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| 野外实习中的饮食安全 | |
| 引用本文： | 周艳.野外实习中的饮食安全[J].安全与环境工程,1997(3). |
| 作者姓名： | 周艳 |
| 作者单位： | 中国地质大学!武汉 |
| 摘 要： | 暑期是野外实习和开展各种社会实践活动的主要时期，同时这段时间气温高、湿度大，又是各种微生物、寄生虫繁殖高峰期，在野外实习这种紧张而繁忙，且生活条件差的艰苦环境中，若忽视了饮食安全问题，食用了被污染的食品，易造成各种流行病、寄生虫病传染及食物中毒，对师生的身体健康危害极大。因此要切实注意实习中的饮食安全，确保广大野外实习师生的身体健康、保障实习工作的顺利进行。野外实习中的食品安全防护主要是食物中毒的安全防护。食物是人体营养的来源，但当饮食不当的时候可引起很多疾病，食物中毒是其中一种。即健康人吃了正… |
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