|
|||||
|
|
| 颇具开发价值的森林蔬菜 | |
| 引用本文： | 韦小董.颇具开发价值的森林蔬菜[J].沿海环境,2000(7):22-23. |
| 作者姓名： | 韦小董 |
| 摘 要： | 近年来，随着工业化进程的日益发展，环境污染也日益严重，加上人口的增 多，越来越多的化肥、激素运用于蔬菜生产过程，导致蔬菜品质受到严重影响，蔬菜“嚼之无味”的埋怨声随之而来。一股返朴归真、回归自然的饮食观念悄然形成，原先不值一文的众多野菜身价百倍，尤其是天然野生的森林蔬菜更是独领风骚，成为人们餐桌上的时尚食品，如蕨菜、香椿、野百合、各种菌类等。 森林蔬菜，是目前风行世界的五类健康食品之一，所谓的森林蔬菜，是指生长于森林之中并且可以食用的植物。这些植物生长在生态环境较为完好的林地环境中，而且没有受到废… |
| 关 键 词： | 开发价值 森林蔬菜 营养价值 食用部位 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |