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| 烤烟中化学成分和自由基关系的电子自旋共振研究 | |
| 引用本文： | 唐荣炳,蔡秀成,刘平,江锡瑜,赵讲芬.烤烟中化学成分和自由基关系的电子自旋共振研究[J].地球与环境,1996(2). |
| 作者姓名： | 唐荣炳 蔡秀成 刘平 江锡瑜 赵讲芬 |
| 作者单位： | 中国科学院地球化学研究所!贵阳，550002(唐荣炳，蔡秀成)，贵州农学院!贵阳，550025(刘平，江锡瑜，赵讲芬) |
| 摘 要： | 本研究是应用电子自放共振（ESR）方法以初烤烟和复烤烟为材料，检测烤烟中主要化学成分和自由基的关系，从而探索其他学成分与自由基和烤烟质量等级的关系。结果发现，随烤烟等级质量的降低其自由基含量增加，自由基浓度与总氮、蛋白质含量成显著正相关，而还原糖和总糖的含量愈高其自由基含量愈低。自由基与烤烟的碳氮比（C／N）呈极显著的历相关，这些结果将有可能成为烤烟生严和香烟加工的重要科学依据。 |
| 关 键 词： | 烤烟 自由基 糖 氮 相关 |
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