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| 德国食品安全的三道关 | |
| 引用本文： | 郑成军.德国食品安全的三道关[J].安全与健康,2013(12):25. |
| 作者姓名： | 郑成军 |
| 摘 要： | 虽然近两年,德国在食品安全方面先是出现"二恶英鸡蛋"、肠出血性大肠杆菌疫情,后是出现含超量抗生素残留物的"抗生鸡",这反映德国在食品监管方面还存在不少问题,但是不容否认的是,德国在食品安全方面的严格把关是值得学习的。第一关是建立健全完备的市场制度。按照德国食品标识法规,在包装标识中必须标明生产者、生产流程、产地、企 |
| 关 键 词： | 食品安全 德国 食品质量 肠出血性大肠杆菌 抗生素残留 建立健全 严格把关 二恶英 消费者保护 市场制度 |
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