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| 剩菜处理学问大 | |
| 引用本文： | 本刊记者.剩菜处理学问大[J].绿色视野,2011(10):56-57. |
| 作者姓名： | 本刊记者 |
| 作者单位： | 《绿色视野》编辑部 |
| 摘 要： | 剩菜打包的学问
1．打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 |
| 关 键 词： | 学问 食物 水蒸气 打包 冰箱 |
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