吃动物内脏的好与坏

<正>西方国家很少有人吃动物内脏。动物内脏到底能不能吃?美国"今日医学新闻"网站盘点了吃动物内脏的好坏。肝脏。动物肝脏富含维生素、叶酸、铁和锌,还拥有丰富的维生素A,有利于保护眼睛、减轻炎症引起的疾病,如关节炎等。吃肝还有利于增加血液中血红蛋白水平,保护心脏健康。