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ESR-Untersuchungen zur Bildung freier Radikale in Aminosäuren durch den photoelektrischen Effekt und den Compton-Effekt |
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| Authors: | G. Schoffa Th. Grünewald |
| Affiliation: | 1. Physikalisches Institut der Technischen Hochschule, Karlsruhe 2. Bundesforschungsanstalt für Lebensmittelfrischaltung, Karlsruhe |
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