探秘西递极品山珍“甘草水鱼”

在著名的画里乡村黟县西递,有一种藏在深闺无人识的鱼。据《黟县志》载:因其发达嘴唇可啄食被雨水冲刷到溪流中及河涧边密布的中草药甘草根须,且终生生长畅游在甘草浸泡的河流中,其鱼肉带有明显的鲜甜甘草味,因此被称为"甘草水鱼"。