昆明市废弃食用油脂污染及其管理

本文通过对昆明市废弃食用油的去向对环境污染和人体危害的调查，提出了加强管理的措施及处理工艺。以达到对其有效治理和合理运用的目的。     

甘蔗糖蜜酒精废液培养食用菌丝的研究

以甘蔗糖蜜酒废液作为唯一原料对多种食用菌丝进行培养比较，筛选出最适于废液生长的菌种--灵芝菌，并研究了种龄、温度、pH值等对菌丝生长的影响。在不需添加其它营养物质的情况下，培养周期力为4d，菌丝得率达1.1g/100ml。废液的糖浓度从2.1g/100ml降到0.5g/100ml，COD除去率为39％左右。     

贵州木本食用油料资源及其开发利用

对贵州野生特有和稀有的大宗木本食用油料的种类、分布、现状等进行了分析，提出了提高大宗食用木本油料经营水平，选择利用野生木本油料植物资源，加强特有和稀有资源的保护、驯化和繁殖等开发利用建议。     

利用天然资源开发食用色素

介绍了天然食用色素的新品种、制备方法、纯化方法和改性研究的进展，分析了天然食用色素的发展趋势。     

松花蛋别放冰箱里

在日常生活中我们常把松花蛋放到冰箱中保存，甚至冷冻起来，以为这样可以长期储存不变质。实际恰恰相反，松花蛋是碱性物质凝成的胶状体，含水分7％左右，经冷冻后。水分会逐渐结冰。将松花蛋拿来吃时．冰会逐渐融化，其胶状体就变成蜂窝状，不仅改变了松花蛋原有的风味、降低了食用价值．而且低温会使松花蛋色泽变黄，并变成变硬。     

如何预防骨质疏松

猪骨汤猪骨300克,乌豆30克,(洗净泡软)一起放入锅,加适量清水煮沸后改文火煲2-3小时,调味后食用。虾皮拌青椒青椒350克切丝,虾皮60克用开水焯一下,加入合口的调料拌匀食用,有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之     

池州悬钩子的食用价值与茶多酚含量研究

研究了池州市悬钩子属植物的食用价值与其中茶多酚(TP)的含量,目的是为了综合利用悬钩子属植物,促进其全面开发,提高经济效益.用正交实验法确定了提取TP的最佳实验条件,用分光光度法测定其含量.从分析结果看,悬钩子属植物中含有一定量的TP.因此,在开发悬钩子属植物果实作为第三代水果资源时,从其茎叶中提取TP具有一定的经济价值,这对促进悬钩子资源的开发与利用是很有意义的.     

小心12种“伪健康”食物

<正>为了健康,选择谷物、粗粮,最后吃到的却是各类甜味添加剂、果味酸奶多糖精、低脂花生酱热量反而更高……包装上打出"健康"口号,成分表里却满是远离健康的食品添加剂。赶快提高警惕,认清这些隐蔽度极高的伪健康食物吧。1.谷物饮料谷物饮料听起来很健康,也成为很多人喜爱的早餐饮料,然而谷物饮料真的如名字听起来的那么健康吗?其实不然,如300ml的谷物饮料所含的膳食纤维才不到2克,含糖却高达     

《野生动物保护法》修改述评

修订后的《野生动物保护法》对原法律中的立法目的、"三有"动物的概念、野生动物栖息地保护、野生动物保护名录、野生动物致害赔偿等制度内容进行了修正完善;新增设了人工繁育野生动物名录和专用标示、野生动物食用和放生管理、野生动物遗传资源保护以及野生动物交易辅助环节管理等制度,以应对新形势下野生动物保护的要求。但是,新法也存在着野生动物资源普查没有给予应有的重视、建设项目环境影响评价制度没有实质性改进、过于倚重行政机关而忽视公众参与等缺陷,未来需要进一步完善。     

酸酸甜甜的“春天第一果”

酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，草莓在早春已经上市。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。