工业时代的食物社区再造 |
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引用本文: | 石嫣.工业时代的食物社区再造[J].绿叶,2012(8):33-40. |
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作者姓名: | 石嫣 |
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作者单位: | 清华大学社会学系 |
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摘 要: | 食品安全成为世界问题与化学农业成为世界农业生产体系的主流、工业化食品生产体系成为百姓餐桌的主宰、钢筋水泥森林的城市成为人类主要寄居地高度相关。因而,解决食品安全危机不能单纯依靠事后监管,更为重要的是事前行动,而"食物社区重构"则是事前行动的现实践行。在这一过程中,需要制度层面的推进和人们的普遍参与,才可能从根本上改变工业化所带来的"化学农业"和"石油农业"。
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关 键 词: | 食品安全 化学农业 社区重构 工业化 工业时代 生态农业 食物 传统农业 石油农业 农业现代化 |
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