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| 角叉酸盐食品添加剂有致癌和病变的危险 | |
| 引用本文： | 洪翠宝.角叉酸盐食品添加剂有致癌和病变的危险[J].环境与可持续发展,1981(2). |
| 作者姓名： | 洪翠宝 |
| 作者单位： | 上海科技情报所环保组 |
| 摘 要： | 角叉酸盐是一种从角叉菜地衣中提取出来的国际性食品添加剂。它是一种无味的淡灰褐色粉末,可作为奶油糕点和糖果等食品的装饰粘结剂。但据最近几位英国医生在“The Lancet”杂志上发表的报告说,角叉酸盐对人体的危害十分严重,它能累积在人体内,引起消化系统病理变化(包括结肠癌),血管内凝血癌,皮下深 |
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