讨了餐饮业废水生化需氧量（ＢＯＤ５）样品的采集及分析方法。指出通过连续监测，掌握排放规律是保证样品代表性的关键，对大批量样品可采用图解法测定ＢＯＤ５。     

用废水排放系数法征收宾馆,餐饮业的排污费

以厦门市宾馆、餐饮业的监测数据为基准，运用数理统计学的分层抽样法确定废水排放系数。提出用废水排放系数数征收该行业的排污费。     

餐饮废水处理技术探讨

介绍了我国餐饮业的发展趋势，指出餐饮废水已经成为城市的主要高浓度污染源之一，同时适当地讨论了目前餐饮废水处理技术研究的现状以及处理系统的技术要求，最后提出了对不同规模的餐饮废水处理的适当方法。     

餐饮业污染现状分析及防治对策

随着我国城镇化速度的加快，城镇餐饮业布满大街小巷。小摊点星罗棋布，大排档见缝插针，所造成的燃煤废气、油烟、噪声、污水、恶臭、垃圾等污染，严重扰民并污染环境，已成为当前环境污染问题投诉的重点和热点，并与机动车尾气污染并列为城市、集镇居民所厌恶的两大公害。阐明餐饮业污染的危害、提出切实可行的防治对策，对建立和谐社会和节约型社会具有重要意义。     

中小城市洗浴餐饮业的环境污染纠纷问题探讨

由于经济社会的发展和城市化水平的提高,中小城市洗浴餐饮业得到快速的发展,分析了由此带来的环境污染纠纷问题以及中小城市洗浴餐饮业发生环境污染纠纷增多的原因,并提出解决中小城市洗浴餐饮业环境污染纠纷的对策措施。     

餐饮泔水油及废动植物油下脚料深加工利用大有可为：介绍《国家级科技成果重点推广计划》高效益环保项目“利用餐饮泔水油及废动植物油生产油酸、甘油、硬脂酸”新工艺

综述了我国的餐饮泔水油及废油脂资源浪费、破坏环境现状，对比介绍了新工艺显著的经济及环保效益。     

做好城市餐饮业排污收费的几点体会

随着我国改革开放和城市化进程的加快，城市餐饮业也迅猛发展，这一行业在繁荣经济的同时，也带来了愈来愈严重的区域污染，特别是水污染有快速增长之势，给城市环境造成了严重的影响，对2000年实现一控双达标是一个严重的威胁。为了做好餐饮业的环境管理，我们在排污收费方面进行了一些探索，取得了比较好的成果。     

餐饮杂油氢化生产硬脂酸的工艺研究

论述了餐饮杂油脂肪酸直接加氢的研究意义、工艺优势以及催化剂、前处理、搅拌、温度等因素对加氢反应的影响。利用餐饮杂油生产硬脂酸不仅可解决环境污染问题，而且可变“废”为宝，带来可观的经济效益。因而具有十分重要的现实意义。