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| 国外公害研究之动向(亚硝胺、放射性物质) | |
| 作者姓名： | 马场义雄 吴锦 |
| 摘 要： | 1.前言最近人们对食品中含有的致癌物亚硝胺类物质颇为重视,例如,N—亚硝基二甲胺与苯并芘(a)同样都是致癌性很强的物质;它不仅是作为二甲基肼的中间体被大量生产并且还有可能是NO_x与胺相反应的二次生成物出现在大气中。经过以后的研究,虽然把它在大气中二次生成的可能性否定了,然而却也指出该研究中所用的分析方法有问题,因为对大气中浓度极低的亚硝胺进行分析时,需 |
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