| 餐饮业废油脂皂化工艺的探索 |
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| 引用本文： | 邓琪,尹平河,赵玲,张璇,余汉豪,单习章,王国翠.餐饮业废油脂皂化工艺的探索[J].环境工程学报,2004,5(2):38-41. |
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| 作者姓名： | 邓琪 尹平河 赵玲 张璇 余汉豪 单习章 王国翠 |
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| 作者单位： | 暨南大学生命科学与技术学院,广州,510632;广东省广州市越秀区环境保护局,广州,510170 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 ( 2 0 2 770 16)，广东省自然科学基金资助项目 ( 0 0 0 72 7) |
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| 摘 要： | 研究了废油脂的皂化方法和皂化机理。通过红外光谱分析废油脂皂化样品 ,对皂化度的影响因素进行了讨论。摸索出最佳皂化工艺条件 :皂化时间 4h ,皂化温度 10 0℃ ,碱液用量 (NaOH与废油脂的质量比 ) 1∶2 ,皂化用NaOH碱液浓度为 30 %。
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| 关 键 词： | 废油脂 皂化 皂化度 工艺条件 红外光谱 |
| 修稿时间： | 2003年5月21日 |
Study on saponification technology of waste edible oil from catering trade |
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| Deng Qi,Yin Pinghe,Zhao Ling.Study on saponification technology of waste edible oil from catering trade[J].Techniques and Equipment for Environmental Pollution Control,2004,5(2):38-41. |
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| Authors: | Deng Qi Yin Pinghe Zhao Ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | waste edible oil saponification saponification degree technological condition infrared spectrum |
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