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1.
1 引言钍是天然放射性核素,广泛地分布在自然界中。虽然钍在食品中的含量均较低,不足以造成危害,但随着我国原子能事业的发展,核技术被广泛地应用,使放射性废物的排放量与日俱增。由此而造成的环境污染,正日益引起人们的重视。近年来,国内部分省、市曾对地区性居民食品中~(232)Th的水平作过调查,取得了大量数据。但上海地区尚未见报道。为此,我们于1987年至1990年5月,对上海市各类食品和水中天然放射性核素钍的含量,进行了测定,为监测钍对食品的污染,及进行食品卫生学评价,提供科学依据。 2 试验部分 2.1 样品的采集与处理本试验的样品,为本市各类食品和部分江、 相似文献
2.
近年来,疯牛病和转基因作物令消费者深感忧虑,而“纯种”食品却越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等“出生证明”,并要求食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染。因此,无污染、安全、优质、营养类食品,即绿色功能食品,已成为人们首选食品。当前,由于对绿色食品的相关知识知之甚少,不少消费者都不同程度地存在着机械理解“绿色食品”的问题。他们甚至以为所谓绿色食品就是绿颜色的、富含叶绿素的食品,目光也仅限于瓜果蔬菜的选择上。其实,绿色食品的种类几乎涵盖了我们目前所知… 相似文献
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4.
选用Ames试验、小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠显性致死突变试验对新型食品添加剂“赛力奇”的致突变性进行了检验。结果表明:三项试验的结果均生。根据国家《食品安全性毒理学评价程序(试行)》的规定,认为“赛力奇”无致突变性。 相似文献
5.
在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧: 相似文献
6.
本文选择能反映出大连近海域污染水平的26种海产品进行放射性水平调查,进行了年摄入量所致待积有剂量当量的估算,调查分析表明,不仅不同种类的海产品的放射性含量不同,而且同种海生物对各种核素的富集能力也不相同,调查还表明大连近海域没有受明显的放射性染,可以选择海带作经常性放射性污染的指示生物,食用海产品可能产生的待积有效剂量相量为1.8×10^-5Sr。 相似文献
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张立生 《资源节约和综合利用》1995,(1):30-32
迅速规模开发昆虫食物资源张立生(中国科学院南京地理与湖泊研究所210008)一.人类面临着粮食生产与人口增长的尖锐矛盾。尽管地球上可供人类的食用资源是非常丰富的,但仍是很有限的,而且随着环境污染的加重,可食用资源呈现出逐渐减少的趋势。世界观察研究院发... 相似文献